Kako napraviti vino od Viburnum kod kuće: recept

Činjenica da možete kuhati vino od grožđa da sve znaju. Međutim, grožđe ne raste u svim regijama zemlje, pa to nisu jedini plodovi koji se koriste u vinogradarstvu. Dobro vino se može dobiti iz drugih bobica usjeva, na primjer, iz viburnum, velikodušno žetve od kojih bogata priroda daje nam svake jeseni.

Domaće vino iz Kaline jarko piće s egzotičnim okusom s malo gorčine. Ovo prekrasno piće je također izvrstan lijek za mnoge bolesti. Bez ove gorke crvene bobice, nemoguće je zamisliti liječenje prehlade.

• Članak
• Video
• Tržište

Članak

Sadržaj

• 1 sorti i recepte Kalinovoye vino
• 2 Tehnologija

Vrste i recepte Kalinovoye vino

Pripremite Kalinovoye vino nije teško kod kuće. Odabir recept Kalinovoye vino mora imati na umu da količine šećera koje ste dodali ovisit će ne samo na slatkoću, ali i tvrđavu.

Podešavajući količinu šećera u konačnici možete dobiti stol, desertno vino ili alkohol, regulirajući njihovu snagu i mekoću.

• recept za svjetlo stolno vino za 1 litru sok od kalinina će zahtijevati 1, 7 litara vode i 0, 3 kg šećera;
• desertno vino slađi i jači stol, recept zahtijeva više šećera: ista količina šećera potrebno 1, 2 litre vode i 0, 35 kg šećera;
• gusta viskozna liker vina po svojoj dosljednosti pretvoriti kao pravi liker, za što je smanjiti količinu vode i dodati šećer, za koje po litri soka uzeti 0, 15 litara vode i 0, 4 kg šećera.

izrada

Priprema Kalinovoye vino tehnologija uključuje iste korake kao grožđa:

1. do petlje bobice, operite ih nije potrebno spremiti žive bakterije koje će pridonijeti fermentacije. Kako bi ubrzao fermentaciju, pomoglo bi se nekoliko šišmiša.
2. Sirovine se moraju umijati kako bi se pretvorile u celulozu i stavili rezultirajući pire krumpir u fermentacijski spremnik. Pokriti posudu s gazom kako bi se izbjeglo dobivanje sredstava i staviti ih na toplom mjestu u trajanju od 3 do 5 dana i promatrati proces fermentacije, nježno miješajući skočni pastuh.
3. Šećer treba dodati u fazama u dijelovima 4, 7, a ostatak na deseti dan u jednakim dijelovima. Dodajte šećer kako slijedi: ulijte nekoliko litara tekućine, dodajte šećer i pomiješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim ulijte tekućinu natrag u bočicu ili staklenku.
4. Nakon prvih znakova fermentacije, koji bi indicirao na pojavu pjene na površini i mjehurića, filtriraju napitka, odvajanje sladovine iz kaša je prenesena u tri litre boce ili limenke.
5. Dobro zatvorite bocu, stavljajući mu medicinsku rukavicu s rupom ili vodenom brtvom i namjestite se lutati. Potrebno je kontrolirati sobnu temperaturu u kojoj se spremnik nalazi. Njegova optimalna vrijednost je 18-28 stupnjeva.

Na nižoj temperaturi proces fermentacije može se zaustaviti. Na visokoj temperaturi - kvasac umrijeti prije vremena, ne imati vremena za obradu šećera u alkohol.

• Kada se fermentacijski proces zaustavi (nakon otprilike 30 dana), nježno ulijte vino u drugu posudu i izvadi ga iz sedimenta. Raskid postupka fermentacije bit će označen rukavicom koja se spušta ili prestankom pojavljivanja mjehurića iz vodene brtve.
• Ulijamo vino u novi spremnik i pustimo da zaustavimo fermentaciju i držimo je na hladnom mjestu s temperaturom od 10-15 stupnjeva. Najbolje mjesto će biti podrum.
• Razdoblje starenja je neograničeno, ali ne smije biti kraće od mjesec dana. Dok inzistira, okus vina će se samo poboljšati, stjecanje novih mirisnih bilješki. Optimalno vrijeme starenja je šest mjeseci.

Jedinstvena svojstva egzotičnog vinskog vina pružit će vam ne samo užitak nego i zdravlje!