Feferon votka s medom na alkohol i votke

prije nekoliko dana imala priliku probati domaću papar votku (drug razmažena). Pijem sam volio, s tim u vezi, odlučio podijeliti svoj recept s vama. Što je s paprike? Ovo je vrlo stari liker, gotovo „Petra” puta, koristi se ne samo kao aperitiv (kao što su uzbuđuju apetit je još), ali i kao lijek, posebno od prehlade. U trgovinama ćete naći nekoliko primjeraka, na primjer "Nemiroff s paprom", gdje je potonja izravno u bocama. Nije najgora opcija, ali uvijek je bolja kod kuće, pogotovo ako ih sam kuha.

Prijatelj mi je općenito rekao recept, pa sam morao proučiti neke dodatne informacije (a zatim se također pripremiti). Ono što mogu reći za sigurno: sastojci važno je samo papar i med, te mješavine alkohola koji sadrže (votka, votka, alkohol), naravno - ostali sastojci nisu toliko važni, ali bez njih, okus će biti bednovato. Općenito, nastavljamo izravno na recept.

Recept papar s medom kod kuće

Za početak podijeliti recept za paprike na alkohol - to je opcija i nije moj prijatelj. Za pripremu tinkture trebamo:

• 0, 45 alkohola 96%;
• 1 tbsp. žlica meda;
• 3 graška čile paprike (crveno);
• 1 tbsp. žlica sušene paprike;
• grašak crnog papra, oguljena limuna, prst propolisa, šećer od vanilije, cimet (kora).

Malo po sastojku:

• kao što je spomenuto - med i chili su obvezni, s ostalim sastojcima možete šamanit;
• može se uzimati alkohol i manja snaga, ali na kraju moramo ga dovesti do 40% (vidi članak o tome kako pravilno razrijediti alkohol s vodom i pronaći u njoj link na korisni kalkulator);
• med najbolje kvalitete - heather ili akacija, općenito, najfragranata i svježa;
• čili - mahuna 6-10 cm, debljina promjera vrata bocu votke, moguće je da se manje mahuna, tri - to je za snažan duh, da tako kažemo;
• količinu paprike i prema vašem ukusu, ali je još uvijek poželjno uliti, inače neće biti ukusna;
• paprat treba slomiti s graškom, količina treba okusiti (oko 5-7 grašaka);
• limun oguliti - rezati nožem za čišćenje povrća trebaju 3-5 bendova bez bijelih vennih površina od 2-4 kvadrata. cm.;
• Propolis - doslovno na vrhu noža, ako je u grudama - zamrzavanje i mljevenje (možete između dva listova papira s valjkom);
• šećer od vanilije - slično, na vrhu noža;
• Trebate uzimati cimet u obliku kore, koji nije zgnječen, komad negdje s noktom (1 cm), tlo je bolje da ne stavite na sve.

Priprava papar početnu meda alkohola

1. Za početak se izlije u spremnik za infuziju (idealno 2 litre posuda) kristal čiste vode u količini od 0, 55 ml, i dodavanjem alkohola. Ukupno trebamo dobiti 1 litru mješavine vode i alkohola.
2. čili oštar nož da uzdužnih rezova i poslati mahuna u staklenku, staviti sve sastojke (drugu mogućnost, vidi dolje).
3. Mi insistiramo tjedan, često i intenzivno miješanje.
4. Nakon isteka filtriranja kroz sloj vate i rješava se dobije još dva dana, nakon čega se dekantira (za uklanjanje taloga s gumenom cijevi) i ponovno filtriranje, služio za stolom.

Ovo je najjednostavnija i manje vremena. Moj prijatelj, shvatio sam, učinio je malo drugačije. Svi sastojci (osim meda) inzistiraju na alkoholu, zatim ga razrijede do 40%, a zatim dodaju med. Zagrijava med. Preporučljivo je da ga razrijediti s vodom ili malom količinom dobivenog infuzije, a zatim poslan na vatru - na toplinu, stalno miješajući, dok se oko 40 stupnjeva, ne više od (na visokim temperaturama, med ne gubi samo svojim blagotvornim svojstvima, ali i postaje opasnost po zdravlje).

