Povrće na roštilju: patlidžani, gljive sočan i flavorful kukuruz

Nakon dvije večeri za kuhanje večeru na roštilju htio reći kako kuhati povrće na roštilju za jednostavna i zabavna grickalice. Zalogaje na ugljevlju, naravno, mnogo, posebno mjesto je šišski kebab. No, danas ćemo govoriti o biljnim predjela: gljiva kape (recepti za njihovu pripremu kod kuće, čitao „ovdje”), pečeni kukuruz, patlidžana, itd

<..! - 1 ->

Kao što je pokazalo praksa, pronaći idealni omjer toplote, debljine hrane, vremena kuhanja, samo trebate pokušati. Reći ću vam naše iskustvo jučerašnjeg + recept, rekao je gostoljubivi vlasnik dahe, na kojem smo pokušali kuhati sve ovo.

gljive sa vrhnjem

Uzmi koliko jesti gljive, oprati, nježno otkinuti noge. Fino cut noge, fino rezanje luka (broj pramac nahođenju a oko 0, 5 do 0 žarulje, gljive 5 kg), a sve miješati s vrhnjem (300-400 ml na 0, 5 kg gljiva). Dodajte sol, papar, možete zelje.

Usput, koji se ne boji da jedu sirove gljive, možete probati ovu smjesu - ona je prekrasna, uključujući i snack.

Zatim napunite šešire smjesom (lagano s šeširom) i stavite je na mrežu preko ugljena. Medij za prijenos topline, ali polako pečena preko, doći do spremnost ne samo gljive, ali i „popunjavanje” - kiselo vrhnje s lukom i nogama.

Definicija spremnosti - ističe sok, gljive lako iscijeđene prstima (nije elastično) smjesa uleknuća i postaje homogena. Bolje je vruće, bez umaka, možete uživati ​​u laganju votke, pivu i drugim pićima koja će se nalaziti u blizini roštilja.

patlidžana punjene … ništa

moram reći, predjelo za amatera, amaterski regrutirani iz nekog razloga ne mnogo. Neki peći pčelinje posve na kopče ili uhvaćeni u rešetku, nakon što je prethodno napravio rezove na njih. Zapravo mi se ne sviđa ova mogućnost, to je punjenje - to je atraktivnije. Da biste shvatili kako pripremiti povrće na pincetu na način koji vam se svidio, trebali biste to pokušati učiniti na nekoliko načina.

Ostavili smo piletinu s lukom, mariniranim u jabukama i medu. Zatim su napunili patlidžane. Napravili smo nekoliko rezova (3-5, ovisno o veličini), sol, papar, začini, svi slučajevi. I gusto smo stavili luk (na želje zelje, gljive, masti, itd.). Sve stavimo iznad ugljena (toplina je srednje jaka, dovoljno niska) i pecite sve dok mekana, tako da se sok ističe, a nema tvrdi rubovi.

Ovdje je patlidzana bolja, bilo s mesom, ili s umakom, jer sami po sebi su prilično "neutralni".

Kukuruzno pečeno lišće

Pečenje nije pokušalo, možda sljedeći put će se ispasti. Pišem o pričama: mi rastvaramo / kupujemo kukuruz, ne odsiječemo lišće, stavljamo je ravno u ugljen i u štednjak. Bolje je uzeti mladog ili ne vrlo mladog kukuruza (ne starog), peći na više ili manje blagu državu. Nastojimo

Zapravo, to su svi mali recepti za zalogaje na roštilju. U sljedećem članku želim vam reći kako kuhati povrće na brašno u foliji, uključujući krumpir s slaninom i drugim yummies.Dobar odmor, čitatelji Roma!