Mjesečina sa svojim vlastitim rukama - klasični dizajn

Iako je tržište nudi razne kućne distillers u različitim rasponima cijena, iskusni bootleggers radije bi svoju opremu ili stavljanje dokazali majstori vlastitih crteža i dijagrama.

Prednost ovog pristupa ne samo uštede. Često se sa svojim vlastitim rukama mjesečina pouzdani i praktični modeli većini dućana s nejasnim elementima koji su u suprotnosti sa zakonima fizike, osnovan samo u svrhu privlačenja kupaca i povećati cijenu. Dalje, smatramo klasičnu dizajn mjesečina (viskija), koji nema premca u jednostavnosti i učinkovitosti.

Shema mjesečina s parnom bubnju

Elementi za spajanje

Intermedijeri igraju važnu ulogu. Ako odaberete pogrešan cijevi ili brtvljenje mjesečina je oblačno, uz jakog okusa, smrdljiv, pa čak i opasni za zdravlje. Dakle, dizajn razmatranje će početi sa spojnim elementima.

Ne isplati „čvrsto” za zavarivanje zajedno sve cijevi, to pojednostavljuje montažu-demontažu uređaja, ali kada čišćenje uzrokuje mnogo problema.

Što je metalna cijev od nehrđajućeg čelika, aluminija ili bakra najčešće koristi kao transportni sustav, kao inertno alkohola hrane ili medicinske silikonskih cijevi. Što se tiče troškova, sigurnost, lakoća održavanja i rada su najbolji utjelovljenje cijevi hrane nehrđajućeg čelika.

Važno je biti u mogućnosti razlikovati od silikonskih cijevi od PVC-a (polivinil klorida u kontakt s vrućom parom zasićuje alkohola otrovnih tvari). PVC gori s puno dima i neugodnog mirisa. Silikon nije spaljivanje chadit ostavlja suptilnu miris i lagani pepeo. Na dodir silikonske cijevi je puno mekši nego što je PVC, a cijena je oko dva puta veći.

Lijevo - silikon, desno - PVC

Grananje naizmjence, prijelaz iz jednog promjera do drugog i povezivanje različitih dijelova u metalne cijevi i fitinga koji se koristi od strane sindikata, koji se može naći u trgovinama vodovod ili građevinske tržištima. Za proizvodnju odgovarajućih pivo aparata armatura od mesinga, bronce i nehrđajućeg čelika (optimalno) za sustav grijanja, koji može izdržati visoku temperaturu i pritisak. Kako bi se začepile i ljepila dopušteno koristiti toplinski otporna i hladno zavarivanje, izbjeći glavni gumene brtve.

I cijevi za brtvljenje se može koristiti organske tvari - uobičajeno tijesto, koja nema utjecaja na destilata. Dva nedostatke: puno vremena troši na gnječenje i ugrađivanje zglobova, a nakon destilacije usahnu tijesto mora strugati daleko.

Brtvljenje testa - dašak drevnih tradicija slijedi struganjem?

Okupljeni mjesečina mora biti zapečaćena. Ako para curi kroz cijev, bolje je da se zaustavi destilacije, dati opremu da se ohladi, popraviti štetu, a tek nakon toga nastaviti destilacija. Smanjenja tlaka, ne samo opasnosti od požara, ali i dovodi do značajnih gubitaka destilirana liker (10-70%).

gledano nerealno kroz prizmu mašte

Je spremnik koji vrije Braga u procesu grijanja. Mogućnosti:

1. Materijal. Aluminij - najčešće naći u „sovjetskoj” Moonshine zbog velikog širenja dojke aluminijskih limenki. Aluminij djelomično reagira s kiselinom i alkoholom u Braga, pa u čestim eksploatacija aluminijskih kotlovima (pogotovo stare) nakon šest mjeseci postaju neupotrebljive - postoji pukotina.

Enamelware - neutralan na kiseline i alkohola. Kada se pravilno koristi (bez udaraca i ogrebotina cakline) trajat će 3-5 godina, čak i uz redovitu uporabu.

Od nehrđajućeg čelika - najbolji i najpouzdaniji opcija, ali kockice su izrađene od nehrđajućeg čelika su skupi, često pod krinkom prodaje svoje svakodnevne čelik pocinčani ili poniklovan, što nije toliko izdržljiv.

