Fragolino - vino i pjenušac uz jagode

Fragolino nazivaju „dame” i „ljetne” - zapravo, to je slatko vino (samo 7,5% alkohola) s posebnim okusom jagode jagode. Paradoks je da je strano voće, samo sam Isabella grožđa (Vitis Labrusca) se ne koriste u proizvodnji okusa jagoda. Neki proizvođači poboljšala učinak pomoću sok ili sirup, ali u izvornom receptu, ti dodaci nisu uključeni, ako se koristi, mora biti navedeno da je ovaj napitak vina na etiketi.

Povijest razreda. Većina Fragolino vina proizvedena u sjevero-istočno od Italije. Ime „Fragolino” dolazi od talijanske riječi fragola (jagoda) s deminutiv nastavkom, tako da se može slobodno prevesti kao „jagode”. Koristi se za proizvodnju raznih Vitis Labrusca, prije stotinjak godina bilo je divlje. Ova sorta je mutirani i hibridizirani tako često da je sada gotovo nemoguće pratiti svoje domovine, ali većina stručnjaka se slaže da grožđe Labrusco došao u Europu iz Novog svijeta.

On je rekao da je obitelj grožđa u Francuskoj za proizvodnju Framboise i britanski otoci od njega napraviti „Foxy vino” - alkoholno piće s karakterističnom jedak miris. Sada fragolino Ocjena se koristi za proizvodnju ne samo rafinirana (a to je vrlo pristupačna) vino, ali više grube i žestokih pića, kao što su rakija.

Vitis Labrusca (Isabella) - Fragolino za grožđe

Zabrana industrijske proizvodnje Fragolino

Kupite sada Fragolino vino ili šampanjac u trgovinama je gotovo nemoguće: cijela stvar je da je industrijska proizvodnja ovog ukusnog vina zabranjena je u EU u cjelini i Italiji posebno. Postoji nekoliko verzija odlukama vlasti. Voditi: u procesu proizvodnje Fragolino stoji metanola, a ako je razina dopuštenu granicu, piće postaje otrovni.

Drugi razlog je da ako je grožđe vitis labrusca pridonijeli širenju filoksera epidemije u Europi, ali ova verzija ne drži vodu, kao europski vinogradi bili bolesni mnogo prije nego što ova sorta je uvedena na tržište.

Konačno, tu je još jedan razlog: Kao što je gore spomenuto, ova sorta se rodio, vjerojatno, iz Amerike, a europske vlasti ne žele promovirati „neeuropske” proizvoda.

Postoje čak i vrlo jednostavno objašnjenje od razreda dobivenih Isabella ukusno, mirisni i jeftino vino i francuski vinari s jedne strane, takva konkurencija nije isplativo, ali s druge strane - Šteta što su neki američki sorta mogla zasjeniti slavni francuski vina.

Što god to bilo, fragolino piće, kao i da ga proizvode za vlastite potrebe nije zabranjeno, tako da je u Italiji možete pronaći malim farmama gdje se popotchuyut vino poslastica od jagoda. Osim toga, ovaj napitak je vrlo popularan u austrijskom Gradišću. U ovom malom području tijela progledati kroz prste na nepoštivanja zabrane - jako mještani vole uživati u osvježavajućem ljetnom vino.

Fragolino u trgovini

Unatoč zabrani, fragolino još uvijek naći na policama europskih supermarketa i ruski, a ne nužno i jeftini varanje.

Talijanski vinari malo promijeniti recept, dodajući da je mash svježeg soka od jagoda. Rezultat je piće koje je u potpunosti simulira okus ovog Fragolino, ali ne zabrani.

šampanjac Fragolino

Ponekad oznake ne pisati „vino” i „vinom”, i na taj način izbjeći zakone.

Kako piti Fragolino

Ukupna tržišna zastupa tri vrste vina:

• Fragolino Rosso - slatko crno vino;
• Fragolino Bianco - slatko bijelo
• Fragolino pjenušac - pjenušac (pjenušac analogni), to je i crvena i bijela.

bijela Fragolino

Bilo koja vrsta Fragolino i uz deserte: voćne pite, puslice, keks, grožđice, šljive, breskve, marelice. Prilikom posluživanja vina mora biti ohlađeno na temperaturi od + 6-8 ° C

Živkitis Lia tvrtka posebno je dobro poznata proizvođača Fragolino.