Infuzija smokava kod kuće - recept s vanilijom

Infuzija smokava s vanilije votke sjeti delikatan okus, blagog okusa i prekrasne žuto cvijeće. Odličan desert alkohola na kave, čaja, slatkog peciva i svježe voće. Slast i snagu od pića može se prilagoditi na svoju vlastitu.

Kao prikladne baze alkoholnom dobro pohraniti votka razrijedi etil alkohol, votka visoko pročišćeni ili rakija (dodaje se u bilješkama taninska okusa pluća). Glavna stvar je da alkohol nije bio gadan miris prekida vanilije okus.

Za likera može se koristiti i svježe i suhe smokve. Isprva je plod pažljivo pregledati uklanjanjem razmažena, trule i pljesnive dijelove.

sastojci:

• votka (alkohol, votka) - 0,5 l;
• smokve - 150 grama 100 grama svježi ili osušeni;
• Vanilija - 10g (1-2 pod);
• Šećer (tekućina med) - 25-150 grama (okus);
• voda - do 200 ml (ako se želi nižu čvrstoću).

Recept rakija od smokava

1. dobro ispere smokve, izrezati na manje kriške i staviti u posudu za infuziju - staklene boce ili posude.

2. Dodajte odvojene komade duge 2-3 cm mahune vanilije i 25 grama šećera.

3. Izliti baze alkohola. Promiješati. Čvrsto zatvorite poklopac.

4. Uliti 7 dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi. Puta dnevno tresti.

5. Dobiveni infuzije Soj kroz nekoliko slojeva gaze za uklanjanje vanilije mahuna, zatim iscijediti: Peach pulpe suhoće.

6. Pokušajte piti okus. Na zahtjev dodatno zasladiti šećerom. Ako rakija ispostavilo prejak, razrijedite ga s vodom.

Optimalna - kuha šećerni sirup: miješanje vode i šećera u tavi, kuhati, kuhati 3-5 minuta na laganoj vatri, uklanjanje pjene, zatim se ohladi na sobnu temperaturu. U slučaju otopine meda se zagrije iznad 50 ° C, da ostane korisne tvari.

7. Gotov rakija smokava na bocu i čvrsto zatvoriti. Ostaviti 2-3 dana da se stabilizira okus.

Ako, s vremenom, zamućenosti ili talog filtrira kroz vatu.

Kada se čuvaju daleko od direktne sunčeve svjetlosti rok trajanja - do 3 godine. Tvrđave (bez vode i šećera) - 34-35%.