Likeri i cordials ogrozd - 6 različitih recepti!

Stara ruska poslovica kaže: "dobar vrtlar. - dobri i gooseberries" Dobar ogrozd - dobar i tekućina, tinktura i likeri iz njega. Dakle - dobar vrtlar, a mladoženja, i upravitelj i svi službenici, a posebno posjeti dame društva. Ne znam kako napraviti ukus iz ove kisele i općenito ne osobito primjetne plodine? Zato ćemo vam reći!

Smatra se da je ogrozd za pripremu domaćeg alkohola gotovo ne odgovara, recimo, u vinu je imao tako syak, ali alkohol ili liker gooseberries - to je nešto što nas bezbožnike zdravstvene beneficije. Pa, neka se računa. Znamo da alkohol ponekad ukus otkriva odlična i plod okus da je svježa, blago rečeno, ne sjaje - na primjer, isti planinski jasen. Guske za likere i likere su izvrsni, a bilo - bijela, ružičasta, crvena. Dakle, ne gnjavite prinosa na kompot - čarape alkohola, destilata ili domaće votke i nastaviti, rezultat će vas iznenaditi!

Subject: [Ukloni]

• Klasična liker ogrozd
• Jednostavno ogrozd liker
• ogrozda i malina liker
• Vino i alkoholna pića na ogrozd
• Tekućina ogrozd, crveni i crni ribiz
• poljski nalewka ogrozd s medom i đumbirom

Klasična liker ogrozd

Tipičan recept za rakiju. Usput, recimo, da je u ovom članku će biti prikazani samo recepte za bazi alkohola likera ogrozd bez votke - to nije rakija i grubo napravio ogrozd vino, a vino je bolje kuhati u pravu, „čisto” tehnologije - signor Gudimov čak pisao o tome zasebni članak.Lijevanje je piće u kojem su bobice prvo malo podbrazhivayutsya, a zatim odmah izlijevati alkoholom, to je učinjeno kako bi voće bolje odvojeni sok. Općenito, nastavi.

Na tri litarske posude trebate:

• Gooseberries - 2 kg;
• Šećer - 600 grama;
• Šalica kvalitete ili alkohol 60% - oko 2 litre;
• Voda - 2 litre.

Nije teško pripremiti piće, samo će biti potrebno pratiti ga prvih nekoliko dana.

1. 

   Gooseberries (naravno, oprana, oslobođena od reznica i drugih) je pakiran u staklenku i prekriven šećerom. Banka je stavljena pod gaze na tamno toplo mjesto za nekoliko dana.
2. Kada je počeo da se fermentacija - nije bilo pjene, otišao kiselo miris, počeo ističu mjehurića - spremnik napunjen do vrha s alkoholom, zapečaćena i izdvaja za dva tjedna - tri u tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi.
3. Nakon navedenog razdoblja (čak i ako propustite i držite tekućinu duže od onoga što bi trebalo biti - to je u redu), infuziju treba isušiti i filtrirati, ali ne piti, ali poništiti. Sada se bobice trebaju sipati običnom filtriranom vodom i ponovno poslati s tamnim mjestom. Voda će ukloniti ostatke šećera, alkohola i arome iz borovnice.
4. Nakon tjedan ili dva, isušite vodu, filtrirajte je i kombinirajte s prethodnom tinkturom. Ako je potrebno, zasladite i ulijte na boce koje se šalju u hladnu mračnu sobu.
5. Dulje vaše likere od ognjišta ostaje, to će biti ukusnije. U idealnom slučaju - ne manje od mjesec dana. Ali ako to zaista želite - možete ga probati prije.

Jednostavno ogrozd liker

Ova metoda je još jednostavnija od prethodne i malo brže, njegova jedina negativna - popiti više pažljivo filtrira, jer je puno oborina.

• Guske - 1 kg;
• Alkohol 70% - 1 litra;
• Šećer - 300-400 grama;
• Voda je neobavezna.

Priprema:

1. Čiste čiste bobice presavijene u staklenku i lagano slomljene drvenom žlicom ili nekom drugom pogodnom napravom. To je sve stvaranje alkohola i ostavljanje u vašem dragom "tamnom i toplom" mjestu. Inzistirati oko 10 dana.

2. 

   Nakon toga, infuzija se isušuje i prolazi kroz pamuk ili drugi filtar, a preostali zdrobljeni plodovi prekriveni su šećerom.
3. Uz gooseberries gooseberries trebaju stajati za 5 dana, sve dok se svi pijesak pretvara u sirup. Kako bi se ubrzao proces, banka se može preurediti na sunce, na prozoru.
4. Sirup se također treba isušiti, iscijediti ostatak bobica i odbaciti. Ili jesti ako im je ukus ostao u njima.
5. Mjerimo koliko je sirup ispalo. Za dobivanje napitka od 25 stupnjeva na kraju, potrebno je dodati oko 1000 ml vode u tinkturu - uklonimo sirup od ovoga i dobijemo pravu količinu čiste vode.
6. Povezujemo tinkturu, sirup i vodu, sve temeljito izmiješamo i filtriramo od zamućenja. Ostavimo minimalno tjedan dana u 3, ako se ponovo pojavila zamućenost - ponovimo filtriranje.

