Recept riža vino kod kuće i starteri za vino na riži
Kako se pravi vino
Sadržaj:
- Kako kuhati starter za vina u riže.
- Kako pripremiti domaće vino od riže
- Savjeti o tome kako napraviti domaće vino s rižom
Japanska kuhinja je vrlo popularan u cijelom svijetu. Jedinstvena metoda pripreme napitka privukao posebnu pažnju navijača domaćeg alkohola. Sake - jedan od najpoznatijih japanskih pića, što je za jednom u životu čuo svaki.
Prirodna pića nije dužan stići, tako da nije teško kuhati kod kuće. Zahvaljujući svojim specifičnim okusom i mirisom piće ima puno navijača. Ako volite plodove mora i kuhati ovaj prekrasni vino, možete pretvoriti običan sastanak s prijateljima u uzbudljivoj zabavi u japanskom stilu kao kod kuće.
Ovo piće smatra se veoma stara - postoji verzija da se pojavio prije naše ere. Istina ili ne, to se ne zna, ali nitko neće tvrditi da je to jedan od prvih vrsta alkohola proizvedenih od strane čovjeka.
Sastojci: <- Pogledaj proizvode za prehranu i mjeriti vaga u FAQ.--!>
-
<----!>.
- Riža - 1 kg
- Šećer - 14 čaša
- Grožđice (tamne) - 100 grama
- Kvasac - 50 grama
- Voda - 8 litara
Kako kuhati starter za vina u riže.
Proces kuhanja riža vino kod kuće, a zanimljivo, iako je prilično dugo. Unatoč tome, vaš trud neće biti uzaludan, i to iskustvo će vam pomoći u budućnosti kuhati ukusna piti, čak ni gleda na recept.
Prije nego što pripremiti vino riže morat ćete napraviti kvasac.
Najviše odgovara i pan 10 pour šalice šećera, dodati sve vode i dobro promiješati. Staviti šećera smjesu na laganoj vatri i kuhati debeli šećerni sirup. Skinite lonac s vatre i pustite da sirup na sobnoj temperaturi 30-40 minuta da se ohladi na 28-30 stupnjeva.
U velikom staklenku uliti rižu, zaliti toplom sirup šećer, dodajte grožđice i tamnu kvasac. Rezultirajuća smjesa se dobro promiješa i čvrsto zatvoriti poklopac sa separatorom vode.
Starter za vina na rižu u toploj tamnom mjestu 4-5 tjedana. Ovisno o polaznim materijalima, kvaliteti vode, temperature i aktivnost kvasca, kvasac može fermentirati i pol mjeseca. Važno je da ne propustite trenutak spremnosti za pranje, inače perekisnet - čim je fermentacija zaustavljena, starter će morati biti ispuštena iz sedimenta. Kuća vino od riže priprema jednostavna, ali važno je pratiti slijed radnji navedenih u receptu.
Pažljivo izlijte tekućinu u čistu posudu i nastavite na sljedeći korak izrade vina.
Kako pripremiti domaće vino od riže
Preostala 4 šalice šećera pomiješana s čašom vode i kuhati nije jako gust sirup. Na laganoj vatri, smjesa se dovede do njegove točke ključanja i svodila za 5-7 minuta. Skinite sirup s vatre i pustiti da se ohladi dobro - to bi trebalo biti 30 stupnjeva Celzija.
Vino od riže lagano sipati hlađeni slatku masu, dobro promiješajte i zatvorite poklopac. Banke staviti na hladno mjesto za zrenje.
Ovaj recept riža vino će biti spreman za oko 3 mjeseca, ali rezultat je dobro vrijedi vrijeme i trud.
Savjeti o tome kako napraviti domaće vino s rižom
Ako ćete kuhati ovaj prekrasni piće po prvi put, od vas će biti jednostavan, ali korisnih savjeta.
Prije nego što napraviti vino od riže, provjerite kvalitetu glavne komponente. Staviti nekoliko zrna u šalicu, prelijte vrućom vodom i ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Ako je riža počne lutati, može se koristiti za pripremu alkoholnih pića. Ako je voda suha, a riža počne sušiti ili trulež, uzmi neku drugu vrstu žitarice.
Slika pokušati kupiti ne pere ili poliranog - divlja kvasca na površini zrna doprinijeti učinkovitijem fermentacije napitak.
