Pivo iz kvasa: recepti za kućne uvjete

Pivo kvas na starom receptu

Pivo kvas na starom receptu se kuha vrlo brzo i jednostavno. Nije čak ni kuhati, pa kuhati, možete to učiniti čak i na ostatak, na primjer u zemlji.

Priprema:

U velikoj emajliranim posude (spremnika ili tavi) sipati vodu i staviti na vatru, dovesti do vrenja i prelijte dizanog wort temeljito.

Dodaj hmelj i šećer, ponovno promiješati i maknuti s vatre.

Pokrijte posudu s poklopcem i ostaviti na toplom mjestu za sporo i postupno hlađenje.

Nakon što se smjesa ohladi do sobne temperature i dodati ga gljivica, miješati i ostaviti 3 sata fermentacije.

Piće treba odvoditi i svjež, a možete ga kušati.

Optimalno vrijeme za sazrijevanje ove vrste piva je tri dana. Imajte to bi trebalo biti u hladnjaku do 3 dana nakon zrenja.

Pivo kvas sa cikorije

Također je moguće pripremiti tamno pivo kvas kuće koji je siguran će uživati ​​ljubitelji domaćeg alkohola.

Sastojci:

• 10 l vode;
• 500 g smjese žitarica (pšenica, raž, zob, ječam);
• 40 g cikorija;
• 50 g suhe hmelja;
• 800 g šećera;
• limunova kora.

Priprema:

Smjesa žitarica, uzima u jednakim dijelovima na suhu posudu pržiti do zasićenja smeđa lagano ohladi i samljeti u brašno korištenjem mlinca.

Dodavanje cikoriju, promiješati i dobivena smjesa se razrijedi s 1 3 vode i kuhati.

Napunite ostatak vode (2 3), dodati hmelj, šećer i koricu, promiješati i okrenuti topline off.

Napustiti spremnik buduće pivo kroz nekoliko sati, zatim soja preko gaza (3-4 slojeva).

Za boca i poslati ga na hladnom mjestu 2-3 dana.

Pohranite više od 5 dana nakon infuzije na hladnom mjestu.

Pivo kvas s vanilije

Ne znam kako to učiniti od kuće kvas osvježavajućeg piva i boje se da neće raditi? Pokušajte ga kuhati prema dolje receptu.

Sastojci:

• 3 litre vode;
• odlicno;
• 750 g šećera;
• Kutiju kvasca;
• vreća vanilije;
• staklo kvascem kiselo tijesto;
• kora od kruha.

Priprema:

Snop metvice staviti u lonac, preliti kipućom vodom, čvrsto zatvorite poklopac i ostaviti 150-60 minuta.

U zasebnu zdjelu kaša kvasac, pokriti ih sa šećerom i pustiti.

Procijedite infuzija metvice, dodati kvasac i šećer i dizano Kiselo tijesto koru kruha.

Ostaviti smjesu za fermentaciju do pjene na površini.

Ulijte vanilin šećer, promiješati, sipati u boce i pohranjivanje.

Kako napraviti pivo iz suhe kvas

Vrlo ukusna i mirisna pivo dobiveno od suhe kvas.

Sastojci:

• Raž kruh štruce 2 (1, 5-1,6 kg);
• suho kvas pakiranje;
• 250 g raž slad;
• 350 g hmelja;
• 2 šalice šećera;
• 0, 25 čajna žličica soli i papra.;
• Kvasac paket.

Priprema:

Kruh, izrezati na tanke kriške i osušite.

Dobivene mrvice pomiješa s slada, papar, sol, papar, suhi kvas, šećerne glazure, te razrijeđen u čašu tople vode kvasca.

Hmelj zaliti kipuće vode i dodati kruh smjesu.

Dodajte vodu, promiješati dok kremasti mase, pokriti čistom krpom i ostaviti preko noći da fermentira.

Deset litara čiste vode da se otopi preostala šećer staklo, doda se smjesa fermentirani i poslati dobivene tekućine 24 sati na toplom na mjesto sazrijevanja.

Nakon toga, talog se mora ispustiti iz tekućine u gušće dodati 1, 5 litara kipuće vode, miješa i ohladi na sobnu temperaturu, a zatim isušen od istaloži supernatanta tekućine na prve serije piva fuzije.

Pomiješajte sve i ponovo kuhati, izvadite nastalu pjenu, cool, procijediti kroz 5 slojeva gaza, sipati u bocu.

Nastala pluta pića i ostavite stajati na hladnom mjestu za 2 tjedna.