Sviba liker kod kuće - recept votka

Domaće dren liker ima intenzivan rubin boje, slatkog i kiselog okusa i svjetlo bobica okus. Priprema tehnologija je jednostavna.

Kao prikladne baze alkoholna votka razrijeđena na 40-45 stupnjeva etil alkohol, votka i pročišćen (ponajprije) ili voćnih rakija jeftin. Druga opcija će privući ljubitelje drveća nijanse.

Koristite samo zrelih i poželjne velike Sviba bobice. Također su pogodne sušeni ili nešto sušeno voće, koje zahtijevaju 1,5-2 puta manje nego što je navedeno u receptu.

sastojci:

• sviba bobice - 300 grama;
• votka (40-45% alkohola, votka) - 0,5 l;
• šećer - 50-150 g;
• voda - 50-150 ml;
• Narančine kore - 1 kora (po izboru);
• jabuka (prosjek) - polovica (po izboru);
• Malina - treći stakla (po izboru).

Iznos šećerni sirup ovisi o željenom slatkoće i snagu. Maline, jabuka i naranči savršeno nadopunjuju sviba, ja predlažemo da koristite barem jedan od tih sastojaka. Jabuke su bolje za izabrati iz čvrste zimske sorte.

Recept dren liker

1. isperu vrućom vodom kako bi se uklonio kriška narančastog duljine ljuštenja od 3-5 cm i široke 1-2 cm. Za samo žuto bijelu tijelu bez kože, što daje gorak okus.

2. sviba bobica ispunite posudu. Dodajte maline i koricu, nariban na finom ribeža jabuka s korom, ali bez jezgre i sjemenki.

3. Peremyat sadržaj limenke u homogenu kašu, prelijte alkoholom bazu mix.

4. Banka hermetički zatvoren, prenese u mračnoj prostoriji na sobnoj temperaturi. Inzistirati 15 dana, tresući se svakih 3-4 dana.

5. Cornel infuzija je filtriran kroz gazu, iscijediti je dobro, kolač.

6. pripremiti sirup: pomiješati vodu i šećer, kuhati, kuhati na laganoj vatri 3-5 minuta, uklanjanje pjene, zatim se ohladi na sobnu temperaturu.

7. Izmiješati tinktura i sirup. Ulijte u boce, zapečaćena. Put 2 tjedna u hladnjaku podrumu ili na izloženost za poboljšanje okusa. Izborno daljnje zasladiti šećer.

Kad je alkohol mulja može se filtrira kroz vatu. Na organoleptičke zamućenosti ne utječe, samo estetski izgled.

Rok trajanja domaćih likera od sviba - do 2 godine. Tvrđava - 20-26%.