Zelena bambus pivo Tanuki

Ne čudi košare, Lovački, namještaj i odjeća od bambusa. Ljudi već tisućama godina koriste ovaj zimzelena biljka za vlastite potrebe. No, izgled bambusa piva pobudila veliko zanimanje među amaterima alkohola. Sada piće se prodaje u Rusiji, to je vrijeme da biste dobili da ga bolje upoznati.

Bambus pivo (tanuki) - je nizak alkohol piti snage od 4-5 stupnjeva sa zasićenom smaragdno zelene svjetlo travnati okus napravili vrenjem sladovine žitarica s pivski kvasac za dodavanje ekstrakta hmelja list i (ili) sok od bambusa. Prvi put pojavio u Kini u dolini Yangtze River. Sada bambus pivo također se proizvodi u Japanu, SAD-u, Kanadi, Europi i Rusiji.

Organoleptička svojstva. Prva stvar koja privlači pažnju - neobična pivo svijetlo zelena, ljeskanje na suncu. Blaga okus mladog bambusa i jedva primjetnog gorčine hmelja su uvjereni da je to neobična normalno pivo. Neke sorte mogu osjetiti naznake začina. Egzotični miris bambusa prekida okus drugih sastojaka u pripravku. Pjena je slab i brzo raspada, gustoću, 10-12% sadržaja kalorija - 40-50 kcal po 100 grama.

Zeleno pivo snack tradicionalna azijska jela: role, sushi, riža, plodovi mora (škampi) i rezanci. Rusi savjetuju da pokušaš ga kombinirati s dobro pečena govedina ili svinjskog mesa.

Travnata okus bambus piva nije svima. Ovo alkoholno piće može se preporučiti ljubiteljima mekih sorti piva bez izričitog hop gorčine. Ipak, to je dobro gasi žeđ.

Barmena izumio prvi koktel sa zelenom piva - „svježe”. Da bi to dovoljno da se uklopi u staklenoj 1 dio na 4 dijela džin bambus piva vrhu ukrasiti grančicom metvice. Poslužite dobro rashlađeno koktel i piti na slamku.

Vedro filtriraju pivo nefiltrirani tanuki

Interes za pivo od bambusa koristili lopove. Oni dodaju se obično pivo zelene boje hrani, a zatim ga prodati kao bambus. Prepoznati lažni jednostavan: nakon 1-2 minute nakon punjenja čašu piva boje lažni promjene, a talog se pojavljuje na dnu. Trenutno, zelena piva ne mijenja boju. Priprema metode krivotvorenja prikazan u videu.

Prednosti. S obzirom na sposobnost bambus da lučiti toksine, sa umjerenom potrošnjom zelenog piva može biti čak i koristan. Kinezi tvrde da je njihov pivo Uluchay funkcioniranje srca i živčanog sustava, ublažava stres i ima antibakterijski učinak.

Proizvodnja. Za varenje savršene razred bambusa Phyllostachys, ona je narasla na posebnim plantažama u Kini. Jesen lišće suzu sortiran, suši i sortiran. Više od njih napraviti ekstrakt, koji se izvozi u Europu i SAD-u, gdje je bambus raste. U Kanadi, pomoću prirodnih lišće i bambus sok uzgajaju na Filipinima ili u staklenicima.

Kineski majstori pridržavaju tradicionalne proizvodnje piva tehnologije, mijenja sastav piće. U početku, oni kuhati kaša zrna od ječma ili riže, zatim dodajte hmelja, prirodne bambusovog lišća i sok. Nakon kuhanja sladovine se filtrira, hladi na sobnu temperaturu, te je zasićena s kisikom. Zatim dodati pivski kvasac (obično odozdo fermentirani).

Nakon nekoliko tjedana fermentacije proizvodi napitak koji sliči Braga. Se baci u bačve, te neko vrijeme drži u zatvorene spremnike pod visokim tlakom ugljičnog dioksida i temperaturi ne većoj od 2 ° C + U završnoj fazi je pivo se filtrira i ulije u boce ili bačve za prodaju.

Prvi zeleno pivo zainteresiranih turista koji idu na putovanje u jednu od azijskih zemalja. Mnogi lokalni restorani i kafići uspostavio svoju proizvodnju. Ona je tu da je vrijedan težak ovaj originalni napitak, u odnosu na bazi prirodnih sirovina, a ne ekstrakta koja se prodaje kod nas.