Rabarbara liker kod kuće - jednostavan recept

Domaće rabarbara liker je pohranjena ne samo blagi okus i ugodan miris, ali i jednostavnost pripreme. Završi piće se može davati u čistom obliku ili razrijeđenom desert mineralna voda (soda).

Prikladno samo crvene rabarbare. Alkoholna votka osnova se može razrijediti s etanolom ili zakuhati dobro čišćenje (ponajprije dvostruko destilacije). U europskim zemljama, takvi napici su pripremljeni na bijeloj ruma.

sastojci:

• votka (40-45% alkohola, votka) - 0,5 l;
• matičnih crveno rabarbara - 300 grama;
• šećer - 100-200 grama;
• vanilija šećer - 5 grama (po izboru);
• voda - 50-100 ml.

Samo pogodan stabljika. Na temelju rabarbare korijena čine medicinske tinkture, a pojavljuju se na par kapi na dan, i ostavlja premalo ekstraktivnih. Optimalan odnos vode i šećera - 2: 1, ali možete promijeniti te vrijednosti, s naglaskom na njihove preferencije snage i slatkoće. Vanilin šećer čini okus je bogatiji (subjektivno mišljenje).

Recept liker rabarbare

1. stabljika rabarbarin pranje, kore, izreže u male kockice od približno 1 cm strane.

2. Kocke preklopljena u posudu, dodati vanilin šećer i alkohola osnovu. Promiješati, zapečaćena.

3. Pomicanje spremnik 20 dana na tamnom mjestu (ili pokrov) na sobnoj temperaturi. Svaka 3-4 dana tresti.

4. Spreman infuzija rabarbare naprezanja kroz gazu i lagano stisnuti.

5. Izmiješati vodu u posudu i šećer. Dovesti do vrenja, kuhati 3-5 minuta na laganoj vatri, uklanjanje pjene s površine. Spremni sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi.

6. Povezivanje infuzijske sirup. Ako je napitak ima nije tako slatka kako se i očekivalo, dodajte još šećera.

7. Priprema domaće rabarbara liker ulijte u boce za skladištenje, zapečaćena. Prije upotrebe, ostavite u hladnjaku ili podrum za 3-5 dana da se stabilizira okus.

Trajnost i zaštićeno od direktne sunčeve svjetlosti - do 3 godine, 20-30 stupnjeva tvrđava.