Močvarna jagoda liker kod kuće na votku - recept

Pravilno likeri močvarna jagoda pretvara lijepe žute ili žuto u boji s mekom, umjereno slatkog bobica okus, mirisne arome i ugodnu rasvjetu notama mente. Recept donekle razlikuje se od tradicionalne tehnike kuhanja cordials votke ili druge jake alkoholnoj bazi.

Prikladna svježe ili smrznute cloudberries bilo koje vrste, pod uvjetom da su bobice su zrele, bez truleži i plijesni. Smrznuto voće prvo će morati odmrznuti, topiti i dodati u tekućem sok (više u receptu). Najbolji alkohol baza - votka ili jeftini prirodni rakija (neće biti lagana drvenaste note). Također su pogodne razrijeđenim etanolom ili pivo visoke čistoće - nikakav miris votke.

sastojci:

• močvarna jagoda bobice - 250 grama;
• votka (rakije, 40-45% alkohola, votka) - 0,5 l;
• šećer (med) - 100-250 grama;
• metvica - 10 grama suhih svježe granja ili 1-2 (po izboru).

Savjetujem vam da dodati šećer ili med u dvije faze. Prvi - prije infuzije, drugi - gotov piće zaslađivanje nakon miješanja sa sokom. Tekući cvijet ili heljda med čini okus blaži. Menta nije potrebna, ali znatno poboljšava izvorni nije jako bogat okus cloudberries.

Recept močvarna jagoda liker

1. Marley ili gusto tkivo ugurati sok bobica od koje se prelije u stakleni spremnik, zatvorene i čuvati u hladnjaku.

2. močvarna jagoda kolač omotane u posudu ili bocu za infuziju, dodati metvice, šećer (med) i izlije baze alkohol (votka, alkohol, rakije).

3. Poklopac čvrsto. Ostaviti 14 dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi. Puta dnevno tresti.

4. Dobivenu infuzija kroz gazu i dobro cijediti. torta ulje više nije potrebno.

5. Mix dobiven u prvom koraku ekstraktu močvarna jagoda sok. Okusa, prema izboru dalje zasladiti šećer (med). Promiješati. Izlije u spremnik, zapečaćena.

6. Ostavite 10-14 dana u tamnom, hladnom mjestu (podrumu podrum hladnjak) za stabilizaciju okus. Kada se talog ili talog piće filtrira kroz vatu, ostatak ne utječe na okus.

Sa heljdinim medom, nakon filtracije kroz vatu

Dalje od izravnog sunčevog svjetla rok trajanja domaćeg močvarna jagoda likera - do 3 godine. Tvrđava - 18-23%.