Povijest piva na svijetu i Rusija - Zanimljivosti

Pivo može biti sigurno zove najstariji alkoholnog pića. Kuhani ga svi narodi na svim kontinentima. Poznato je da kad su osvajači prvi put sletio na obalama Južne Amerike, Indijanci liječiti svoje lokalne analogne piva - chuchey. Neka vrsta banana pivo pivo primitivna plemena u Africi. I Europa i Azija na broju sorti su ispred ostatka. Međutim, činjenica da je pivo zove našim precima, niti okus, niti po izgledu se nije dalo piće, na koje smo navikli. No, još zanimljivije će biti ući u trag svojoj povijesti od antike do danas.

Podrijetlo piva, znanstvenici povezani s kolijevkom čovječanstva - Mezopotamija. Ona je ovdje da su arheolozi pronašli tijekom iskapanja datiraju VII tisućljeća prije Krista Sumerske glinene pločice s likom Brewers, nagnut nad PDV. Sumerani su čak imali pivo božicu Ninkasi Svetlostruynaya koji posvetiti pjesme. Opijen u punom smislu te riječi sumerski pivo ne može biti imenovan: to pivo bez hmelja, ječma i raži, dodajući okus bilja. Utvrde je 3-4%.

Sumerani pije pivo kroz slamku

Nasljednici Sumerana, drevnih Babilonaca, pivo recept usavršen: počeli su ga kuhati ne od ječma brašna i slada. A borba za kvalitetu pića bio je ozbiljan. Prema zakonima kralja Hamurabija, koji je vladao u II tisućljeća prije Krista, gostioničaru, napuhati cijenu piva, treba utopiti. Ako se razrjeđuje piti vode, on je dosta razmažena pivo dok nije umro u strašnim mukama. Predmet na smrtnu kaznu i iznajmljivača, u čije osnivanje posjetitelji udario razgovor o politici.

Stari Egipćani su stvorili svoje vlastite recepte: osim ječma, počeli su se skuhati pšenični pivo i izum pripisuju vrhovnom božanstvu Osiris. Pivari u Egiptu su poštovali i egipatski hijeroglif „ručak” sastojala se od dva znaka: „kruh” i „pivo”.

Braga Odin

U krajnjem sjevernom rubu oštre Viking također vareno pivo. Umjesto toga, oni su dodali hmelj u borovim i smreke iglice. Nastala napitak sadrži vitamine B i C, podržati sile vojnika na dugim marševima. Skalds pozvao svoje domaće pivo pivo Odina.

I prijateljski terevenka i ritualni blagdan Vikinzi u pratnji velikog pića. Sposobnost da se pije puno (ili još bolje - susjed-piće) je cijenjena u rangu s vojnog junaka.

U jednoj od drevne sage govori o odsutno koja je zadesila kralj Sigurd. Znak ludilo skuhati smatra da loše raspoloženje i nemogućnosti održavanja kralj veseli razgovor dok pijenje. To Vikinzi dugujemo izvanrednu tradiciju lije čašu zakašnjelog gosta. Nakon što su ispunili ulogu naočale velikih tur rogovima.

Umjesto Vikinzi prelije čaša piva u ogromnim rogovima

Mračan njemački genij

Rimski povjesničar Tacit istinski prestravljen da pomije koje pio drevne Nijemce. Lokalni pivari stvarno bili veliki zabavljači: medvjed žuč u piću dodati, a zatim par magičnih gljiva. Tko bi pomislio da je rezultat tih barbarskih eksperimenata nakon dvije tisuće godina biti će poznati njemački pivo, jedan od najboljih na svijetu!

Uz usvajanje kršćanstva u Njemačkoj i susjednim Flandrija piva redovnika baviti ozbiljno. Slučaj staviti na velikoj skali. Postoje čak i slučajevi spaljivanja „pivo vještice” - žena, navodno pokvariti samostana pivo. Do sada, najbolje sorte nizozemskih piva su oni recepti koji su se pojavili u samostanima.

Prvi u Europi, redovnici počeli skuhati pivo

Postupno, i obični građani procijeniti prednosti piva. U gradovima srednjem vijeku bili ceh pivara. U Hamburgu samo do kraja XV stoljeća bilo je oko 600 pivovara. Njihovi zaštitnici njemački pivari smatraju mitska flamanski kralj Gambrinus.

Prototip ovog karaktera je slavan bećar - Vojvoda Brabantskiy Yan Prvi (Primus). Ovaj hrabri ratnik koji je osvojio mnoge pobjede u ratovima i turnirima. Ali on je volio pivo posebnim.