Sve, naše piće od guske proglašeno je spremno!

Ljudski mozak je proučavan samo 3% i ja živim … kome … dativni slučaj! Shvatite, žlica je mala laž! I u svemu u Rusiji je kriv … guske!

KVN tim "Fedor Dvinyatin"

Tinktura od jabučice i maline

Prilično jak, ne vrlo slatki, ali vrlo ukusan napitak. Jeste pripremljeni na najosnovniji način! Sve što trebate je 2 kg guske, 400 grama malina i 1,5 litara votke.

Sve ovo poslovanje odbačeno je u staklenku, glavni alkohol je izlio, gusto je zapečaćen i poslan u ormar ili ormar za 3-4 tjedna.Povremeno se staklo treba potresati. Nakon toga, tinktura se isušuje, filtrira i kuša. Želite li više? Dodajte malo - nekoliko žličica - šećera. Filtrirati kroz čašu i pamučnu vunu i ostaviti ostatak tjedan dana, nakon čega je tinktura spremna za upotrebu!

Alkoholna alkoholna pića na guske

Kažu da vino i votka ne mogu biti ometeni. Dakle, oni kažu jasno ne onima koji su kušali ovo divno piće! Nakon dugog infuzije, svi okusi se spajaju i stvaraju čudesan, bogat i holistički buket.

Za liker trebate 1,5 kg guske, oko 2 litre od 50% mjesečine ili alkohola, 300 grama šećera i 2-2. 5 litara vina. Vino uzima polusvjesnu, za bijele guske - bijelo, za crveno-crveno.

Priprema:

1. 

   Pripremljene bobice prelijte u staklenku, prelijte alkohol ili destilat na vrh, dobro zatvorite i zaboravite na to 2 tjedna. Ako ne možete zaboraviti - možete s vremena na vrijeme tresti tinkturu.
2. Rezultirajući alkoholičari moraju se isušiti i filtrirati, a bobice treba uliti s vinom, pod samim poklopcem.
3. Ovaj put će trebati samo tjedan dana. Nakon tog razdoblja, vino se dekantira i ulije u lonac, šećer je bačen u njega. Svi se stavljaju u vatru i kuhaju, stalno se miješaju. Kada vidite da tekućina treba kuhati - isključite vatru, promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
4. U malo ohlađenom sirupu vinskog šećera dodajte početnu fuzioniranu alkoholnu tinkturu. Pomiješajte, dopustite da se potpuno ohladi i filtrirajte kroz papir ili pamučni filter do prozirnosti ili do umora.

Alkohol načinjen od guske, kuhane na ovaj način, mora se odmarati prije degustacije najmanje 3 tjedna, kako bi vino i aromatizirani alkoholi "okrunili" jedni s drugima.

Liker sa gooseberries, crvene i crne ribizle

gooseberries i struja - najbliže rodbine, tako da njihova kombinacija uvijek daje zanimljive rezultate. Ovako pripremljen liker ništa neće dati toliko hvaljeni „Creme de cassis”, pa čak i nadmašiti svoj francuski kolega ribiz u bogatstvu okusa i mirisa.

Mi ćemo trebati kilogram bijelog ogrozd, funta od crne i crvene ribizle, 2-litreni 50-stupanj ocjenjivanja 1. 5 litara vode i 400 grama šećera.

1. Pripremljene bobice stavite u staklenku i prelijte do ruba sortiranjem. Odvojite 2 tjedna.
2. Ispraznite infuzija bobice staviti u lonac, prelijte vodom, dodajte šećer, kuhati i kuhati na visoke topline dok dok plodovi ne puknuti. Nakon toga izliti sirup koji je isušen, hladan i kombiniran s alkoholnom tinkturom.
3. Likeri trebaju trajati najmanje mjesec dana, nakon čega će se dekantirati iz sedimenta i filtrirati.

Sve je spremno!

Poljski nalewka ogrozd s medom i đumbirom

Originalni osebujan, začinjeno, slatko, ukusno i nevjerojatno aromatično piće!

• Guske - 1 kg;
• Vodka - 1 litra;
• Med - 0,5 litara;
• Svježi đumbir - 5-6 kriški na debljini 0, 5 cm;
• Vanilija - 2 mahuna.

Ako imate nigdje dobiti mahunarki vanilije - možete zamijeniti ekstrakt vanilije, postoji način da se kuhati. Guske postavljene u staklenku, malo pire, dodajte đumbir i vaniliju, sipajte votku i ostavite na stranu 3-4 tjedna. Povremeno se tresti. Nakon toga se infuzija isušuje, a preostalu masu izli svježi cvijetni med. Dopustite da stojite još dva tjedna, ispustite sirup i pomiješajte ga s infuzijom, filterom. Dobiveni napitak treba podmiriti još 3 tjedna, nakon čega to može biti - ne, trebate!- koristiti!

Novac, poput votke, čini čovjeka ekscentričnom.

A. Čehov, „gooseberries”

Chudachte pravo - votke ne ogrozd liker, piti ukusna i uštedjeti novac na skupe cuge!