ŠLjiva liker u kući - jednostavan recept

Domaći liker od šljiva sjetio mekanu, lagano dimljene i ukusan šljiva miris s notama citrusa, mente i cimeta. Pitko unatoč relativno visoke čvrstoće (oko 30%).

Može se koristiti kao doma i kupnje šljive. U drugom slučaju, odabrati meki, mesnati (non-sušenog) i blago sjajnu voća s trajnim arome. Kao prikladne baze alkoholno votka skuhati dobro čišćenje (bez mirisa) razrijeđen do 40-45% etilnog alkohola ili rakije.

Šljive s jame tekućine iznosi na vidjelo bademovo okus zbog cijanovodične kiseline i cijanida. Zahvaljujući pravilnom vrijeme odgode pića neće naškoditi zdravlju. Ako ste u nedoumici o sigurnosti ili ne vole okus badema, inzistirati voća bez sjemena.

sastojci:

• votka (alkohol, votka) - 1 litra;
• šljive - 200 g;
• Narančina kora - s jednim fetus;
• limunova kora - s pola ploda;
• osuši metvice (listovi) - 1 šaka;
• Cimet štapići - 3-4 cm;
• šećer (med) - 100-250 grama (okus);
• voda - 150 ml.

Tekući cvijet ili heljda med je izvrstan dodatak metvice-citrusa miris.

Recept liker od šljiva

1. Limun i naranče oparen s kipućom vodom, isperite pod tekućom vodom i suha da biste dobili osloboditi od konzervans. Izvadite koru od voća - gornji dio kore bez bijele boje, gurnite pulpe.

2. Ispiranje šljive omotane u staklenu posudu za infuziju. Dodajte koricu, metvice i cimeta.

3. Sipati votku i druga alkoholna osnovu. Dobro zatvoriti. Uliti 18 dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi. Puta dnevno tresti.

Upozorenje! Ako šljive sa kamenjem, ne mogu piti inzistirati duže od 20 dana, inače je koncentracija štetnih tvari oštro rasti.

4. Dobivenu infuzija kroz gazu i sito. Izvadite cimet, preostali pulpa je dobar stisak.

5. smjese u tavi šećer i vodu. Dovesti do kuhati, kuhati za 4-5 minuta na laganoj vatri, uklanjanje pjene. Ohladiti na sobnu temperaturu.

U slučaju meda sirup, zagrijava se na 40 ° C (za očuvanje pogodna svojstva) i miješa se dok se potpuno ne otopi meda u vodi.

6. Mix tamnoljubičasta infuzije i hladno sirup. Tekućina se može dodatno zasladiti po ukusu.

7. Izliti napitak u boci za skladištenje, u neposrednoj blizini. Prije kušanja dopust za 2-3 dana u hladnjaku.

Kada je zamućenost ili talog (ne utječe na okus) filtrira kroz gazu.

Dalje od izravnog sunca trajnosti liker orezati do 2 godine. Tvrđava - 28-32%.