Fit i bakra kocke, međutim, u većini slučajeva to je nepotrebno skupo rješenje, posebno za početnike self-natjecatelje.

2. Volumen i dimenzije. Volumen još uvijek ovisi o krijumčar rakije treba, najbolju opciju za kućnu upotrebu - 25-35 litara.

Upozorenje! Zbog sigurnosnih razloga, gledano nerealno kroz prizmu mašte Braga može biti ispunjena do maksimalno 80% volumena, uzeti u obzir prilikom odabira spremnik. Također je vrlo važno da se poklopac može ukloniti, a grlo širine dovoljno velik za ugodan spremnik za čišćenje nakon destilacije.

Volumen kocke izračunava se na temelju potrebe konačnog proizvoda. Na primjer, u posudi na 30 litara po destilacijom može primiti i do 2,88 litara čistog alkohola (7,2 litara votka ili 40% alkoholom). Maksimalno opterećenje Braga - 24 litara (30 x 0.8 = 24). Prosječna Tvrđava ispravno napravio kaša - 12%. Količina destilata izlaza - 24 * 0.12 = 2.88 (na apsolutnoj alkohola snage od 100%). U praksi, uvijek će biti gubitak 8-15% od mjesečina.

Ne treba zaboraviti veličinu. Gledano nerealno kroz prizmu mašte barem treba staviti na štednjak ili drugog elementa za grijanje, kao stabilna i ne zatvoriti pristup cijeloj uređaja. To je temelj sigurnosti.

3. Izbor prikladne posude. Često aparat domaće pivo koriste kontejneri, koji su izvorno namijenjeni za druge namjene: mlijeko limenki, pritisak kuhala ili emajliranim posudama prostranim.

Kocka treba biti pouzdan - proširiti na grijanje, izdržati visoku temperaturu i tlak (180-220 PA). Domaće zavareni spremnik je vrlo opasno, jer postoji opasnost da varna nit rasprsnuti u većini neumjesan trenutku.

Značajan nedostatak kockice iz loncu - male količine, ali je kapacitet izvorno je zapečaćena. To je potrebno samo završetak - izbušiti rupu u poklopcu cijevi za pare da pobjegne. Dizajn mjesečina iz štednjaka opisan u zasebnom članku.

U ekspres loncu na vrijeme puno pranja ne nadmašuju - previše malu količinu kocke

Emajlirane posude su prikladne jer se ne mogu nadoknaditi Braga preliti i odmah staviti na destilacija kao što je to (to je u redu jer se grije talog povećava količinu štetnih nečistoća u mjesečina pogoršava okus i okus). Minus pan - teško je zatvoriti poklopac.

limenke mlijeka izrađene od aluminija ili nehrđajućeg čelika - najpraktičniji rješenje. Samo zahtijevaju obvezno uklanjanje, nedostatak konzervi - na gumenu brtvu na poklopcu. Činjenica da je alkohol pare apsorbiraju tvari iz gume, ima negativan utjecaj na kvalitetu, okus i miris mjesečina. Gumene brtve treba zamijeniti silikona (iz akvarija silikona).

Limenke s ugrađenim grijačima - jeftin i praktičan. Najbolje dvije rupe za pare i termometar

Kako napraviti gledano nerealno kroz prizmu mašte mjesečina iz limenke

Malo da točno odrediti količinu kapaciteta, također je potrebno pripremiti kocku za uporabu - izbušiti rupu za pare, poklopac i veze. Dalje, smatramo reviziju kapaciteta na primjeru starih mlijeko konzerve, ali ova metoda brtvljenje poklopca uklapa u drugim prigodama.

limenke doradu Tehnologija:

1. Uklonite poklopac gumenu brtvu.

2. Nanesite na metalni rub kapa akvarij silikon i ostaviti da se osuši. Ponovite postupak 2-3 puta.

3. Na vratu može nametnuti celofan i zatvorite poklopac. Ostaviti par sati da se potpuno osuši. Dobiti silikon koji zamjenjuje gumenu brtvu.

rezultat

Alternativna, jednostavniji postupak za brtvljenje - vjetra nekoliko slojeva guma preklapaju Fum trake i kuhati 60 minuta u kipućoj vodi.