Inzistirajte, usput, možete i duže, ali morate to učiniti vrlo pažljivo - paprike mogu dobiti vrlo nuklearne i piti će biti "nevkayf". Med se može staviti više - 2-3 žlice, sve ovisi o gluposti dobivenog pića (jasno je da prije konzumacije trebate kušati). Što se tiče filtriranja - bit će teško olakšati zbog prisutnosti meda i paprike u papriku. Možete uzeti strpljenje - samo dajte dobar boravak i uklonite iz sedimenta. Dokazani način da se „profesionalci”: dobili osloboditi od pića kroz filter koji želite izgraditi filter papir (dostupno za kavu, čini se), između dvije plahte koje bi trebali postaviti pamuk krug ženskog kozmetičarka. Čini se kao suza =).

Naravno, ovaj put nisam mogao ignorirati manje naporan recept, na votki. Za to nam je potrebno:

• 0, 5 litara votke;
• 1 pod crvene paprike;
• 4-7 grašaka crnog papra;
• 1 žlica meda (može biti više, do 3);
• 3 kutije češnjaka.

Priprema je sljedeća: svi sastojci preliju votku u posudu od litre i stavljaju ga u tamno mjesto 5 dana. Prva tri dana dobrog tresti, posljednja dva za podmirenje.Nakon 5 dana, filtrirajte kroz gusti komad tkiva i popijte s užitkom. Ova opcija bit će slična gore spomenutim paprike iz Nemiroffa.

Kako piti papriku je važno

Vrlo važna točka. Piti paprike treba biti na sobnoj temperaturi, a ne nižoj i ne višoj - snažno ohlađena nije jako topla - vrlo "duhovna". Prvo staklo gori tvrdo, potonje pije s mnogo više zadovoljstva. Kao užina, sve što vam se sviđa, od malog krastavaca, do sjeckanja mesa. Vrlo zadovoljan s prženim krumpirom. Siguran sam da će zimi, papar još više okusiti.

Papar je vrlo oštar u sebi, stoga trebate razmisliti o svom zdravlju prije korištenja. Naravno, ne preporuča se kušati osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i jetre. S mojim gastritisom nisam osjetila nelagodu, iako često pate od žgaravice. Izvući zaključke!

Aktivno pasivno pripremam različite tinkture i likere kod kuće. Ja ću držati do datuma na moje "polje" istraživanja!

I u ovom članku isti prijatelj - Don Pomazan - opisao je još nekoliko načina izrade papra. Check out!

UPD # 1 od 21. 09. 2014. . Danas, uklonjen uzorak od prvog moje paprike sa slijedećim sastojcima: 0, 45 ml alkohola, vode do 1 L ukupne smjese, 1, 5 papar „Spark” (veliki, negdje 14 cm) i 1 čili paprike, i zato nije oštro, 1 žlica. žlica meda, 3 kom. slatki papar, pola nokta korijena cimeta, pola češnjaka za eksperiment, 1 češanj pupoljak, 0, 5 tbsp. žlice paprike. Prvi palačinka je lumpy - to miris poput salate od rajčice, okus je samo nuklearna, ne znam je li netko piti. Sada ga provodim kroz filtar od pamuka, čistim ugljenom, dodati nekoliko žlica meda i u hladnjak - to može pomoći.Obavezno poništite pretplatu.

UPD # 2 od 02. 12. 2014. Stajala je dulje od dva mjeseca. Ispostavilo se izvrsno piti s izvrsnim okusom. Izlaganje je napravilo domaće paprike jedno od najboljih napitaka koje sam pripremio kod kuće. Preporučujem gore navedene recepte.