Pelin kod kuće - recept i tehnologiju

Ako ste dosadno s tradicionalnim alkoholnim pićima (pivo, votka, vino), savjetujem vam se počastite netradicionalnim alkohola, kao što absinta. Nije nužno da ga kupiti u trgovini. Ulaganje malo vremena, možete pripremiti absint kod kuće. Svi sastojci se mogu kupiti u trgovini ili ljekarni. Piće ispada čak i bolje nego u trgovini. Zašto je to će se nastaviti.

Činjenica da je domaće absinta, nećemo biti očišćena od thujone (tvari prepoznat narkotik), tako da pijemo će imati isti okus izvornika, kao što je u XIX stoljeću, čak i prije „zelene vile” zabranjen za upotrebu.

sastojci:

• alkohola 45% (ili medicinske hrane) - 1 litra;
• pelin - 30 g;
• anis i komorač sjemena - 25 grama;
• metvica i Melissa - 10 g;
• Voda - 0,5 litre.

To je nemoguće zamijeniti alkohol votku ili pivo (čak i većina robustan i kvalitativno), inače absint može imati neugodan okus. Prevedi vrijedan proizvod i ne dobiti pravilan rezultat. Pelin i druge biljke se prodaju u ljekarnama.

absint recept

1. Pelin (20 grama), anis sjemena i koromač (15 grama), rezanje, dodati banke. Ulijte alkohol. Uliti.

Inzistiranje može biti vruće i hladno, ovisno o tome koliko brzo želite napraviti piće. Možete staviti smjesu u paru ili pješčanoj kupelji i držati 12 sati. Ako požurite, onda preporučujem da hladnu smjesu od 7 dana inzistirati na tamnom hladnom mjestu.

Tinktura za absinta 2. Dodati infuzija 0,5 litre vode, promiješati i uliti u gledano nerealno kroz prizmu mašte mjesečina. Naš cilj - da biste dobili proizvod s maksimalnim sadržajem eteričnih ulja i aromatičnih tvari. Dakle, ako je struktura vaše mjesečina ima parni bubanj (refluks), to bi trebao biti isključen.

Kada je potrebno kako bi bili sigurni da je bilje u smjesi nije izgorio destilacija, inače u absinta bit će neugodan miris i okus izgorio.

3. žestoka pića je transparentan, što je neobično i krivo. To treba da bude obojana u zeleno. Da biste to učinili, dodajte na jasan Pelin ostataka dobro sjeckani estragona, metvice, matičnjaka, kopra i koromač. Onda smo stavili bocu s pićem u toploj vodi i dati ga zakuhati za 3-4 minuta. Boja će odmah promijeniti.

4. procijediti kroz gazu spreman absinta. Za poboljšanje okusa preporučuju inzistirati piće u boci od tamnog stakla za 2-3 dana.

PS Home je autentična absint piće, kao pelin i njegova tinktura su komercijalno dostupni. Zabrana proizvodnje Pelin lobirao vinare početkom XX stoljeća. Pelin je postao tako popularan među stanovništvom da su vinari su to prijetnja za njihovo poslovanje u obzir. Do danas, ova zabrana ukinuta.