Grožđa ChaCha kod kuće: kuhanje recept

Grožđe chacha je tradicionalno gruzijsko alkoholno piće. Priprema takvog alkohola je dugotrajan proces, ali to je vrlo izvedivo kod kuće. Uzmimo pažljivije prednosti Chacha od grožđa, kako se može kuhati sami i koje su kontraindikacije na njezinu upotrebu.

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 piće korisnost
• 2. Pripremite se chacha
• 3 Chacha grožđa i vode > 4 Drugi način stvaranja napitka
• 5 Provjerite kvalitetu napitka
• 6 Kušajte piće
• 7 Kada ne možete piti alkoholno piće?

Korisni pića

grožđa pije gruzijski narod smatra plemenita alkohola, što ima pozitivan učinak na zdravlje, blagostanje i obiteljskih odnosa.

Ako pijete chachu samo 50 grama dnevno, to će samo imati koristi tijelu. Lijek ima antivirusni i protuupalni učinak, sprečava pojavu edema.

Hacha iz grožđa, pio malo vremena prije jela, ugasi žeđ i izaziva glad. Zahvaljujući tome, pojavljuje se dobar apetit.

Jaka grožđa pripremljena kod kuće, poboljšava probavni sustav, normalizira krvni tlak, pozitivno utječe na živčani sustav.

Uz pomoć grožđa, može se spriječiti rak.

Priprema samog chacha

Pripremanje piva od grožđa dolazi od različitih vrsta grožđa ili iz kolača. Da biste stvorili ukusni alkohol, uzmite 25 kilograma grožđa, 50 litara vode i 10 kilograma šećera.

Recept Chachi šećera kod kuće kako slijedi:

S obzirom da je grožđe na njihovoj kori ima vrijednu prirodnu kvasac, prije uporabe ne moraju biti oprana. Samo ga razbiti rukama, dobro drobljenje bobica;

1. Rezultirajuća masa grožđa, zajedno s sokom, stavlja u posudu, u kojoj će se pojaviti proces fermentacije;
2. Dodajte šećer vodom. Miješajte masu dobro rukama. Važno je ostaviti 10 posto prostora na vrh spremnika za emitirani ugljični dioksid;
3. Na spremniku postavite zamku za vodu i postavite je na tamno mjesto s temperaturom nižom od 22 i ne većim od 30 stupnjeva Celzijusa;
4. Braga za piće će biti spremna za 35 do 60 dana;
5. Zapamti! Ostaci grožđa nakupljaju se na vrhu spremnika i tvore sloj koji treba uništiti. Stoga, jednom svaka tri dana, braga se preporuča miješati i re-cork za daljnju fermentaciju;
6. Nakon završetka procesa fermentacije, možete započeti destilaciju. Prije ovog postupka, hvalisanje treba filtrirati. Čišćenje se provodi kroz gaza, presavijeni u šest slojeva. Stavite tekućinu u čist kontejner i objesite čvrsti dio hvale oko njega u gaze iznad njega. Zahvaljujući takvom jednostavnom uređaju, miris ostaje u medenjaku, a kad isparava, ući će u destilirati;
7. Destilacija se javlja na isti način kao u mjesečevoj mjesečini.Važno je podijeliti cijeli izlaz u frakcije.
8. Preporučljivo je napraviti dvostruku destilaciju kako bi napitak piti od vrhunske kvalitete i ukusne, uz prethodno razrjeđivanje destilirane vode na prvoj utičnici.

Pilić na grožđu i vodu

Klasični recept za izradu grožđa je da ne sadrži šećer. Kod kuće, alkohol se proizvodi od 25 kilograma grožđa i 50 litara vode.

Recept za izradu bez šećera je kako slijedi:

Razbiti neoprane grožđe na način da zgusne svaku bobicu, ali ne i da ošteti kosti. Daju piće jedinstven okus i miris;

Napunite veliki spremnik s masom grožđa, zajedno s sokom i ulijte vodu. Umiješajte veliku drvenu žlicu. Stavite kapacitet u mraku i na toplom mjestu. Potrebno je nekoliko mjeseci da se sladovina u potpunosti fermentira. Jednom nekoliko dana, budite sigurni da promiješati šalicu da uništi gornji sloj. Ako to ne učinite, Braga će postati pljesniva i piće će izgubiti ukus;