4. Napravite rupu na poklopcu limenke za povezivanje sa svitka ili pare bubanj. Ako je unutrašnji promjer od 12 mm svitka, prikladne rupe za cijevi u konzerve - 22 mm i 0,5 inča niti jedan. Adapteri se prodaju u trgovinama vodovod.

Kako produžiti vijek trajanja limenke Nakon svakog pranja sapuna destilacijom s velikim količinama vode. Korištenje sode bikarbone i ostala sredstva za čišćenje strogo je zabranjeno.

hladnjak mjesečina

Sastoji se od dva dijela - namotaja (vrtlog cijevi) i spremnikom za hlađenje cijevi. Hlađenje pretinca - najvažniji element cijele strukture, funkcioniranje što ovisi o količini i kvaliteti pivo.

parametri zavojnica

1. Materijal. Ne treba reagirati s alkoholom (ili minimalan kontakt) biti siguran i netoksičan, ekstremne temperature (do 100 ° C), imaju visoku toplinsku vodljivost. Na temelju zahtjeva, postoje četiri moguća izbora: bakar, aluminij, nehrđajući čelik (stupanj za hranu), i stakla.

Najveća toplinska vodljivost od bakra, još jedna prednost - komparativna jednostavnost u obradi (moguće lemljenja). Ali ovaj materijal je jedna značajka - bakreni svitak zahtjeva periodično čišćenje ocat ili limunske kiseline s toplom vodom (poželjno nakon svakog destilacije), na drugi način, nakon akumulirana ploča oksidacija alkohola negativno utječe na kvalitetu napitka.

Svi se žale bakra bootleggers loše očistiti svoje strojeve. U svjetskoj praksi, destilaciju bakar se smatra najboljim ili čak jedini materijal dopušteno (Francuska, Škotska) za proizvodnju distillers (alambikov). Svjetlo bakra oksidacija alkohola poboljšava okus, jer smanjuje količinu nečistoća s lošim mirisom i koncentracija tvari koje čine pivo blage povećava.

Druga toplinska vodljivost materijal za zavojnice - aluminij (bakar gore 1.6 puta). Prednosti aluminija - dostupnost, niske cijene i jednostavnost obrade. No, tu je nedostatak - minimalna oksidacija, koja je, za razliku od bakra ne emitira u pivo hranjivih tvari, pa su aluminijske zavojnice nisu vrlo česte.

Do toplinske vodljivosti od nehrđajućeg čelika bakra prinosa 3-4 puta. No, ovaj materijal reagira s alkoholom i ne oksidiraju. Drugi nedostatak, uz niske toplinske vodljivosti - komparativna složenost obrade.

Proizvodimo zavojnica od stakla u kući nije moguće, to je lakše kupiti gotove laboratorijske opreme bez posebne opreme. Staklo je inertan u odnosu na alkohol, ali je vrlo krhak i ima nisku toplinsku vodljivost.

Bakar zavojnica - najbolji, ali zahtijeva redovito čišćenje

2. veličina i debljina cijevi. Što duže cijevi, to je veća dodirna površina s elementom pare za hlađenje. Ali je nuspojava dugo - povećava otpor protoku (spojenih parova kretati kroz cijev već u tekućem stanju) koji smanjuje brzinu distribucijskog.

Optimalna duljina svitka cijevi (prije savijanja) - 1,5-2 metra.

Što je veći unutarnji promjer zavojnice (presjek), manja je otpor protoka i učinkovito hlađenje (povećanjem područja kontakta s zidova para). No, veliki promjer cijevi su vrlo prostran, zahtijevaju puno vode da se ohladi i teško nositi, tako da ćete morati tražiti „zlatne sredine”.

Preporučeni unutarnji promjer zavojnice - 8-12 mm.

Minimalna debljina stijenke povećava toplinsku vodljivost, koji poboljšava kondenzaciju alkohola pare. No, previše tanke cijevi su vrlo krhke i intenzivno korištenje mjesečina kontranapad.

Prikladna debljina svitka - 0.9-1.1 mm.

3. orijentacija u prostoru. Postoje tri mogućnosti povezivanja: horizontalni, vertikalni i nagnutim.

