Recept konjaka u kući od dostupnih sastojaka

Konjak je jedan od najsloženijih u pripremi alkoholnih pića. Držeći se klasične tehnologije je teško, dugotrajan i skup. To zahtijeva neku vrstu bijelog grožđa i posebnih bakrenih kotlovima (alambiki). Ali tamo, onda ću vam pokazati kako napraviti konjak u kući od dostupnih sastojaka. Na okus likera-imitacija podsjeća original.

sastojci:

• votka (alkohol 45%) - 1 litra;
• hrastove kore - 4 žličice;
• muškatnog oraščića - trećinu žličice;
• karanfil - 5 pupova;
• vanilija šećer - trećinu žličice;
• redovite šećera - 2 žlice;
• crna lista čaja - 3 žličice.

Savjetujem vam da se dobar dućan votku ili razrijediti kvalitete etilnog alkohola do 40-45 stupnjeva. Uvelike ovisi o alkohola bazom okus konjak piće. Hrastove kore se mogu kupiti na apoteku ili da se pripremite. U drugom slučaju dovoljno je u lipnju smanjiti mladu koru hrasta grančica i suše na suncu. Njegova kora je mnogo mirisne ljekarna.

Tehnologija izrade kuće konjaka

1. Priprema karamela. Ovaj korak je potrebno da se osjeća na piće karamel boje. Tehnologija: u aluminijsku Kuhinjske s debelim, sipati šećer i staviti na laganoj vatri. U procesu topljenja šećer morate stalno miješati, ili će izgorjeti. Kad se formira, tekuće karamele, ukloniti iz topline jelo.

2. Miješanje. Bocu ili staklenka dodati sve sastojke, red je nevažno. Osobno, ja prvi ulijte votku, a zatim dodajte žrtve šećer, čaj, hrastove kore, klinčić, muškatni oraščić i vanilija. Zatim se dobro promiješa sam i čvrsto zatvoriti posudu.

3. Inzistiranje. Sada piće treba insistirati, ovaj kapacitet bi trebao biti premještena na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi i ostaviti za 3-4 tjedna. Shake energično svakih 4-5 dana, kušanje. Kada će organoleptička odgovarati, idite na sljedeći korak.

4. filtriranje. U završnoj fazi. Ostaje samo otvoriti kontejner i pića filtrirati kroz dva sloja gaze i vate za uklanjanje taloga.

Kuhana rakija bolje služio na sobnoj temperaturi. Ne treba grijati, još uvijek ispred nas home-made verzija, a ne izvorni francuski berba.

Video pokazuje još jedan recept simulaciju na temelju suhih šljiva.