Liječenje piće - rakija crnog ribiza

Crni ribiz - pravi skladište vitamina. Takva ogromna količina vrijednih tvari ne sadrži, možda, bilo koje druge crne bobice. Glavna komponenta je vitamin C koji ima sveobuhvatan terapeutski učinak na tijelo, a prije svega na ljudski imunitet. Nije iznenađujuće, da je u vrijeme njihova sazrijevanja, bobice su vrlo popularan, a za njihovo korištenje obradu različitih načina - od voćnih pića, compotes, džemovi prije likera ribiza priprema na alkohol ili votke.

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 struja Korisna svojstva
• 2. Priprema napitka kod kuće
• 3 Ključne preporuke

Korisne Riblje svojstvo

U stvari, ne samo bobice su obogaćene ljekovitim svojstvima, nego i listovi crnog ribiza. Oni također sadrže askorbinsku kiselinu i korisni su kao i sami plodovi. Prethodno oprati i osušiti lišće crnog ribiza čaj u kvaliteti, koristi se kao sastojak za hladne salate, i kao komponenta u oblozima i tinktura.

Sastav riblje smjese sadrži takve vitamine, elemente u tragovima i mineralima kao što su:

• Vitamin C;
• Kalij soli;
• fosfor;
• željezo;
• Vitamini skupine A, B, E;
• Phytoncides;
• Folna kiselina.

Elementi zadnje dvije skupine poboljšavaju crijevnu mikroflora i glavni su antioksidans. Valja napomenuti da povremeno u medijima postoje članci o istraživačima koji upućuju na terapeutski učinak bobica u prevenciji raka. Naravno, ne može se reći da je to lijek za liječenje, ali kao mjera opreza mora postojati.

Pored velikih korisnih svojstava ribizla također ima vrlo ugodan okus. To omogućuje da se bobica široko koristi u kuhanju i vinarstvu. A toplinska obrada, koja je podvrgnuta ribizu u pripremi, ne utječe na kvalitetu i uporabu svježeg proizvoda. Tako, na primjer, punjenje crnog ribizla, tinkture od bobica na votki, voćnih napitaka i kompotina sadrže istu količinu ljekovitih svojstava kao i bobica. Čak i mala mjera korištene tinkture pomaže u borbi s mnogim bolestima. Dakle, ribizme se koriste za liječenje:

• Hladnjaci, zarazne bolesti;
• Bolesti srca i krvnih žila;
• bubrežne bolesti i gastrointestinalne bolesti;
• u prevenciji anemije i aritmije;
• Tijekom liječenja tuberkuloze.

Unatoč takvom širokom rasponu ljekovitih učinaka na tijelo, riblji ima kontraindikacije. Stoga je zabranjeno jesti voće, jela i napitke od njih, ljudi koji pate od tromboflebita i sličnih bolesti. Zbog visokog sadržaja tanina u bobicama, crne ribizle je kontraindicirana za osobe s izrazito brzim zgrušavanja krvi, kao što je u nekim slučajevima ti sastojci pojačavaju ovu akciju.

Priprema kućnog pića

Važno je napomenuti da ribiz liker recept je vrlo jednostavan i može se obaviti kod kuće.Izlijevanje crnog ribiza može se pripremiti od svježih bobica, što je prioritet, a od smrznute. Važna činjenica, a istodobno, plus ovu bobicu, u svojoj sposobnosti da sačuva sva njena ljekovita svojstva tijekom zamrzavanja, kao i mehaničku i termičku obradu. Iskusni vinari cijeniti plodove crnog ribizusa za njegovu korist i za konačni ishod, koji se dobiva kao rezultat kuhanja. Moram reći da okus pića prelazi sva očekivanja i zadovoljit će čak i sofisticirane gurmane. Recept je, kako je rečeno, vrlo nepretenciozan i može ga koristiti svima. Glavna pravila u procesu pripreme su pravilno pridržavanje uputa i strpljenja.

Potrebni sastojci:

1. Alkoholna baza (liker se može pripremiti za alkohol, vodku ili mjesečinu) - 1 litra;
2. Crni ribiz - 700 grama zrelih plodova;
3. Šećer - 400 grama.

Ako želite osjetiti intenzivniju okus i gustu konzistenciju pića, možete upotrijebiti jedan kilogram bobica. Glavne preporuke za plod će biti sljedeće:

Pažljivo razvrstavajte bobice: uklonite stabljike, lišće.

• Operite i osušite.
• Isključite trulete i razmažene plodove.
• Nemojte koristiti zelene ili neiskorištene plodove - to će utjecati na okus.
• Recept za kuhanje je sljedeći:

Pranje, sušene, sušene bobice i šećer u slojevima u spremniku. Što se tiče samog međusloju, preporučuje se prekriti sloj jedne bobice s malom količinom šećera.

1. Ostavite bobice sa šećerom 2-3 dana na mračnom, toplom mjestu. Takva metoda je potrebna za ribiz koji pušta sok.
2. Nakon nekoliko dana, kada je smjesa spremna, dodaje alkoholnu bazu (optimalno, ako je riječ o votki). Alkohol se dodaje na takvu razinu da obuhvaća površinu bobica. Važno je imati na umu da, ako nakon dodavanja određen broj bobice votke, što zahtijeva recept, oni nisu u potpunosti prekrivena tekućinom, to bi trebao biti na vrhu gore opet.
3. Nakon toga spremnik je čvrsto zatvoren i stavljen natrag u mračno, toplo mjesto. Ovaj put vrijeme izlaganja treba biti najmanje dva mjeseca. To je toliko da recept daje vrijeme za bobice da bude zasićena votkom, a zauzvrat je sok od bobičastog voća.
4. Završni korak priprava filtriranja liker kroz filterski gaze i pamuka. Vrijedno je kušati piće za okus - u nekim je slučajevima potrebno donijeti okus idealu i dodati šećer i vodu na punjenje.
5. Važno je pravilo način pohrane. Infuzija borovnice, home-kuhani, treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu, uvijek u zatvorenom stanju. Ako je boca otvorena, to treba staviti u hladnjak ili zamrzivač i korištenje u roku od 5-7 dana, jer sa svakim naredni dan bit će izgubiti svoj okus.

Profesionalci domaćeg vinara koriste ne samo klasični recept, već i donose svoje inovacije. Na primjer, u piće se dodaju maline, crveni ribizli, cimet i drugi začini. Istina, ako je to učinjeno po prvi put, nemojte eksperimentirati, nego se pridržavati tradicionalnih metoda pripreme.

Glavne preporuke

Osim primitivne vijeća u skladu s preporučenim doziranjem i korištenje sastojaka je važno da ne koriste domaće osnove alkohola i kvaliteta, provjerena proizvoda.Dobra votka, medicinski alkohol, konjak ili bijeli rum su idealni sastojci izvrsnog pića.

U nekim slučajevima, recept koji još uvijek pretpostavlja prisutnost šećera, zapravo se ne dodaje. To se, prije svega, odnosi na fiziološke i okusne karakteristike vinara. Netko jednostavno ne voli slatke napitke, a netko zbog zdravlja ne može ga koristiti, pogotovo u velikom broju.

Ne samo da je ukusna, nego i korisno piće, izlijevanje iz crnog ribiza ne preuzima njegovu čestu uporabu. To je više aperitiv nego punopravno alkoholno piće. Preporuča se da ga ne pije u čistom obliku - može se dodati u čaj, kavu, a također se koristi kao pomoćna komponenta u kuhanju.