Infuzija grožđa: kako napraviti kod kuće

pića povijest grožđa seže do antike. Žrtvovani su bogovima, izliječili su dušu i tijelo. Piti od grožđa su dar bogate jeseni, koji nas velikodušno nadaju plodovima vinove loze. Jedno od tih prekrasnih pića je punjenje grožđa.

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 koristi i štete od grožđa alkohola
• 2 Sirovine za likera
• 3 Recepti kućni likera < 999> 3. 1 Brzo punjenje
  • 3. 2 Pivo pivo
  • 3. 3 Lijevanje grožđa bez votke
  • 3. Isabella's Pouring
  koristi i štete od grožđa alkohola

Zanimljivo je da se grožđe proći bilo koji tretman, zadržava svoja korisna svojstva. U sočnim plodovima, puno vitamina, minerala i kiselina potrebnih za tijelo će biti suzdržan. Alkohol, proizveden od crvenog grožđa, liječi živčani sustav. Grožđa kože i sjemenke su bogate aminokiselinama i antioksidansima koji pomlađivanje učinak na kožu, stimulira srčani mišić, i uklanja radionuklida nudi otpornost na stanice raka.

Od davnina, liječnici znaju da je potrebno grožđa alkohol u umjerenim količinama za ljude fizički i psihički iscrpljeni. Prvi lijek je također s anemijom i neuralgijom. Suvremeni znanstvenici su došli do zaključka da je ovaj napitak uklanja toksine i kolesterol iz tijela, čisti bubrege i želudac.

Međutim, kao i svaki drugi lijek, ima svoje kontraindikacije. Punjenje grožđa nije preporučljivo za osobe s dijabetesom, plućnim bolestima pluća, pretilosti i nekim drugim kroničnim bolestima.

Sirovina za liker

Bolje je koristiti aromatizirane sorte grožđa u izlijevanju, uključuju Isabella i Lydia. Nepretenciozne domaće sorte kao što su Moldavija, obični plavi grapi za upotrebu u posuđem nisu najbolja opcija.

Najčešća sorta, iz koje dolaze izvrsni likeri - je Lydia. Ovo je omiljena vrsta svih vrtlarica i vrtlar. Da biste je uzgajali, ne trebate biti vinogradari. Ova sorta daje stabilne visoke prinose, otporan je na mraz, ne može se zadržati i donijet će plod čak i bez osobito kvalitativnog podrezivanja. osim ostalih pozitivnih osobina, ima visoku otpornost na različite bolesti. Osim toga, to je izvrstan dekorativni ukras dvorišta i vrta. Mogu pokriti sjenicu ili trijem.

Ova hibridna sorta dobiva se prelaskom europskih kultivara divljih američkih sorti što je uzrokovano nepretencioznošću skrbi. Lydia se odnosi na isabelove sorte, ali za razliku od njih, nemaju ljubičasto, ali ružičastu boju s blagim ljubičastim nijansama. Lidija se često naziva Pink Isabella.

Okus tih bobica ne mogu zamijeniti s bilo kojim drugim različitim - oni okus poput jagoda, koje će se osjetiti u infuziju pripremljena s tom razredu.

Ova vrsta i njegova zanimljiva povijest. U Europi je došao iz Amerike, zajedno s njim došao i sve do tada nije vodio bolesti koje su uništile gotovo sve natječajne sorte europskog grožđa.Međutim, uzgajivači su skrenuli pozornost na činjenicu da američki divljak nije uopće osjetljiv na te bolesti. Kombiniranjem svojih sorti s američkim divljaka, uzgajivači su ih spasili od izumiranja, nakon što su dobili novu fine sorte. Stekao je veliku popularnost, brzo se širio diljem Europe zbog svojih osobina, postajući izvrsna sirovina za mnoga pića od grožđa.

Recepti za domaće alkoholne piće

Nećete dobiti tako ukusno okusno piće u trgovini. Učini ih dovoljno jednostavnim. Pokupite recept koji možete po svom ukusu i prilagoditi ga dodavanjem šećera ili jačanju alkohola.

