Rakija zove Slivovica - šljivovica kod kuće

šljivovica, rakija zove Slivovica je sve popularnije piće od likera šljive - nije ono što rumovi, džin i rakije aristokratski. Gotovo svi recepti ovog jednostavnog, ali istodobno rafiniranog pića, koristite običnu votku ili alkohol. Stoga nije jednostavno, ali i pristupačno, pripremiti takvo piće kod kuće.

Nemojte brkati šljivovica šljivovica zove Slivovica s - prvi je rakija i rakija - konjak ili rakija, šljiva destilat iz kaša, koja od pamtivijeka radi u zemljama Balkana. Slivovitzov recept je prikazan u ovom članku. Usput, pravo kuhati sve rakije rakije je na dobili najviše piju „šljiva”, izgovor dosjetka. Takvo piće će biti mekano, bez vanjskih okusa i mirisa. Isto bi trebalo biti učinjeno likerima šljiva.

Svaki recept rakija zove Slivovica može poboljšati - Dodajte cimet, klinčić, vanilija, limun oguliti i ostale sastojke.

Za pripremu naših knedla koristit ćemo običnu votku i isti uobičajeni alkohol. Pa ovdje dolazi doma dvostruko destilacija, ali poželjno je voće, a ne šećer. Šljiva izlijevanje najbolje se priprema od lagano prepunog, mirisnog voća. Nije pokvaren, a ne crvotočan. Ovo je vrlo važno, kao i kvalitetni alkohol. Piće pretvara kiselkastu, umjerenu snagu, prekrasnu crvenu sjenu.

rakija naziva Slivovica votka klasične

• 1 kg zrelih šljiva
• 0, 5-0, 7 litara votka
• 300 g šećera> šljive oprati, suha i osloboditi kosti. Ako su plodovi veliki, možete ih rezati na male kriške. Stavite šljive u posudu odgovarajućeg volumena i ulijte votku, važno je da u potpunosti pokriva plodove - ako je potrebno, trebate dodati votku. Za inzistiranje likera šljiva potrebno je najmanje 30 dana, a zatim nježno iscijedite infuziju kroz sito, dok je važno ostaviti šljive netaknute. Zatim zaspu šećer, lagano trese staklenku i ostavimo ga na miru još tjedan dana. Za to vrijeme šećer će se potpuno otopiti, pretvoriti u sirup i apsorbirati ostatke alkohola i sokova.

Zatim, iscijedite sirup kroz nekoliko slojeva gaze i dobro iscijedite. Pomiješajte sirup s infuzijom i sipajte slivaku na boce. Poželjno je izdržati jedan mjesec, a poželjno dva ili tri, nakon čega se može filtrirati i hraniti na stol. Piti se preporučuje u čistom obliku sobne temperature - hladno je u potpunosti uništava aromu i sjajni šljiva. Vodka u piću se ne osjeća.

Za ovaj recept možete uzeti alkohol - onda će šljiva postati jača, ali lako će se piti. Ako uzmete 1, 5 kg šljiva i 2 litre 80% alkohola ili mjesečina, dobit ćete trostruko limenku. Preračunati iznos šećera nije teško.

vruće šljivovica s medom

3 kg zrelih šljiva

• 20-30 sjeme šljive
• 1, 5 l alkohola 95% 6
• 1 L votka ili 40% napitka
• 0, 75 kg meda (ili šećera)
• Šljiva je dobra za pranje, podijeljena na pola i uklanjanje jama. 20-30 čepova za omotavanje u gazu i staviti na dno limenke odgovarajućeg volumena. Dodajte polumene šljive, stavite sadržaj alkoholom. Posuda je čvrsto zatvorena i ostavljena 4-6 tjedana na tamnom hladnom mjestu.Zatim nježno odvodi infuzije kroz sito, kosti, umotan u gazu, točno kontrolirati i odvod polovice, ostaje u posudi, preliti izlije med ili šećer. Pričekajte još 2 tjedna, ne zaboravite da se banka periodično tresti.

Nakon 2 tjedna meda, kao i šećer, treba se povući iz ostataka odvod pulpe i pretvoriti u alkohol sirupom. Sirup se treba pažljivo iscrpiti kroz sito i uliti šljive s votkom, ovaj put tri tjedna. Nakon tri tjedna ulijte votku, kombinirajte je s prvom tinkturom i sirupom. Pričekajte nekoliko tjedana dok se na dnu ne pojavi oblačni precipitator. Ispustite tekućinu iz mulja, filtrirajte i ulijte u boce. Držite piće na hladnom mjestu. Prije nego kušate ovo remek-djelo, preporuča se pričekati najmanje jednu godinu.

Izlijevane žličice, koje ostaju nakon pripreme likera, ne moraju biti bačene. Ih u malim posudama i ispuniti aminokiselinski ostaci cordials, na primjer, da se dio koji ostaje nakon uklanjanja napitka iz sedimenta (frakcija mutna). Šljive pohranjene na ovaj način mogu se koristiti cijelu godinu za ukrašavanje kolača, sladoleda ili slastica i kao sastojak mesa.

Slivyanka za alkoholni sok

Vrlo osjetljivo, svježe piće. Tvrđava nije mala, ali lako je piti.

2 kg zrelih šljiva

• 200 ml jestivog alkohola
• 450 g šećera
• 5 malih metvice grančice ili Melissa
• rakija naziva Slivovica pripravljen SSSR

odvode ispran, isušen, podijeliti na dva dijela i dobiti kosti. Pulpi se u pečeni krumpir i ostavite nekoliko sati na hladnom mjestu. Zatim se pire krumpir mora filtrirati kroz sito ili stisnuti kroz nekoliko slojeva gaze. Tako dobijemo sok s celulozom bez kože. Zatim dodajte alkohol s sokom, šećer i mentu / melisu (možete uzeti samo letke).

Sve ulijemo u staklenku, zatvaramo je i ostavimo da se infuzijom na mračnom mjestu 2 mjeseca. Sljedeća šljiva ulijeva se kroz sito, filtrira kroz pamučni filtar i ulije na boce. Prije degustacije držite najmanje 2 tjedna.

Također možete pripremiti slivanku za punjenje bez votke, samo kroz prirodnu fermentaciju. Ali bolje je napraviti vina od šljiva - tehnologija je dobro osmišljena i piće se ispostavlja da bude kvalitetnije.

Ako nemate slatkog i likeri i cordials šljiva samo kao običan kuhar tinktura: 1 kg šljiva s kostima (plodovi trebaju napraviti rez ili bušiti čačkalicom) sipati 2 litre votke i ostavite stajati 6 tjedana. Na kraju, trebali biste dobiti vrlo ugodno, umjereno slatko piti. Ako vam se ne sviđa ili čini previše jaka, možete dodati šećer iz proračuna, na primjer, 200 g šećera po 1 litru pića. Ostali recepti tinktura od šljiva naći ćete u ovom članku. Vrlo je jednostavno!