ČIšćenje mjesečina mlijeka - 2 pravi način

Iskusni bootleggers znali da čišćenje zakuhati mlijeko - jedan od najpouzdanijih, sigurne i ekološki prihvatljivih metoda rafiniranja konačni proizvod. Međutim, prihvatljiv rezultat postiže samo ako se koristi odgovarajući mlijeko i pravilne proporcije. Ja ću govoriti o dva od najboljih načina čišćenja, pogled na prednosti i mane svakog od njih.

Teorija. Protein mlijeko sadrži albumin i kazein. Te tvari su sposobne vezati molekulu štetnih nečistoća i Fusel ulja pivo, uzrokujući da se istaloži, koja se zatim jednostavno filtrira. Rezultat je izvrstan napitak s blagim okusom.

No, osim proteina u mlijeku sadrži masnoće, što mjesečina oblačno. Okus masti nemaju učinka, ali to izgleda ružno. Stoga, za filtraciju, bez destilacije (prva metoda) potrebno je koristiti nemasnog mlijeka. Ako planirate ponovno destilaciju, mliječne masti ne smeta (drugi način).

Čišćenja mlijeko bez destilacije

Provjereni metoda koja se koristi u ruskom selu nije sto godina. Prednosti: apsolutno sigurno, ne zahtijeva dvostruku destilaciju, može se kombinirati s drugim metodama pročišćavanja (ugljen, kalijev permanganat, soda). Nedostatak - ponekad pročišćeni votka dobiva mutna.

tehnologija:

1. Dodajte 100-150 ml obranog (minimalno masnoće) pasterizirano mlijeko na 10 litara zakuhati snage 45-50 stupnjeva. Visoka tvrđava (ali ne više od 60 stupnjeva) doprinosi boljem slaganju proteina.

Možete koristiti suha umjesto pasterizirano mlijeko. U tu svrhu, 2-3 sata prije čišćenja skuhati pravu količinu mlijeka u prahu treba razrijediti s toplom vodom kuhana, zatim se ostavi da se ohladi i pivo.

2. Pomiješajte sadržaj limenke sa žlicom, Cap čvrsto i staviti na 5-7 dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi. Prvih 5 dana banke dobro se trese jednom dnevno.

Gotovo odmah nakon dodavanja mlijeka mjesečina započeti nasilne reakcije na dnu se mogu pojaviti bijele pahuljice. To je pod utjecajem proteina da se istaloži onečišćenja.

3. drenažu pivo od taloga i filtrira kroz nekoliko slojeva vune. Također je moguće da se u nekim vune ugljen tableta.

Masno mlijeko se mjesečina oblačno

Pročišćeni pivo je spreman za upotrebu. Ovisno o sadržaju masti u mlijeku korišten pića može dobiti malo mutna. Da biste dobili osloboditi od zamućenosti, treba još jednom propustiti votku kroz ugljen (po drva) i vune (filtar papir).

Nakon čišćenja, niske masnoće mlijeka Čišćenje filtra

Čišćenje mjesečina destilacijom s mlijekom

Prednosti: odličan rezultat, bilo koji prikladan visoke kvalitete mlijeka, prijateljstvo okoliša, u kombinaciji s drugim metodama. Nedostatak - zahtijeva ponovnu destilaciju, treba vremena.

tehnologija:

1. Dodajte 100 ml svježeg mlijeka za kućanstvo 1 litru-zakuhati snage od 45-55 stupnjeva.

2. Dobro promiješati i zatvorite poklopac.

3. Stavite staklenku za 5-6 dana u mraku na sobnoj temperaturi. Prve 4 dana jednom dnevno otvoriti i promiješati.

Prikupljen pivo do refluksa 4. drenažu pivo iz taloga, razrijeđen do 20% vode, te ponavljanu destilaciju, razdvojiti u frakcije izlaza („glava”, „tijelo” i „ostatke”).

Pivo nakon destilacije

PS Ako imate bilo kakve nedoumice oko kvalitete, iste metode se mogu pročistiti votke mlijeko kod kuće. Ponekad je količina oborina je šokantan.