Ceteris paribus okomiti položaj zavojnica najispravnija, jer kondenzirana pivo teče u posudu od strane gravitacije, bez ometanja kretanje alkoholnih para. Vertikalne zavojnica parova može se dovesti od ranije ili kasnije. Da bi se smanjio otpor protoka pravilno usmjeravati pare u gornjem dijelu.

rezervoar parametri za hladnjak

1. Tvar. Kod kuće, zavojnica se hladi zrakom, vodom ili ledom. U većini dizajna koriste za hlađenje vode kao većina jednostavna i učinkovita.

hlađenje zraka - lijepa pojava, ali niska učinkovitost

2. krug odvođenja topline. Sustavi su otvorene (djeluje na vodi iz vodovoda) i zatvorena (voda ostaje u spremniku ne miješajući, na primjer zavojnica uronjen u kantu). U smislu provedbe i cijeni zatvorene sustave lakše i profitabilnije, ali manje hlađenje zavojnice, što povećava gubitak mjesečina i ima loš utjecaj na kvalitetu.

Kanta - klasičan primjer zatvorenog kruga za hlađenje vode

Dijagrami toka teže za proizvodnju, korištenje više vode ili energije za pumpanje (kruži stabilan volumen vode iz razloga ekonomije), ali zahtijevaju manji tenk i proizvodnju visoko kvalitetnih destilata ceteris paribus.

Od ispravno napravio hladnjaku (zavojnica plus sustav cirkulacije vode) ide hladno pivo ili sobnu temperaturu, ali ne i toplo ili vruće. Važno je izabrati optimalnu brzinu grijanja (da ne prijeđe maksimalnu toplinu Napajanje) na cijeli sustav za učinkovito nositi s kondenziranje pare.

3. hranjenje vode direction. Ispravno vodoopskrbe na dnu hladnjaka, a izlaz iz vrha kako bi se spriječilo vodu iz kreće prema paru, stvarajući brojač ili donjem dijelu zavojnice je loše da se ohladi.

Proizvodnja hladnjak (chiller)

Zahtijevaju bakra, aluminija ili nehrđajućeg čelika duljine cijevi 1,5-2 m, promjera 8-12 mm i debljine stijenki 0,9-1,1 mm. Prikladnim plastične ili metalne cijevi promjera 75-80 mm, kao spremnik za instaliranje zavojnicu. Crtanje aparat hladnjak pivo prikazano na slici.

Slijed aktivnosti:

1. Cijev ispuniti zavojnice pijesak, soda i drugi suhi zrnati materijal za metal ne spljoštena tijekom uvijanja. Ako je ruka nije labave materijala, cijev se može jednostavno napuniti vodom i zamrznuti.

2. Krajevi rezultat s drvenim klinovima (Chopyk) u pijesak ne bi prosuo. Može se čvrsto stegnute ili zatvoreni. Na jednom kraju je poželjno za zavarivanje maticu.

3. vjetra slušalice na bilo glatku, valjkastog objekt s glatkom dijelu odgovarajućeg promjera (prema crtežu - 35 mm). Korak između zavoja - 12 mm.

Broj okreta u zavojnica nije kritična, sa vrijednostima navedenim u dužini članak, promjer i debljina pravo uzeti jedan korak između namota 12 mm.

4. Za oslobađanje krajeve gotovog svitka. Pour pijesak, isprati s vodom pod pritiskom.

5. U hladnijem kućište za uspostavljanje veze za dobavu i pražnjenje vode.

6. Mjesto spirala unutar kućišta. Gornji i donji set dopuniti. Seal sve zglobove.

Spremni hladnjak montaža Brzina hlađenja ove gradnje - do 3 litre po satu pivo.

Parni bubanj i propuhivanje

Dodatna ali poželjno (pogotovo za početnike) modula mjesečina.

Para bubnja - zapečaćene stakla ili metala spremnik između kocke i refluks kondenzatorom, ulaze u prvi par koji se hladi, a zatim je dio tvari ponovno vrelišta i kreće u svitku.

Princip rada parnog bubnja. Zbog naglog smanjenja tlaka (volumen cijevi za punjenje i posuda se razlikuju stotina puta), temperatura padne zbog pare u tekućoj fazi (kondenzirane), ali je odmah grije drugi dio vruće vodene pare iz dna ponovo prolazi plinovito stanje. No, neke od vode i Fusel ulja s visokom točkom ključanja ne imati vremena za kuhati u tom kratkom trenutku promjenom agregatnog stanja i ostati na dnu spremnika.

