Brusnica liker kod kuće - recept, foto i video

Zbog jednostavnosti receptu napraviti brusnica liker može biti bilo tko. Potrebni su samo bobice, šećer (med) i alkohol osnovi. Rezultat će biti jednostavan za piće desert piće duboko crvene boje sa slatkim i kiselim okusom.

Za pripremu brusnica liker treba zrelih svježe, smrznute ili sušene bobice. Svježe prvo izdvojiti, uklanjanjem pokvareni i razmažena, smrznuto - odmrznuti. Suho voće se stavlja u 1,5-2 puta niže nego što je navedeno u receptu. Alkoholna osnova može biti votka, rakija najjeftiniji alkohol 40-45% ili pivo bez mirisa.

sastojci:

• votka (konjak) - 1 litra;
• Bobica borovnice - 250 grama;
• šećer - 300 grama (ili tekući med 200-250 grama);
• voda - 200 ml;
• cimet - 2 štapovi (po potrebi).

Med čini okus je mekši od šećera. Cimet dodaje zanimljive bilješke i delikatan okus.

Recept brusnica liker

1. Bobice borovnice (svježe ili smrznute) slomili drveni valjak za tijesto ili meso brusilica za mljevenje.

2. Dobivena masa (osuši bobice) presavijen u staklenku, dodati votku i cimet mješavinu.

3. Čvrsto zatvorite posudu, kako bi pritisak za 10-12 dana u mraku na sobnoj temperaturi. Nakon potresanja u 2-3 dana.

4. Uklonite cimeta. Procijedite kroz gazu brusnica infuzije, ocijedite ga dobro, pulpa (više nije potrebno).

5. Iz vode i kuhati šećerni sirup: mix u tavi, kuhati, kuhati 2-3 minute, uklanjanje pjene. Ako se koristi med, zagrijavanje vode na 40-50 ° C, dodati med, promiješati, kuhati za 1-2 minuta na laganoj vatri, bez povišenja temperature.

6. Hladni dijabetes (med) sirup do sobne temperature. Pomiješajte s ekstraktom bobica. Pričekajte 60-90 minuta, zatim se filtrira kroz vatu.

7. Lijek gotov brusnica tekućina prenese u boce za skladištenje, zapečaćena.

8. Prije kušanja preporučiti izdržati piće za 2-3 dana u hladnjaku ili podrumu se stabilizirala okus.

Tvrđava - 24-28%, rok trajanja na tamnom mjestu - 3-4 godine. Može se pojaviti prirodno sediment je normalno.