Jednom ceha pivara u Bruxellesu odlučili odabrati poslovođu. Na gradskom trgu smo stavili bačvu piva, a pošteni ljudi je objasnio da je nadzornik će biti onaj koji će nositi cijev s ruba kaznenog prostora. Prvi grad sportaši nisu bili u stanju podići težinu i sram, da se povuku. A onda njegovo gospodstvo gospodin vojvoda otvorio slavinu i popio cijelu bačvu, a zatim lako izdržala ga u dogovorenom mjestu. Za ovu podvig Brewers Ceh ga jednoglasno proglasili kao njegov nadzornik. Međutim, prema legendi, tijekom proslave ovog događaja, svi sudionici pili, tako da ne mogu pravilno izgovoriti ime novih službenika, a time i nazvao ga Gambrinus.

Vojvoda Jan Primus je umro 1294. na sljedećem turniru. Bio je 33 godina, bio je to njegov 76. turnir. Ali slava velikog piva ljubavnik nije nestala kroz stoljeća. Jedan od najboljih češkog piva nazvana je u njegovu čast.

Jan Primus - zaštitnik njemačkih Brewers

Pijte prave gospoda

Pivo u dobroj staroj Engleskoj volio i uvijek, i prije normanskih osvajanja, i nakon. Čak iu VII stoljeću, jedan od kraljeva Kent je imao izdati dekret protiv opće pijanstvo. No, pjenasti napitak i nastavio piti u dvorcima i opatije, te u kolibama villeins. U to vrijeme, El imao sladak okus: ona dodaje malo meda i Heather. Samo sa XV stoljeća britanski potpunosti poštovati plemeniti hop gorčinu.

Henry VIII engleski doručak piće galona (oko 4.5 litara) piva. Ne držati korak s njim i suda. I njegova kćer, Elizabeta I, kružeći posjed, prva stvar koju biste saznali je li ukusna pivo je pivo u gradu, što je ona namjerava posjetiti. Ako je pivo bilo neukusno, Kraljičin omiljeno piće je donio iz Londona.

U XV-XVI stoljeća bilo je pivo degustator zanimanje u Engleskoj. Ovaj čovjek je nosio kožne hlače. Prije nego što pokušate piti, on je izlio malo na klupu, sjela u lokvu i počeo polako uživati. Nakon nekog vremena ustane. Ako hlače staviti na klupu, tako da je pivo bilo loše kvalitete, s dodanim šećerom.

U Engleskoj degustacija piva je profesija U XVI stoljeću, britanski počeo sipati pivo u boce. I do XIX stoljeća moguće mehanizirana proizvodnja, piva postala profitabilna izvoz članak.

Povijest piva u Rusiji i Rusiji

Kneževski fešte su točno onako kako je opisano u svojim Puškin besmrtne linije „Ruslan i Ludmilla” To je samo pivo koje je tekla slobodno na takvim svečanostima, bio je med. Pasek nije bilo, a zanimanje pčelara - čovjeka, u produkciji divlji med - bilo je teško i opasno. Dakle, obični ljudi često morali podmiriti za pivo bez meda. Kako bi se poboljšala okus, on je počeo dodavati hmelj.

Ruski znanstvenici vjeruju da je Kijev Rusija učio Europu skuhati pivo s hmelja.

Pivo je gotovo strateška roba. U analima zabilježenih slučajeva gdje su seljaci platili članarinu meda, hmelja i slada.

Voljeli smo pivo i ruskih careva. Vrlo mnogo za promicanje je napravio Peter I, koji je naredio vojnicima da uđu u pivo u prehrani kao najbolji lijek za skorbut (za live pivo to je istina). Car je volio piće je pivo prema nizozemskom recept. Carica Elizabeta I, s druge strane, preferiraju engleske klase: ale i porter. Do kraja XVIII stoljeća, pivo je pivo za ruskih careva o sudskim pivovare.

U 1795, za vrijeme vladavine Katarine II, A.F.Kron izgrađen u St. Petersburgu Aleksandra Nevskogo Plant i P.Kazalet otprilike u isto vrijeme - stvorio Kalinkinsky pivovara. U 1848, ove biljke su ujedinjeni, a 1923. ujedinjena proizvodnja je dobio ime po Stepan Razin. Godine 1875., Moskva je izgrađen „Trekhgorny pivovara”, sada - „Badaevsky”. Od 1881. Samara pivovara u vlasništvu A. von Vaca, počeo proizvoditi pivo „Vienna”. U XX stoljeću je preimenovana u „Zhiguli”. Na kraju pivovara XX stoljeća počeo cvjetati u Rusiji: „Baltika” i Klin, Maikop, Ochakovo biljke.

Biljni Aleksandra Nevskogo - početak industrijske proizvodnje piva u Rusiji

Međutim, pojava piva, pakirani u prikladne plastične i staklene posude, neće zamijeniti sadašnji navijača koji žive piće. Danas u svijetu postoji „povratak korijenima”: sve više i više popularan postoje male privatne pivovare, čiji su proizvodi izrađeni su u skladu sa starim, vrijeme testiran receptima i nudi izvrsno uz neusporediv okus.