Mjehurića u pivo uređaja - uređaj za prijenos alkohola pare preko sloja tekućine (voda). Strukturno razlikuju od parnog bubnja samo u prisutnosti vode u posudi prije destilacije (ne uvijek), te time, da se para dovodnom cijevi se spušta u posudu gotovo do dna. Svrha i funkcija za propuhivanje su isti kao kod parnog bubnja.

para bubnja spojen

Mjehurića - hrana pas cijev spusti bliže donjoj destilata okusom limuna Prednosti parnog bubnja (mjehurića)

• Ona je zaštićena od povlačenja - priprema za zgnječiti mjesečina kad previše topline;
• To čini jači destilata;
• To je čisti napitak neke Fusel ulje (samo mali dio);
• omogućava aromatiziranog alkohola tijekom destilacije (dovoljno staviti u posudu agruma guliti, jabuka kriške, itd).

Preporučljivo je da koristite parni bubanj mjesečina ili mjehurića. Slijedite korake 2-6 komada samo dovodi do povećanja tvrđave mjesečina, ali ne utječe na liječenje.

Ako je izlaz jakog napitka, na primjer, čak 80-90 stupnjeva, to ne znači da je ovaj napitak je dobro očistiti, jednostavno pare bubanj i (ili) Voda plina za koji se kondenzira u kolutu, smanjujući destilat tvrđave. Sve štetne nečistoće koje mogu biti pročišćene pare bubanj ostane u prvoj banci, a slijedeće banke skuhati samo voda je uklonjena. Nemojte misliti da je stupanj pročišćavanja parnog bubnja može zamijeniti 6-8 ispravljanje ili frakcijskom destilacijom, to je fizički nemoguće.

Kako napraviti parni bubanj ili mjehurića

Volumen parni bubanj spremnik (mjehurića) mora biti 10 puta manje nego što je još uvijek.

Trebat će vam:

• staklenku sa metalnim poklopcem ili nekoj drugoj nepropusno zatvorenoj posudi;
• 2 izljev;
• 2 matice;
• marker;
• šilo;
• ljepilo otporno na toplinu ili hladno zavarivanje.

Upute:

1. Mark promjer rupica na mjestima namijenjenima spoj: pričvrstiti postavljanje na marker poklopca i krug.

2. Napravite rupu. Najjednostavniji opcija - voziti šilo izrađuje na linijama, dok je metalni poklopac ne trljati preko.

3. Instalacija mlaznicu i pričvrstiti matice. Za brtvljenje proces rupu s vanjske i unutarnje hladnog zavarivanja ili toplinski otpornog ljepila u.

unutarnja strana eksterijer Slijed obrade Sparger

4. Kod spajanja na mjesečina još imati na umu da se para bubanj ulaz cijevi mora biti ispod izlaza za 15-30 mm (spusti dublje u posudu). Kao dio mjehurića cijevi proteže po cijeloj visini od banaka, a ne dira dno na udaljenosti od 2-3 cm.

Ako nije ispravno spojen mjehurića (Para dolazi kroz kraći kraj, i pokušava da se kroz dugi), povećanje tlaka u banci i eksplozija može dogoditi puno!

Nedostatak zamjena i parni bubanj od banaka, samo jedan - nema odvod za prikupljene tekućine (potrebno je odvrnuti), a kada je poželjno da se frakcijskom destilacijom za pročišćavanje kapaciteta prije odabira „tijelo” (glavna frakcija).

Složeniji para bubanj s odvodom

metode grijanja mjesečina

1. Otvorite vatru. U većini slučajeva, što znači toplina na plinski štednjak ili plamenika, ali još uvijek postoje ugljena i drva za ogrjev. Prednosti ove metode su: jednostavnost, dostupnost i često ekonomski.

nedostaci:

• visoke inercija - brzo smanjiti ili povećati moć ne uspije, kao rezultat kontroliranja temperature u kocke je potrebno teško iskustvo;
• toplo gledano nerealno kroz prizmu mašte kako bi se smanjio gubitak topline kako bi ga spasili je vrlo teško;
• ugradnja automatizacije je gotovo beskoristan;
• Visoki rizik od požara od otvorene vatre.

