Kuno vino od šljiva: kako napraviti vino s šljivama i vinom iz pekmez od šljiva

Kako napraviti domaće šljive vina brzopleti

Kuno vino šljiva brzopleti - prekrasna okusom piće, što može popiti piće na peti dan. Ako ne planirate zadržati vino za dugo vremena, ovaj recept je siguran na svoj ukus.

Da biste ga pripremili trebate jednostavne i pristupačne proizvode:

• Šljive - 3 kg
• Šećer - 1
• Voda - 5 litara
• Kvasca kvasac - 30 ml po 1 litri sladovine

Šljiva vino treba biti malo nezreo i ne mytymi - ako su iz vašeg vrta. Ako pripremiti napitak od voća kupljene na tržištu, tada je poželjno da se opere pod tekućom vodom. Šljive su podijeljeni u dva dijela, izvadite sjemenke i staviti u prikladan zdjelu, lonac ili staklenku sa širokim vratom.

Prije nego što napraviti domaće šljive vino će morati kuhati sirup.

Voda i šećer miješati u posudu, stavite na srednje jakoj vatri i dovesti do kuhati. Nakon što je sirup počinje pjene, smanjiti vatru i nastaviti kuhati još 6-7 minuta.

Sirup treba biti dobro ohladi, pa morate ga pripremiti unaprijed - to možete učiniti u to vrijeme, dok se priprema šljiva.

Prelijte preko šljiva i ostaviti 30-40 minuta. Kada su šljive počnu davati sok - sirup će postati svjetlo ružičast hlad, staviti u zdjelu s izratka trave na srednje jakoj vatri i dovesti do kuhati. Kuhati voće, neprestano miješajući, dok su dobro kuhati. Dobivena kompot ohladi na sobnu temperaturu, filtrira kroz fino sito ili nekoliko slojeva gaze.

Pulpa se može staviti u hladnjak i koristiti za kuhanje peciva ili voće slastica. Sok sipati u veliku staklenku, dodajte kvasac i stavite na toplo mjesto za 4 dana. Broj kvasac dodano u sladovinu, to ovisi o količini napete infuzije. U 1 litri tekućine mora biti dodano 30 ml kvasca startera.

Na peti dan u vinu može biti soj, sipati u bocu i odmarati u hladnjaku 2-3 sata. Pohranjivanje više od tjedan dana ovo piće se ne preporučuje, jer može kiselo, pa sipati u čaše i uživajte.

Priprema domaćeg vina iz pekmez od šljiva

Kuno vino od džema od šljiva kuha vrlo jednostavno. Da biste ga kuhati, morat ćete uzeti malo vode, grožđice i stari pekmez. nije pogodan fermentirano ili kiselo pekmez za ovaj recept.

Za pripremu tri litre staklenke vina u će trebati poduzeti:

• Jam - 1 litra
• Voda - 1 litra
• Grožđice - 100 g
• Šećerni sirup - na okus

Ako je papir zaglavljen nije jako slatko, a vi želite primati slatko piće, to će biti moguće dodati 0, 5 litara šećerni sirup. Kuhajte ga vrlo jednostavno, jer će to morati pomiješati vodu i šećer i pustite da zavri. Ključati kuhati smjesa je oko 7-8 minuta, zatim se ohladi na sobnu temperaturu.

Džem razrijeđen s toplom vodom, dodajte neoprane grožđice, dobro izmiješati i sipati u ruci posudu. Prije donošenja šljiva vina, to će biti moguće pripremiti kvasac grožđice i šećer i toplu vodu. To će vam pomoći ubrzati proces fermentacije sladovine.

Staviti poklopac na vrhu zastoj vode u prometu ili povući gumenu rukavicu i staviti da fermentira na toplo mjesto. Ako se odlučite za dodati sirup, preliti ga izravno u pripremljenu trave iz vode i grožđice. Nakon 10 dana, Braga će trebati za odvod i sipati u čistu staklenku.

Ostavite napetih trave za još 40 dana u tamnom toplom mjestu sve dok vrenje nije u potpunosti zaustavljen. Mlada vina na bocu, čvrsto zatvoriti i držati u frižideru. Jednostavno stolno vino će imati tvrđavu ne više od 13-14 stupnjeva.

Jednostavan način za pripremu vino šljiva

Jednostavan način da se šljiva vino će odgovarati svim novak vinarima. Za to će vam trebati:

• Šljive - 8 kg
• Voda - 1 litra
• Šećer - 1 kg

Šljiva ide, oprati, osušiti i odvojiti meso od kostiju. Pulpa se slomiti u blenderu ili nadjev i pomak u veliku staklenku. Prelijte pire s toplom vodom i staviti na toplo mjesto fermentiranju za 4-5 dana. Fermentirani kaša filtar, ulijte u drugu posudu i dodati šećer, staviti na gumene rukavice na posudu i staviti na tamnom mjestu. Mlada vina sa šljivama će biti spreman za mjesec dana.

Vino iz kvasca sudopera (sa video)

Način kako napraviti vino od šljiva s kvascem, za one vinara koji vole dobre kvalitete pića i spreman čekati.

Trebat će vam:

• Kipuće vode - 4 l
• Šećer - 2 kg
• Šljive - 2 kg
• Kvasac - 1 paketić

Prije nego što kuhati voće vina od šljiva će morati proći kroz dobro i prelijte kipućom vodom. Ostavite ih da se potpuno ohladi u vodi, a zatim zamijesiti sa svojim rukama ili drvenom žlicom i stavite na toplo mjesto za vrenje.

Kad se površinski sloj kaša će oblikovati, to treba ukloniti, šljiva infuzija odvod i dodati kvasac i šećer. Zatvorite staklenku s vodenim plombe ili gumene rukavice i stavi na toplo mjesto za 3 dana. Dnevni miješati wort u fermentaciju aktivno nastavili. Kada je domaće pivo pivo da se smiri, on će morati da se ocijedi, ulijte u boce i zatvorite dobro. Uliti vino je potrebno na hladnom mjestu najmanje 6 mjeseci.

Pogledajte video vina od šljiva, i vidjet ćete kako to izgleda ove fascinantne procesa u praksi.