Povijest Sambuca kao piće od pojave do danas

Sambuca (Sambuca) - to je još jedna varijacija nacionalnog „anis” - jakog alkohola (često alkohol), prožet anisa (obvezni dio od) i druge biljke, one - dobro zaštićena tajna proizvođača. Jedan recept ne postoji, svaka tvrtka ima svoje sastojke i omjere. Talijanski liker - najbliži srodnik francuskog Pastis, Raki turske i grčke Ouzo.

Prema legendi, piće došao u Europu iz Saracena, na što aludira otvoreno arapsku sondiranje ime. Međutim, točno podrijetlo riječi „Sambuca” nepoznat u ovom trenutku postoji više verzija:

1. Od latinske Sambucus nigra - «Sambucus nigra”. S obzirom da je ovaj sastojak također može biti dio napitka, verzija izgleda prilično uvjerljivo, pa razmislite i sastavljači Oxford rječnik, međutim, najveći proizvođač Sambuca, tvrtka Molinari, negira takvo tumačenje imena.
2. Od arapske riječi zammut -. «Anis” Istok piće, na temelju kojih je tada stvorio Sambuca, pod nazivom „zammut”.
3. Iz malog grada u pokrajini Toskani.
4. Vrsta arapskih brodova, na kojima je „pra-Sambuca” prevoze u Rim.

Podrijetlo Sambuca je usko povezano s Aptekarsky stvar - bilo je piće ljekovitog i biljnih lijekova. U početku anizet s raznim dodacima da se za medicinske svrhe, a onda je počeo da pije nakon obroka pomoći probavu, a tek onda počeli kupovati Sambuca za blagdane.

Nije jasno kako zajedničke anis „evoluirao” do Sambuca. Postoji legenda da je jednom farmer slučajno pao u tinktura cvijeća i bobica crne bazge. Piće je razmažen, tako revni vlasnik ga odgodili daleko kasniju uporabu u komercijalne svrhe. Nakon nekog vremena na svadbi svoje kćeri završio sav alkohol, a seljak je dobio neispravan anis, nadajući se pripiti gosti neće primijetiti razliku. Međutim, sudionici blagdan ne samo osjetila novi okus, ali i cijeniti ga - i tamo je bio stariji.

Sambuca službena povijest je počela 1851. godine, kada je Luidzhi Mantsi iz Civitavecchia izdao prvu alkoholno piće s istim imenom. Međutim, do industrijske proizvodnje bio je još daleko - samo je započeo u 1945, a također zahvaljujući talijanski. Angelo Molinari razvila vlastite originalne recepte Sambuca, osnovao tvrtku za proizvodnju novog pića, i na kraju „osvojili svijet” - danas Molinari Sambuca posjeduje 70% tržišta u Italiji.

Neka pojavu Sambuca i prekriven nekom vrstom aurom misterije, to nije spriječilo napitak čvrsto „fit” moderne klupske scene. Sambuca piti koktele, ledom, „čisti” i sa aditivima. Većina poznavatelji ovog likera poput klasične ponude „leti” - to jest, tri zrna kave, koji simboliziraju zdravlje, bogatstvo i sreću.

Zrno simboliziraju zdravlje, bogatstvo i sreću

Prije uporabe alkohola zapalio zbog ovog pečenog zrna i dati piti osebujan okus. Sambuca često piju kavu: kakao gorčina savršeno u hladu slatkih anizet.

proizvodnja mogućnosti. Sambuca - „autor”, a ne „nacionalno” piće, tako da je točna proizvodnja tehnika (kao i popis sastojaka) koji se nalazi u najstrožem povjerenju. Međutim, poznato je da je sorta bilja (u prvom redu - anis) inzistirati na alkohol, nastala tekućina je podvrgnut trostrukoj destilacije. Zatim se razrijedi s piće izvorske vode i šećerni sirup, dodati aromu i drugih sastojaka. Konačno, infuzija stajati nekoliko tjedana, filtrirane i bocama.

Osim već spomenutih Molinari i Manzi društava poznatih proizvođača Sambuca uključuju Pallini, Luxardo, Barbero, Casoni, Ramazzotti. Ovo piće je dugo vremena ostao jedini talijanski naslijeđe i ne izvozi iz zemlje, pokušati to može biti ili direktno na Apeninskom poluotoku, ili trattorias (restorana u talijanskom stilu).