Luk zvoni u pivu tijesto i samo brašno: jednostavan recept

Jedan od najboljih prirodnih grickalice pogodne za svijetle i tamne piva. Mnogi kafići poslužiti i kao glavno jelo. Kuhati luk prstenje kod kuće je vrlo jednostavna, to zahtijeva minimalni skup sastojaka i strogo pridržavanje receptu. Ako je kratko, ne možete napraviti tijesto (ali tako ukusna), ali ograničiti obvalivaniem prstenje u brašno.

Upozorenje! Koristite samo da ispečem rafiniran i deodorized biljno ulje, ili luk prstenovi dobivaju previše masna s maslacem okusom.

sastojci:

• luk - 2-3 komada (srednja);
• pšenično brašno (veća čistoća) - 5 žlica;
• Biljno ulje - za prženje;
• sol, papar i začinima - okus;
• Jaja - 3 komada (izborno);
• kiselog vrhnja (15-20%) - 3 žlice (po izboru).

Žarulje ne bi trebao biti velik, inače prsten će biti teško pržiti stranke pojedinačno imaju toliko dugo. Kiselo vrhnje i jaja su potrebne za pripremu tijesto, ali samo možemo ograničiti brašno. Količina ulja ovisi o veličini tave, tavi ili prženja.

Luk zvoni recept za pivo

1. luk očistiti, sijeku se u prstene debljine 3-5 mm, a raspadaju se na radnoj površini. Sol i papar na okus. Rastavljati luk kriške u pojedinim prstenima, a zatim ostaviti za par minuta za impregnaciju.

U odvajanja pojedinih dijelova prstena ne bi trebala biti rastrgan!

Priprema tijesto

2. Lagano odvajanje proteina od žumanjaka.

3. Dodajte prstohvat soli s bijelcima, crnog papra i drugih začina po želji. Umutiti mikser za pjenu.

4. Pomiješajte žumanjke sa vrhnjem i bičem.

5. tanki mlaz vrhnja, uliti jajeta proteina u smjesi, uz stalno miješanje izlupati.

6. Dodajte pola brašna. Promiješati, dodati preostali brašno i opet promiješati. Trebao dobiti homogenu masu sliči konzistentnost 15 posto vrhnja. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna ili krema (običnom vodom).

Ispravan tijesto dosljednost kao vrhnjem

Pečenje luk prstenje

7. Izliti u dubokom sloju pan jestivog ulja 4-5 cm u visinu. Toplina dok svjetlo sumaglica.

Tijekom prženja luk prstenje ne smiju doći u dodir s dna spremnika!

8. DIP luk zvoni u tijesto, a zatim doći do tanjura za odvod ostatke tijesta i pad prstenova u puno 4-6 komada u vrućem ulju.

Alternativa - jednostavno roll zvoni u brašno, zatim jelo će ispasti suh, svjež, a podsjetit će čipove.

Svaka od tih metoda ima svoje pristaše i protivnike. Savjetujem vam da isprobate obje opcije (s tijesto i brašna).

Gotova prstenovi imaju zlatnu boju

9. Fry 2-3 minuta (do zlatno smeđu) nastoje prsten minimalni kontakt s drugom.

10. Spreman luk prstenje staviti na papirnati ručnik i ostavili na nekoliko minuta kako bi se uklonio višak ulja. Tada je presavijeni tobogan u zdjelu i hrane piva vruće ili hladno. Dobar dopuna bi kečap, niske masnoće majoneze ili češnjak umak.