Povijest Roma od samog početka do danas

Slatka i jaka, kao i poljubac žene koju je volio, rum je snažno povezana s gusarima i mornara. U međuvremenu, ovaj napitak je popularan ne samo među slanog kapetana i mornara: ona se dodaje u glamuroznom koktel pića za ljekovite svrhe, razrijeđen s toplom vodom sa začinima i služio u groga za večeru.

Rum - štapom votka, destilacije produkt fermentacije i slatke melasa, dobiveni obradom šećerne trske. Jedan recept za rum se nalazi: tehnologija je uvelike ovisi o regiji. Negdje „krvi Nelson» godina starosti u hrastovim bačvama burbona i prošek, s druge destilerija piti flaširana odmah, dok drugi proizvode pomiješan (mješoviti) svijetlih i tamnih rum, traže originalan i blagi okus.

Nepromjenjivo jedan: pravi rum se može smatrati samo alkohol iz šećerne trske, a nema analoga drugih sirovina ne može biti ime.

Šećerna trska - nakon obrade je napravljen ruma Službena povijest pije rum počinje sredinom XVII stoljeća - to je onda da je ime «rum» se prvi put spominje u dokumentima i literaturi (na primjer, u knjizi kršćanskog propovjednika Tertre na povijesti Antili).

Izgled. Poznato je da je budućnost „Kralj of the Seas” rođen na Karibima, vjeruje - da je na Barbadosu, pa još jedan popularan naziv za Roma - „Barbados voda”. Vruće i vlažne klime Južne Amerike pružaju idealne uvjete za rast šećerne trske, pa dok je u Europi, brušenje umijeće proizvodnje vina, Kuba, Venezuela, Jamajka, Panama i ostali otoci su uspješno naučili izdvajanje alkohola od trske sirup.

Povijesni podaci pokazuju da je rum (ili, barem, njegovih povezanih pića) je bio poznat u drevnoj Indiji. Kina, na području današnjeg Irana, Malezije, međutim, industrijska proizvodnja šećerne trske votka započela tek 1664. godine u New England (regije u sjeveroistočnom dijelu SAD), gdje se još nije imao vremena da se otrgnuti od starice, matici zemlji.

Ime: verzija

Podrijetlo izraza ruma (rum) nije točno određena, ali postoji nekoliko verzija različitim stupnjevima pouzdanosti.

• Od ciganskog riječi ruma, što znači „jak, snažan, jak.”
• Od sleng engleski pojam ruma - «čudno, divno„.
• Od imena dviju alkoholnih pića koji su postali posebno popularni u Engleskoj sredinom XVII stoljeća - ramboozle i rumfustian.
• Engleskih riječi i rumbullion rumbustion, što znači „bijes, buku, zabavu.”
• Iz nizozemskog ime velikim naočalama - Rummers.
• Smanjenje latinski pojam saccharum - «šećer».
• Smanjenje od iterum latinske riječi -. «Ponavljanja, opet”
• Promjena Francuski arome - «aroma».

Danas na bočicu može pokazati kao engleski Rum, Ron i španjolski ili francuski Rhum. Karibi govore sva tri jezika, ovisno o mjestima proizvodnje, piće će imati prepoznatljiv okus značajke i specifikacije.

Povijest Roma

On je rekao da je prvi „otkrio” robovi na plantažama ruma - bilo je teško ne primijetiti da je trska sok na suncu počinje „lutaju” i postaje utvrda. tehnologija proizvodnje u tim danima bio je vrlo jednostavan, bez kocke i destilacije, a izlaz je prilično grubo tamno piće s visokim sadržajem alkohola.

Robovi prvi dosjetili fermentnog trske sok

U drugoj polovici XIX stoljeća, Don Bacardi shvatio kako poboljšati proizvod, a nakon brojnih eksperimenata, dobio sjajna „Pirate napitak” s delikatan okus i miris karamela.

Rum nije samo sklon gusara na brodu Pustio umrijeti od žeđi i bolesti: 80-stupanj alkohola učinkovito dezinficirati ranu i smanjuje rizik od trovanja hranom drugi svježinu i ustajale vode za piće.

