Tequila Herradura (Herradura): značajke, vrste, povijest marke

Čak i najskuplje tekile trgovini „Herradura” nije izgubljeno među elitne alkohola. Veliki sjajni potkova na dobrom bocu debelog stakla je nemoguće ignorirati. Sadržaj okus nije lošiji dizajn. Sve Tequila Herradura pripada premium klase: ona se sastoji od čistog soka od plave agave, koristite stare tehnologije. Tvrtka Grupo Industrijski Herradura proizvodi više od 18 milijuna litara tekile godišnje, a svoje proizvode izvozi u 136 zemalja.

Grupo Industrijski Herradura ima velike plantaže u državama Nayarit i Jalisco. Sve tekila tvrtka proizvodi samo iz vlastitih sirovina. Destilerija ne koriste od nehrđajućeg čelika autoklava. Zrela Pini („kvrga” Agave) peku u zidanim pećima. Fermentacija se odvija na prirodan način i traje od 3 do 8 dana. Sorte Reposado, Añejo i ekstra Añejo je u dobi u hrastovim bačvama za više od minimalnog razdoblja propisanog meksičkim standardima.

Poduzeće se bavi proizvodnjom sljedeće vrste tequile:

• Herradura Srebro - bezbojna prozirna tekila da se prije punjenja u roku od 45 dana u dobi u hrastovim bačvama. Recept je nastao 1870. godine i od tada nije promijenilo. Piće Flavour - mekan, s izmaglici, agruma bilješke, dugog toplog okusa;
• Herradura Reposado - Tequila zasićena izloženost bakrene 11 mjeseci. Proizvodi od 1974. godine. Na nepcu skladno kombinirati nijanse limuna, meda i vanilije. Aftertaste - duhovit;
• Herradura Añejo - tamno žuto tekila 25 mjeseci izlaganja, proizvedeni od 1962. godine. Okus pića je vrlo mekana, duhovit, s dozom kave, cimeta i karamela;
• Herradura seleccion Suprema - tekila boja starog zlata, koja je tijekom 49 mjeseci čuva u bačvama od bijelog hrasta. Njegov proizvodi od 1995. godine. Pijte mirisni cimet i ružinih latica. Okus - vanilija agava s pikantnim hrastovim gorčine;
• Herradura Colección de la Casa - zlatna tekila, koja je u roku od 11 mjeseci starosti u bačvama od rakije;
• Herradura Ultra - bezbojne tekila super premium, koji je mješavina sorti Añejo i dodatnu Añejo;
• Herradura Antigva - limun-gold tekila, koji je stvorio recept Aurelio Lopez Rosales. Za stotinu godina što je učinio samo za rodbinu i prijatelje vlasnika „Herradura”. Piti prvi je otišao na prodaju u 1995, u spomen na 125. obljetnicu tvrtke.

Povijesni podaci. U 1800, Jose Feliciano de la Trinidad Romo Escobedo kupio Hacienda La Concordia i preimenovan po sebi, nazivajući San Jose del Refugio. Imanje se nalazi u Amatitan dolini, u državi Jalisco, gdje se višak željeza iz crvenog zemljišta u Meksiku je porasla najbolje plavi agave. Dakle, ništa čudno da je daleko od dvorca izgrađena destilerije, destilerija, koji je vozio ukusna tekilu.

Don Jose Feliciano je bio skroman čovjek: on smatra nepotrebnim obavijestiti vlasti o svojim istraživanjima i steći licencu za proizvodnju alkohola. Isti pogled je održan i njegovi nasljednici, iako mala destilerija radili bez odmora.

U 1870., Josefa Salazar imanje ljubavnica, prodana je na njegov menadžer, Feliksu Lopesu. On je cijenio sve prednosti pravne proizvodnju alkohola, a time i izdala licencu, te je registriran novi brand tequile - Hacienda San Jose Del Refugio. U 1870. i smatra se datum kada je tvrtka osnovana.

Senor Lopez značajno proširiti proizvodnju i sagradio novu zgradu destilerije. Bilo je tako ugodno i izdržljiv da je korištena sve do 1963. godine, a potom organizirali muzej tamo.

U 1878, Don Felix umro, ostavivši svoju imovinu svojoj ženi, Carmen i djeca: sin, Aurelio i njezina kći Maria de Jesus. Za odrasle dobi dječak destilerija upravlja brata Lords Carmen Ambrosio Rosales.

Aurelio Lopez Rosales naslijedio gospodarsku vena otac i stric. On sam je bio talentirani tekilero čak i stvorio posebnu tequila recept koji liječi samo rodbina i prijatelji. Tijekom svog obiteljski posao procvjetao.

Jednog dana, kružeći agave plantažu, vidio je u daljini neki sjajni objekt. Približava se bliže, Don Aurelio vidio da je sunce sjalo na novom potkove. Prema legendi, ovaj nalaz je obećao sreću. Tako je u ranim 1900-tim, tekila je proizveden u tvornici Lopez, dobila novo ime - Herradura, što u prijevodu sa španjolskog znači „potkova”.

Sudbina stvarno bio povoljan za Don Aurelio, njegova tvrtka je uspješno preživio dugih godina revolucije i građanskog rata. Međutim, u 1926. meksička vlada je donijela zakone koji krše prava Crkve i zemljoposjednika. Pobuna razbio „kristeros” u zemlji.

Aurelio Lopez Rosales - osnivač branda Senor Lopez i njegova sestra suosjećao s pobunjenicima, opskrbljuje ih s odredbama i oružja. On je preživio cijeli mreža podzemnih tunela, koji „kristeros” njihov način u dvorac. No, snage su nejednake. Vladini vojnici slomiti pobunu. Kada je odred vojnika okružen Hacienda uhititi Don Aurelio, on i njegova sestra pobjegla kroz jedan od tajnih tunela.

Država kazneno Aurelio López put kući je naručio, a uprava tvrtke prošao njegov bratić David Rosales. Nekoliko godina kasnije vratio u svoju rodnu zemlju Doña María. To je do kraja života koji su uključeni u dobrotvorni rad, plaća za bušenje bušotina za poljoprivrednike.

Godine 1928., David Rosales registrirana u Meksiko Herradura zaštitni znak i logotip u obliku potkove. Kako bi smanjili troškove tequile, mnogi proizvođači razrijeđen agava alkohola drugi jeftiniji: trska, pšenica, kukuruz, grah. Senor Rosales nikada ne koriste takve trikove. Tvrtka Casa Herradura čak iu najtežim godinama visoke kvalitete tequile se sastoji samo od 100% plave agave sok.

Do kraja XX stoljeća tvrtka je prošao s oca na sina. Osobito uspješan jer je 90-ih godina, kada je pod kontrolom 30% meksičke tekile tržištu. U 2007. godini, stari hacijenda i tvrtka „Casa Herradura” za 876 milijuna $ kupio američku korporaciju „Brown-Forman”. Na kraju transakcije bivši vlasnici „Herradura” staviti uvjet: destilerije radnici obitelj koja je živjela na imanju, bilo da se zauvijek izuzeti od najma.