ČOkolada rakije kod kuće - recept

Ljubitelji čokolade snack konjaka (francuski iz sličnog kombinacije u šoku) Predlažem da se upoznaju sa receptu, u kojoj je ovaj gastronomski par u kombinaciji u jednu likera. Nabavite prirodni domaće rakije sa čokoladnom okusu - kao gotovo potpuni analogni trgovine pića izrađene od kemijskih koncentrata.

Pazi izbor sirovine, koji su samo pločica tamna čokolada bez ikakvih dodataka (kikiriki, mlijeko, i sl) od sadržaja kakao od najmanje 60% (po mogućnosti 70-85%). Što manje dio čokolade ulja, emulgatora i drugih tvari, to bolje. Ako napravite vanilin (vanilija šećer), glavna stvar je da je ne pretjerati, inače se previše svijetle okus.

Kao osnova alkohola potrebno nikakvo dime trgovine rakiju, samo ako je on stvarno inzistira u hrastovim bačvama. Koristite skupo francuska marka je besmisleno, nakon uvođenja jedinstvenog okusa čokolade je izgubio. U tom slučaju, zamijenite votka konjak ne može se smatrati potpunim, jer u gotovom piću nije obilježje konjak mirisa i note tanina na nepce.

sastojci:

• konjak - 0,5 litara;
• tamna čokolada - 100 grama;
• šećer - 100 grama;
• voda - 50 ml;
• vanilin - pinch (po izboru).

Za pripremu nezaslađen šećer pića, i ne mora se dodati voda, ali samo crna čokolada rastopiti (po mogućnosti gorka) u vodenoj kupelji ili u tavi, a zatim pomiješati s rakijom i uliti.

Recept čokolada konjak

1. Čokolada rešetku.

2. Izmiješati vode u posudi, šećer, ribanog čokolada i vaniliju. Toplina skuha stalnu uznemirenost do potpunog raspada čokolade. Trebao dobiti uniformu, malo guste konzistencije.

3. Mix čokolade smjese banka infuziju i rakije. Dobro zatvoriti. Protresite nekoliko puta. Ostaviti 20-25 dana u mraku na sobnoj temperaturi. Shake energično svakih 3-4 dana.

4. Spreman čokolada konjak sipati u boce za skladištenje, u neposrednoj blizini čvrsto. Ako se piće stratificirani, protresti prije uporabe. Stratifikacija ne utječe na okus.

Rok trajanja - do 2 godine. Tvrđava - 27-30%.