Rum i uključeni u službene kationi mornara iz flote Njezina Veličanstva: do 1970 mornara su dobili svakodnevno pola pinta (284 ml) vruće piće, tako da djeca lakše podnose teškoće morskog života.

Bez ruma britanski ratni brodovi nisu išli u moru

Danas melasa - a slatki melasa, nusprodukt šećerne trske obrade - nije beskorisno gubljenje proizvoda i vrijedna sirovina i ruma je prestala biti jeftin alkohol, postaje luksuz piće. Međutim, u povijesti Roma je vrijeme kada Barbados Voda vrijednosti ne manje od zlata i igrao ulogu novca. boca ruma bila čvrsta valuta, citiran u svim Karibima.

klasifikacija Roma

Od jedinstvenog klasifikaciji i strogo standardni trske votke tamo, teško je izdvojiti konačnu količinu vrsta pića.

Na podrijetlu ruma je:

• španjolski;
• engleski;
• Francuzi.

Zanimljivo je da ne govorimo o zemljama sebe, ali uglavnom na karipski otoci, što je uobičajeno u određenom jeziku.

Po boji:

• Bright (s neizraženo okus, uglavnom se koristi za koktela);
• Zlato (u dobi rum, ponekad sa začinima);
• Tamna (izgovara okus).

Tvrđava:

• Rum eliksir (manje od 40%);
• Dobi (40%);
• Jak (80%).

Svaka zemlja ima svoje standarde. Na primjer, u Venezueli rum je zadržao dvije godine u Dominikanskoj Republici samo godinu dana, au Meksiku su ograničeni na 8 mjeseci. No, u Kolumbiji pravi rum mora imati snagu od najmanje 50 stupnjeva, dok je u većini zemalja stopa sadržaja alkohola - 40%.

Osim toga, tu je „okusom” rum, ekstra svijetlo, poljoprivreda (šećerna trska, bez obrade), industrijski, rum liker i niz drugih varijacija koje se ne uklapaju u standardne klasifikacije.

popularizacija Roma

Snažan, umjereno slatko alkoholno piće, nije kvarljiv u dogledno vrijeme, to je bio predodređen za popularnost. Međutim, dodatni čimbenici bili nehigijenski uvjeti u kojima prognanici morali živjeti kolonijalista: u one dane, razrijeđen ruma dobila još djece - to je sigurnije nego njihove vode onečišćene bakterija vode.

U XX stoljeću su pridonijeli popularnosti rum američkog pisca Hemingwaya proslavljenom okusa i slatkoće piće u svojim knjigama.

Hemingway popularizirao rum u svojim djelima Igrao ulogu i epidemiju filoksere u drugoj polovici XIX stoljeća - u Europi, vino je uzeti drugo mjesto u avangarda došao duhove. Vrijeme prohibicije u Americi bootleggers ilegalno uvoze u zemlju je rum - to je više nego isplativo trgovanje slabe vina ili pelinkovac ventilatora.

Najpoznatiji i najpopularniji danas rum - Bacardi, godišnje u 170 zemalja diljem svijeta prodao više od 20 milijuna slučajeva alkohola. Danas je „smrt od đavla” (drugi naziv za šećerne trske votke) liječenje prehlade i gripe, a početkom XX stoljeća, rum često se koristi kao lijek za ćelavost, probavne smetnje, skorbuta i druge bolesti.

Popularnost piće govori barem činjenicu da je u 1800. australski radnici na farmama često primaju plaće boce sa „krvlju Nelson”, a kada je vlada zabranila alkohol umjesto novca za platiti, dobio pravi nerede.

Sigurniji od ruma, bogatiji okus, ali zbog osobitosti klime Ekvatorska zemalja, godišnje ispari do 10% tekućine, tako da bi se voda u bačvi Barbados 2-5 godina više isplativo. Rhum vieux i Ron anejo su vrhunski domet i mnogo su skuplji od svojih „mlađi” kolegama.