Kako skuhati domaće pivo: Oprema za proizvodnju svoje ruke, kako to učiniti - jednostavan recept kod kuće uz video

Kako napraviti domaće pivo

Osim odabira sastojaka, vrlo je važno da obratite pozornost na pripremama za homebrew opreme. Ako želite biti zaista visoke kvalitete i ukusno piće, tada ćete morati neke alate.

Oprema potrebna za homebrew

Stručni pivari koriste

• Posuda za mjerenje i vage za vaganje;
• Kapacitet za pripremu sladovine s kapacitetom od 5-10 litara,
• Meso brusilica ili ručno mlin za mljevenje slada;
• Sito ili gaze za filtriranje;
• Drvena žlica s dugom ručkom;
• Velikoj tavi kapaciteta od 20-25 litara;
• Posuda fermentacije koji dobro brtvi poklopac ili hydrogate ne manje od 20 litara;
• Staklene boce od 0, 5 litara, bolje tamnog stakla;

Kako napraviti domaće pivo - osnovni sastojci

Glavni sastojci, bez koje neće biti u mogućnosti pripremiti ovaj napitak: slad, hmelj i pivski kvasac.

slada.

Prije nego što kuhati domaća piva, morate pripremiti slada. Glavni sastojak koji ne samo da utječe na okus i aromu napitka, ali i na njegovu kvalitetu. Zato je priprema slada - vrlo važno i presudno fazi. Ona je izrađena od žitarica - ječma, pšenice, raži i drugim žitaricama. Neki od njih su već klija potrebno, na primjer - ječam, pšenica. Bez korištenja nicanja kukuruza i riže.

hmelja.

Svaki recept domaće pivo hmelja je prisutan. Ova biljka je dodao da je piće, ne samo da je to poseban okus i miris čine. To potiče stvaranje hmelja tradicionalnom pivskom pjenom. Za varenje koristiti samo ženske cvjetova - kukova, prikupljene na kraju kolovoza.

Pivski kvasac je

Čak i najjednostavniji recept za domaću pivu rijetko potpuna bez ovog sastojka. Pivski kvasac se dodaje u sladovinu za bolju fermentaciju. Treba napomenuti da samo čista kultura kvasca koristi u proizvodnji piva, koje spadaju u porodicu i Saccharomycetaceae roda Saccharomyces. Njihova kvaliteta uvelike ovisi o jedinstvenim okusom i originalnim okusom piće.

Recepti za domaće pivo

Možete kupiti gotove set, uz pomoć koje možete isprobati nekoliko jednostavnih recepata.

Početna

Poznavajući osnovne recept, kako napraviti domaće pivo, moći ćete eksperimentirati i kuhati razne mogućnosti za piće. Dodavanje nove sastojke i promjenu formata slike, možete dobiti svoj jedinstveni korporativni recept.

Smjesa je suha zrna pržiti tavi u smeđu, moguće je da se koriste uobičajene pečenje i pržiti u pećnici. Pržena zrna samljevena u brašno u mljevenje mesa i pomiješati s cikorije. U velikoj posudi sipati dobivene slad, sipati tri litre vode i dovesti do kuhati.

Kuhanje domaće pivo - vrlo važan proces, koji će ovisiti o ukusu gotovog napitka. To je razlog zašto je važno da uvijek promiješati smjesu drvenom žlicom, tako da to nije izgorio.

Tava od topline, dodajte šećer, veselje od jednog limuna i hmelja, promiješati i ostaviti na toplom mjestu nekoliko sati. Kada je infuzija da se ohladi na sobnu temperaturu, bilo je potrebno filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze i izlivena u posude za fermentaciju. Nakon tri dana, prelijte boce pića, u neposrednoj blizini čvrsto i staviti na hladnom podrumu ili hladnjak.

To pivo recept kod kuće je jedan od najviše jednostavan i pristupačan. On je savršen za Brewers, koji ne vole čekati dugo vremena - piće će biti spreman za dva tjedna.

Tsarskoye pivo

Tsarskoye pivo pripremljen na temelju gotovog napitka. Kuhani u jednostavnom receptu domaće pivo koje je već prisutno, i spremno za jesti, sipati u velikoj tavi.

Sipati šećer u posudu i pržiti na srednje jakoj vatri. Šećer ne smije nestati, to bi trebalo pretvoriti u karamelu. Od šećera mora steći žrtvu okus, to bi trebalo biti cijelo vrijeme miješajući drvenom žlicom, izbjegavajući izgaranje. Dok karamel nije zamrznuta, ispunite ga s kipućom vodom i dobro promiješajte.

U maloj tavi uliti malo vode, dodati na njega đumbir, korijander, cimet narezane limune i dovesti do kuhati i kuhati 20 minuta. Još vruća bujon potrebe za odvod i miješati s otopljenim u vodi spaljenog šećera. U međuvremenu kuhati hmelja - dodajte vodu, dovesti do kuhati i kuhati pola sata.

Juha hmelja soj prethodno pripravljen miješanjem aromatskog kiselo tijesto i uliti u pripremljenu hladno pivo. Izmiješati dobro, pokriti i staviti pluta na hladnom mjestu. Za pripremu ovog piti pivo recept koji se koristi u kući. Ako se pivo je u dobi od dva tjedna, Royal piće možete pokušati sljedeći dan. Ako se pivo je svježe, ona će morati da odstoji 10-14 dana.

Pogledajte video kako zakuhati domaće pivo - recept je vrlo jednostavan i pristupačan. Ali, morate shvatiti da je proces proizvodnje piva i dalje zahtijeva pozornost i strogo pridržavanje svih pravila i tehnologije.

Čak i za kuhanje male količine ovog pića, trebat će vam puno prostora - pokušati ga kuhati u zasebnom, dobro prozračenom mjestu. Prije nego što napravite domaće pivo, pobrinite se da imate sve potrebne sastojke. Osim toga, morat ćete osloboditi prostor u hladnjaku ili u podrumu policama. Također, možda vam je potrebna dodatna oprema za pivo kuće: lijevak za punjenje boca, kist za pranje posuđa i još mnogo toga.

Ne žurite i pokušati gotovog piće - što više on će inzistirati na hladnom mjestu, više mirisne i ukusniji će to biti. Poslužite u velikim naočalama je dobro ohlađen.