Destilacija otvoreni drva. Što aparat kao boja i mjesečina 2. Ugrađeni električnim grijačima. Uređaj (jedan ili više) montiraju izravno u kocke. Prikladna grijači od nehrđajućeg čelika ili mjedi.

prednosti:

• brza promjena temperature (visoka kontrola);
• Sposobnost za izgradnju i izolirati automatizacije kocku.

nedostaci:

• čvrste čestice su spaljeni u rad grijača površina zahtijeva pažljivo filtriranje kaša prije destilacijom;
• često zagrijava na struju skuplji plin;
• povremeno spali grijači.

3. Indukcija Štednjak. Napaja električnom energijom, to je stacionarni i prijenosni (u moonshining koristi češće).

prednosti:

• niske inercije - brza promjena intenziteta grijanja;
• Dobra kontrola temperature - indukcijska kuhala opremljena automatski, bez potrebe za instaliranje odvojeni blokovi;
• u usporedbi s grijačima zagrijava se jednoliko cijela površina dna kocke zabada kaša rijetko.

nedostaci:

• trošak indukcijskog štednjaka je vrlo visoka;
• Možete koristiti samo fotografije od materijala koji sadrži magnet (nehrđajući čelik, lijevano željezo), pak, aluminijske i bakrene posude bez zavaren na dnu magnetita uložaka nisu pogodni za grijanje.

U ekspres indukcija grijanja može samo od nehrđajućeg čelika i lijevanog željeza kocke

4. Grijanje pare (parogeneratora). Prvo, voda se dovodi do vrenja i izravno se uvodi u spremnik ili na vanjskim zidovima. Sustav vam omogućuje kontrolu (automatizacija) cijeli proces i izbjegli opasnost od požara, tako da je pogodan za destilaciju gustoj Braga. No, s obzirom na složenost dizajn i implementaciju potrebnih kupnje (proizvodnih) posebnu opremu (generator pare) tu dalje smatra da neće.

Instaliranje termometri u mjesečini

što možete učiniti, ali ispravno instaliran termometar omogućuje promjenu vremena kada je kapacitet frakcijskom destilacijom i prilagoditi intenzitet topline bez mjerenja temperature.

Mjesečinu koriste tri vrste termometara (na principu djelovanja):

• Bimetalne - djeluje kao senzor ili spiralni vrpce metala;
• elektronički - poseban otpor vodiča mijenja promjene temperature;
• digitalni - mjerni bilježi promjene tlaka.

Najpouzdaniji su bimetalni termometri, ali točnost tih uređaja je loša. Elektronički termometri su točniji, ali i na najmanji utjecaj može slomiti ili prikazati krivu temperaturu. Digitalni termometri - lideri u smislu točnosti, ali su skupi.

Tijekom destilacije, ne mogu osloniti isključivo na termometru čitanja, posebno prvih nekoliko puta, kada još nije testiran način rada domaće mjesečina. vrijednosti temperature - je pomoćni podaci. Na izlazu napitak treba biti hladni ili sobne temperature i pri frakcijskom destilacijom izdvojiti ispravno frakcionirani čistog alkohola, šećera u Braga ili mirisom (distillers eksperimentalna metoda).

Planina. Termometrom u aparatu pivo se može ugraditi na izlazu iz donjeg (vrh), ili ispred hladnjaka. Druga mogućnost je poželjno, jer omogućuje mjerenje temperature pare prije kondenzacije. No, termometar u kocki (prvi slučaj) ukazuje na stupanj zagrijavanja kaša, koja je također važna. Bottom line: ako možete, poželjno je izgraditi u samo dva termometra.

Termometri se može staviti na kocku ili ispred hladnjaka Za instaliranje dovoljan napraviti rupu čiji promjer se poklapa s promjerom od montažnoj cilindra termometrom (čičak za pričvršćivanje plastike i fixers nisu prikladni). Iznutra vijak za cilindre brava i zaključavanje orah dizajn. Zatim ubacite sam termometar.

Upozorenje! Na prvom početku kući pivo aparat treba testirati vodu destilacijom, a ne odmah sipati Braga. Destilacija sigurnosti u vodi, odmah otkriva problem (ako postoji) i dobro ispere sa svim dijelovima konstrukcije.