1. Kada je proces fermentacije završen, hamburger se čisti od svih višak. Filtrirati pomoću gaze, baš kao što je preporučeno prethodnim receptom;
2. Nakon filtracije izvodite postupak destilacije. Ulijte cijelu tekućinu u posudu za destilaciju i stavite je na polaganu vatru. Prikupite prvih nekoliko kapi zasebno i izlijte, jer se smatraju opasnim za ljudsko zdravlje. Zatim odaberite glavni dio pića, svaki put provjeravajući njegovu snagu. Kada utvrda padne ispod 40 stupnjeva, postupak destilacije mora biti dovršen;
3. Nakon prve destilacije, proizvod se također mora filtrirati.Čišćenje se vrši uporabom aktivnog ugljena, kalijevog permanganata ili sode za pečenje. Prije postupka pročišćavanja, destilat se treba razrijediti s polovicom vode.
4. Nakon čišćenja, ponovite destilaciju, prekidajući piće u frakcije.
5. Pivo od grožđa pripremljeno kod kuće dobiva se kristalno čist i jak. Ima plemeniti okus.

Druga mogućnost utvrđivanja napitka

Za pripremu pulpe grožđa grožđa zgrabite sredstvo (10 litara), šećer (5 kg), suhog kvasca (100 g), voda (30 litara), pivo uređaja.

Recept za pripremu pića je kako slijedi:

Otopiti kvasac kako je naznačeno na pakovanju;

U spremniku u kojem će se provesti proces fermentacije, stavite grožđe. Napunite ih šećerom i razrijeđenim kvascem;

1. Dodajte toplom vodom na tare masom grožđa. Dobro promiješajte i pokrijte poklopcem. Stavite spremnik na toplo mjesto nekoliko tjedana. U jednom danu pomiješajte smjesu tako da se sloj grožđa na vrhu spremnika ne stvori;
2. Čim pivo će steći svijetlu boju, a okus će kiselo, može se pretpostaviti da se proces fermentacije završen;
3. Filtrirati pivo i destilirati s aparatom za kuhanje;
4. Nakon što ste dva puta prešli proizvod, razrijedite ga vodom i sipajte u boce.
5. Ako vam piće stoji 6 mjeseci u hrastovim bačvama, postat će zlatno i dobiti okus karamele. Ali ne nužno, može se hraniti grožđa piće bez šestomjesečnog infuzijom - to će imati prirodnu aromu grožđa i aromu.
6. Provjerite kvalitetu pića

Da biste provjerili je li kvaliteta grožđa piće je napravio, preporučljivo je koristiti stari način.

Pritisnite nekoliko sekundi u posudi s chachom. Zatim donijeti upaljenu svijeću ili odgovarati. Plamen djeluje na vlažan prst i uzrokuje isparavanje tekućine. Ako prst ne ostavlja opekline, onda je piće kvalitativno.

Kvalitetno piće od grožđa u Gruziji smatra se simbolom dugovječnosti i dobrobiti obitelji. Recept za njegovo stvaranje je vrlo jednostavan, zahvaljujući kojem čak i početnici mogu to učiniti kod kuće.

Degustacija piva

Piće od grožđa ulijeva se u čaše za konjak. Ako je grožđe "Isabella" grade za njegovu pripremu, to znači da će vam se svidjeti elegantnim mirisom i mirisom.

Za uživanje u okusu i toplini grožđa, preporučljivo je piti piće na minutu u ustima, a zatim popiti gutljaj.

Alkohol je ugrijan s jabukama, mesnim ili ribljim jelima. Prekrasan snack je akutni snack sir.

Kada ne možete piti alkoholno piće?

Važno je poduzeti mjere predostrožnosti pri konzumiranju alkohola. Važno je ne zlostavljati Chachu. Ne može se piti ljudima koji imaju alergijsku reakciju na sastojke pića. Također chacha je kontraindicirana u ozbiljnim bolestima srca, mentalnim poremećajima, bolestima živčanog sustava, epilepsijom, peptičkim ulkusom, s rakom.

Alkoholno piće je kontraindicirano tijekom trudnoće i dojenja.

Sada znaš kako sami napraviti chachu od grožđa. Bez obzira na recept koji odaberete za svoj kulinarski remek-djelo, važno je strogo slijediti sve preporuke kuhanja kako biste dobili okusan, kvalitetan i zdravo alkoholno piće.Budući da postoje kontraindikacije o korištenju napitka, važno je prije korištenja da posjetite liječnika i provjerite svoj zdravstveni status.