Recept Viburnum likera kod kuće

Svatko zna da je korisno Viburnum bobice, ali mnogi ne jedu jer je kiselo-opor okus RAW. Sačuvati ljekovita svojstva plodova i čine ga kušati bolju ponudu za napraviti doma rakiju od Viburnum. To je nezamjenjiv piće za prevenciju prehlade i ojačati imunitet.

Za liker bolje ne gorke plodove bere nakon prvog mraza. Bez obzira na recept prvo, oni moraju biti odvojeni od grožđa, pažljivo proći, uklanjanje premala, nezreo, razmažena i pljesniv. Zatim Kalina suši 2-3 sata da bi evaporirao višak vlage.

Klasična liker od Viburnum

sastojci:

• brusnica - 1 kg;
• votka (votka) - 1 litra;
• šećer - 150 g (po izboru).

recept:

1. Poklopac bobice u posudu, doda šećer i votka (Viburnum treba pokriti sloj debljine 2-3 cm).

2. čvrsto zatvoriti poklopac. Uliti na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 45-50 dana, 2-3 puta tjedno trese staklenku.

3. Filter rakiju kroz gazu i sipati u boce za pohranu. Rok trajanja do 3 godine.

klasična liker

Kalinovo-limun liker

sastojci:

• Viburnum bobice - 300 grama;
• šećer (med) - 150 g;
• voda - 200 ml;
• Limuna - 1 dio;
• votka (skuhati alkohol 40-45%) - 0,5 litre.

recept:

1. Crush bobice i samljeti ih u stanje homogene kaše. To se može učiniti ručno s redovitim žlica ili koristiti miješalica.

2. kuhati sirup, zatim se ohladi do sobne temperature, od vode i šećera (med). Dovoljno je da se kuhati smjesu 3-5 minuta, uklanjanjem s površine bijele pjene.

3. Spremni sirup pomiješati s izlizane gruda snijega.

4. Operite limun u toploj vodi i osušena. Pažljivo ukloniti svoju koricu - žuti vrh kore. Vrlo je važno da je rakija nije dobio gorak bijelu pulpu, koja će pokvariti okus.

5. Dodajte veseliti i votke Viburnum sirup, dobro izmiješati.

6. banka čvrsto zatvorite poklopac i za 2 tjedna na tamnom toplom (16-25 ° C) mjestu. Jednom dnevno je sadržaj limenke tresti za bolje otapanje sastojaka.

7. Filter rakija kroz 3-4 sloja tkanine, uliti u bocu za čuvanje. rok trajanja od pića do godine dana, a onda počinje da se razlaže na slojeve.

S polet i šećera