Domaće naranče liker - recept i kuhanje tehnika

Provjerite naranče liker u kući u bilo koje vrijeme, tako da se limunasto prodana tijekom cijele godine. Ispada prirodni alkohol s karakterističan miris i blagi voćni okus. Recept za pripremu neće uzrokovati poteškoće čak i za početnike.

Odaberite najviše mirisne naranče bez pocrnjele komadiće, truleži i plijesni na koru, od toga ovisi o kvaliteti pića. Alkohol i votka može zamijeniti dobro očišćene mjesečina ili konjak (bit taninske bilješke).

sastojci:

• naranče - 8 komada;
• votka (razrijeđen na 40-45% alkohola, votka) - 1 l;
• voda - 1 litra;
• šećer - 1 kg.

Umjesto šećera, možete koristiti 600 grama tekućeg meda cvijet, ali okus će biti drugačiji za svakoga.

Recept za naranče liker

1. naranče opekline kipućom vodom, a zatim isprana u toplom tekućom vodom da bi se uklonio ljuska voskom ili drugog konzervansa koja se nanosi na citrusa za povećanje trajnosti. Obrišite voće sa suhom krpom.

2. ribež, čišćenje povrća ili nožem pažljivo ukloniti narančinu koricu (žuta dio). Oguljene voće nije neophodno, a može se koristiti i za druge svrhe.

Upozorenje! Ne možete dotaknuti bijelu pulpu ili liker će okus gorak.

Pravilno snimio narančina kora 3. peel stavljen u posudu ili staklene boce, zaliti baza alkohola (votka, alkohol), čvrsto zatvoriti poklopac. Uliti u toploj (sobne temperature), na tamnom mjestu 14 dana. Nakon potresanja u 2 dana.

4. Izmiješati vodu u posudu i šećer, kuhati, kuhati skuha 3-5 minuta, uz miješanje i polijetanje bijela pjena. Ohladiti sirup na sobnoj temperaturi, a zatim sipati u naranče infuzije. Dobro zatvoriti. Uliti daljnjih 7 dana. Umiješajte 2 puta dnevno.

Ako šećer se koristi umjesto meda da hranjive tvari od miješanja s vodom koja je zagrijana na 35-40 ° C, uz miješanje do potpunog otapanja meda, uklanjanje pjene, zatim ohladi.

5. Spreman liker napravljen od naranče soj kroz gaza, iscijediti polet. Zatim filtrira kroz vatu ili filter kavu.

6. Izliti napitak u boci za skladištenje, čvrsto zatvoriti kape.

Dalje od izravnog sunčevog svjetla rok trajanja domaće naranče likera - do 5 godina. Tvrđava - 23-26 stupnjeva. Kušati napitak ne razlikuje od slične trgovine, na primjer, Quantro (Cointreau).