Prženi škampi s pivom - brzi recept i marinating

Pravilno kuhani škampi savršeno se kombiniraju sa svim svijetlih i tamnih piva. To je jednostavna, ukusna, hranjiva i bezopasna snack. Smatramo univerzalni recept za pržene kozice u brzim varijacijama koje je moguće bez čišćenja školjke i marinirati (traje 25-30 minuta). Zahvaljujući ovom pripremi ostavlja 10-15 minuta nakon uklanjanja iz hladnjaka rakova u smrznutom obliku.

Koristite velike i srednje veličine kozice. Mali predmeti kuhati bolje da ostane više mesa. Pečenje savršeno maslinovo ulje, ali to može biti zamijenjena profinjenu suncokret.

sastojci:

• škampi - 1 kg;
• biljno ulje (maslinovo ulje ili suncokretovo ulje) - 3-4 žlice;
• Limuna - 1 dio;
• kopar - 1 hrpa;
• Češnjak - 1 češanj (po izboru);
• papar - za okus;
• sol - na okus.

Recept pržena škampi na pivo

1. Zamrznuti škampi pour kipuće vode, poklopiti i ostaviti 3-4 minute. Zatim odbaciti u cjedilo (4-5 minuta) u vodeno staklo. Oparen s kipućom vodom ne utječe na okus i osim za brzo odmrzavanje smanjuje vrijeme kuhanja.

2. Ako ne istječe vrijeme, bolje je napraviti kiseljenje. Da biste to učinili, očistite škampi školjke i staviti u posudu. Dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna, sol, papar, češnjak, stisnutu i nasjeckani kopar. Promiješati, poklopiti i ostaviti 25-30 minuta da se oploditi.

Uz brz pripreme preskočite ovaj korak.

3. Prethodno zagrijati tavu s biljnim uljem. Udio kozica (poželjno u jednom sloju).

Ako kiseljenje ne, dodati sjeckani limun koricu, sol, papar, češnjak stisnutu.

Pržiti na maksimalnoj topline za 3-5 minuta miješanja povremeno dok kuhani (meso škampi pocrveni).

Za ovaj recept bez mariniranja za 1-2 minuta prije uklanjanja iz topline, pospite začinskim biljem.

4. Pripremljeni škampi na tanjur i ohladite. Nanesite na pivo nešto toplo ili hladno.

Škampi brzi recept za školjke