Vino od bundeve kod kuće: recepti za

Recept vina od bundeve bez kvasca u kući

Kuno vino od bundeve mogu se kuhati u mnogim recept. Klasičan izvedba takvog recepta.

Vino bundeve bez kvasca pripremljene na ovaj način:

Plod mora očistiti od kože, izvadite sjeme, izrezati u male komadiće, a zatim nasjeckajte. Za drobljenje voće, možete odabrati bilo koji od najviše odgovara načina: da koristite aparat za obradu hrane, u većoj ili meso brusilica.

Dobivena kaša bundeva ne pritiskom, pomak u fermentacijsku posudu - odgovara veliku staklenu posudu ili bočicu.

Gornji poklopac spremnika s vlažnom, čistom krpom i staviti u svijetle toplom mjestu. Ostavite bundeve meso dok ne vrenja, a povremeno treba provjeriti da nije dobio ništa više u banci.

Kada se proces fermentacije počinje, stisnuti pulpe bundeve rasprsnuti sok.

U posebnoj posudi kombinirati sok, vodu i šećer, sve dobro miješa do potpunog otapanja šećera.

Da biste pričvrstili vrat fermentacije brave za boce, staviti posudu sa sadržajem na toplom mjestu da fermentira oko dva mjeseca.

Nakon tog vremena, vino treba filtrirati, sipati u boce, pluta i staviti u hladnjak da se uliti. Vino stajati u hladnjaku oko mjesec dana i uživati ​​u svojoj divan okus.

Brz način kuhanja vino od bundeve

Kako napraviti vino od bundeve u najkraćem mogućem roku? Moguće je ubrzati pripreme vina zbog grijanja napitka.

Za pripremu alkoholnih pića najbrži način trebaju ove sastojke:

• bundeva srednje veličine;
• voda;
• ječam slad;
• kvasac (1-2 žlica 5 L. Nastala smjesa);
• šećer.

Kuhanje bundeve vino za ovaj recept ide ovako:

Bundeva je potrebno oprati, oguliti i ukloniti sve sjemenke.

Plod izrezati u male komadiće i staviti u posudu.

Lonac se mora napuniti vodom da se potpuno pokrije bundevu.

Lonac staviti na vatru i kuhati na umjerenu toplinu dok bundeva smjesa postane mekana.

Kuhano povrće komada pomak u staklenu posudu, pa čak i bolje - poseban drveni bačve.

To se doda masa komprimiranog kvasca i slada ječam, šećer za okus, miješa i prelije tople vode.

Kada se tekućina hladi, u posudi za fermentaciju staviti brtvu vode ili „zrno”.

Smjesa se ostavi za tri do četiri tjedna u toploj mračnoj sobi za fermentaciju.

Nakon što je proces fermentacije završi, gotov vino sipa u staklene boce i pohraniti na hladnom mjestu.

Recept vina od bundeve by American

Na kućanice popularnom vinskom receptu iz bundeve kod kuće, spravljena po metodi visi na američki način.

Za pripremu domaće alkoholno piće tako neobičan način, trebat će vam ove sastojke:

• jedan veliki bundeva težine do 10 kg,
• 1 kg šećera;
• dvije žlice suhog kvasca.

Vino od bundeve koju je američki kuhar na ovaj način:

Operite bundevu i, cut off joj vrh, ali u svakom slučaju, ne baciti, to je još uvijek koristan.

Plod oguliti i ukloniti sjemenke. Unutar bundeve, izvadite malo mesa da se spremnik za kuhanje vina.

Unutar bundeve, sipati šećer i suhi kvasac, ispunite ga s vodom do vrha. Gornji poklopac sa rez „pokriti”. Nastala razlika mora biti zatvorena s trakom ili ljepljivom trakom.

Plod, mjesto u torbi, i pečat kako bi se otklonila mogućnost prodiranja kisika.

Paket bi trebao biti obješen u toploj sobi, na istoj udaljenosti od poda ne smije biti prevelika. Pod paket staviti veliki čistu zdjelu. Ova konstrukcija treba ostaviti da fermentira za jedan do dva tjedna.

Tijekom tog razdoblja, zbog fermentacije bundeve postaje mekana. Ubod ga oštrim predmetom kroz paket: ova metoda kuhanja vino mora odvoditi van u čistu zdjelu.

Iz zdjelice pića uliti u bocu i još uvijek ostaviti za fermentaciju. Kada se proces fermentacije završi, ulijte vino u staklene boce.

Vino od bundeve sa limuna ili limete

Sastojci:

• Bundeve - 10 kg;
• voda - 6 l;
• šećer - 4, 5 kg;
• kvasac - 25 g;
• Medij za kulturu - 5 g;
• 6 limuna ili vapno.

Recept za domaće vino:

Bundeva očistiti, oprati i izrezati u male komadiće. Stavlja u posudu za fermentaciju.

S ½ dijela vode i šećera kuhati sirup šećera i prelijte bundeve masu.

Vrenje Brod dodajte sjeckani limun i iscijediti sok od citrusa.

Dodajte preostale sastojke - kvasca i medija hranjivih tvari.

Stavite posudu sa sadržajem na toplom mjestu ostaviti tjedan dana za fermentaciju, a onda stisnuti pulpe od tekućine.

Dobivena tekućina se izlije u spremnik za daljnje fermentacije. Od preostalog šećera i vode kuhati sirup i dodati u svojstvu bundeve piće.

Ostavite tekućinu na toplom mjestu sve dok se u potpunosti završen proces fermentacije, vino neće biti svijetla. Spreman piće filtrira i prelije u boce.