Quick Pouring

Ovaj recept je kažnjen jednostavnom, što je važno kod kuće. 2 kg smrvljenog voća, dodajte sok i meso u kontejner. Voda se ne može dodati, ali šećer se bolje pretvara u sirup, otapajući ga u maloj količini vode. Dodajte šećer (0, 5 kg) i votku (0, 5 l) u posudu s sokom i kaša. Pomiješajte sve sastojke. Zatvorite poklopac i primijenite najmanje 2 tjedna. Dobiveni punjenje treba filtrirati. Njegova tvrđava će biti oko 15 stupnjeva. Podesiti tvrđavu može biti dodatni dodatak votke. Ako volite slatki liker, napravite sirup i pomiješajte s likerom.

Powered by Publish for Free

Pijanstvo grožđa

Ovo plemenito piće nije teško napraviti kod kuće. Poput svih likera, inzistira na votki, ima samo više sastojaka. Sirovina za ovaj liker bit će bijeli grožđe, bolje bez jama. Recept za njegovu pripremu je sljedeći.

Prije svega, pripremamo sirup od šećera (400 g), šećera vanilije (30 g) i vode (0, 5 l). Dok se sirup hladi, nastavimo s kuhanjem. Dvije limune kipuće se s kipućom vodom i uklone česticu od njih.Zedre treba pažljivo ukloniti, samo gornji sloj, bez hvatanja bijele pulpe, koja sadrži gorčinu. Njegov ulazak u tinkturu potpuno će uništiti piće.

Sljedeći korak je inzistiranje votke na začine i zest. Trebamo 3 gr. cimet i 8 komada klinčića. Dodajte začini i zest do votke (1 L) i ostavite da ulijevate oko tri sata. Nakon toga dodajte grožđe i sirup. Stavite napitak u spremnik za infuziju, čvrsto ga zatvorite poklopcem. Inzistirati piće treba biti oko dva mjeseca. Nabavite filtrirano piće. Tvrđava će biti 20-25%.

Grožđe iz vinove loze bez votke

Ovaj recept uključuje korištenje neopljenog grožđa. Budući da je liker grožđa pripremljen bez votke za ovaj recept, to znači da moramo dobiti alkohole fermentacijom. To će zahtijevati "prirodni" kvasac, koji se nalazi na koži grožđa, tako da ne morate prati bobice. Bobice (2 kg) trebaju se staviti u posudu za fermentaciju tako da ih šišaju rukama ili valjkom. Iz šećera (0, 7 kg) i vode (0,5 l) zavaruje sirup. Izlijte plodove. Vrat kontejnera bi trebao biti pokriveno gaze ili ne s gustom krpom i ostaviti nekoliko dana toplo. Nakon pojave pjene i siktanja (znakovi fermentacije) morate staviti hidroshock ili medicinsku rukavicu s rupom. U toplom napitku treba stajati 30-40 dana. Kada se ukloni liker iz grožđa, mora se filtrirati i staviti u bočicu. Ovo punjenje grožđa neće biti jaka oko 12 stupnjeva.

Infuzija Isabella

Recept rakije je koristiti grožđe iste sorte iz koje se iscijediti sok pomoću pritisnite ili sokovnik. Ako nema električnih aparata pri ruci, možete to učiniti mehanički, koristeći se gazom da biste ispresurirali sok s rukama (bolje, naravno, muški).

Ulijte sok u posudu i stavite u vatru. Pažljivo slijedite postupak zagrijavanja, sok ne smije kuhati (mora se zagrijati do 90 stupnjeva). Ni u kojem slučaju ne smijete kuhati, inače će se sve korisne tvari izgubiti. Kada se površina soka u tavi isparava, možete pucati iz vatre.

U tavi, dodajte šećer po svom ukusu, pričekajte da se potpuno otopi. Dok se buduća tekućina hladi, pripremimo spremnik. U prethodno ispranim i sušenim bočicama za punjenje izliti votku i puniti ga četvrtinom volumena boce. Preostali volumen mora biti napunjen hlađenim sokom od grožđa. Boce se protresu i šalju za pohranu. Jedna nijansa - takav liker neće biti dugo pohranjen, ali njegova rubinska boja i jedinstvena aroma neće ostaviti svoje goste ravnodušnim.

Bolje je pojesti takve ispune prije posluživanja deserta, budući da voće služi kao odličan snack. Svakako ulijte liker na prozirne velike naočale kako biste se divili njegovoj predivnoj boji. Slatki za vas liker!