Alkohol u jogurtu - postoji li opasnost za vozače i djecu

Treće desetljeće ovo pitanje dominira svijesti vozača, trudnice i mlade majke. Nitko ne želi biti neprijatelj, ali isto tako u potpunosti odustati od svoje omiljene mliječni proizvod je šteta. Onda ću ti reći, ako postoji alkohol u kefir, i koliko je to opasno.

U proizvodnji jogurta pomoću miješanog fermentacije: kiselo mlijeko i alkohol. Teoretski, laktoza dovoljno mlijeka kako bi dobili tvrđavu do 2%. A dio obrađenog laktoze u bakterije mliječne kiseline, a za razvoj alkoholnog vrenja treba pogodnu temperaturu - 18-30 ° C, na kojoj se drži nitko mliječnih proizvoda. Dakle, samo mali dio laktoze uspije reciklirati alkoholu. U skladu s ispravnim GOST skladištenje i sadržaj alkohola trodnevnog jogurta s ne prelazi 0,6%, dva dana - 0,4%, jedan dan - 0.2%. Samo u posljednje dvije vrste se koriste u hranu za bebe.

Panic izvor. Prvo alkohola u kefir rekao Akademik Fjodor Corners, posvetio svoj znanstveni život borbi protiv pijanstva. U 80 godina je podigao paniku u Sovjetskom tisku, tvrdeći da hranjenje djece jogurt će dovesti do ranog alkoholizma i postupnog propadanja stanovništva. Bio je podržan od strane dobro poznatog antialkoholičar Zdanov dodao da sve ovo dobro planiranoj operaciji zapadnih obavještajnih službi.

Prema izračunima kutovima i Ždanova svakom sovjetskom dijete, pijenje 600 grama jogurta na dan, ona dobiva dozu ekvivalenta alkohola na 50-60 grama votke. Ako uzmemo u obzir da je u dječju hranu SSSR jogurt koristi od sredine 50-tih do ranih 90-ih, a danas su posljedice njegovog razarajući učinak bi trebao biti poražavajući. Nekoliko generacija će postati alkoholičari u ranoj dobi. Spremite video s nastupom Zdanov navijača ga kao znanstvena fantastika.

Srećom ukupno alkoholizam nije dogodilo, to je najbolji pobijanje teorije Uglova. I prije dvadeset godina pomogao uvjeriti stanovništvo, nekoliko studija Ministarstva zdravstva i široke informativne kampanje.

Kefir i kvas za vozače

Niska koncentracija etanola u kefir i kvas, koji je također proizveden prirodne fermentacije, i dalje postoji. Pod određenim okolnostima, to može biti problem za vozače, prijeti oduzimanje vozačke dozvole. Da breathalyzer pokazala nikakve rezultate vam je potrebno:

1. piti samo svježe, pravilno skladišteni jogurt. Nakon 1-4 sata, na temperaturi iznad 18 ° C, sadržaj alkohola u kvas i kefir povećava.

2. Za 15 minuta prije putovanja da se suzdrže od korištenja tih pića ili prije početka vožnje za ispiranje usta vodom i čistim zubima.

U prvih nekoliko minuta nakon što je čaša jogurta ili kvas breathalyzer može izdati do 0,3 ppm. Činjenica je da su sva alkoholna testeri analizirati izdahnutom zraku. Za kratko vrijeme, povećava koncentraciju alkohola pare, ali to ne znači da je čovjek pijan, samo piti još nije imao vremena da se upije u želucu. Praktičan način utvrđeno da je maksimalno 15 minuta čitanja vraća na nulu. Važno je u ovom kratkom vremenu ne bi se zadovoljile s prometne policije.

3. 60 minuta prije putovanja nije više od 3 litre pitke jogurta ili 1,5 litre kvas, teoretski, kada prelazi taj prag etilni alkohol može ući u krvotok.