Yerofeyich tinktura: recept za mjesečina, ljekovita svojstva

Ovaj misteriozni napitak obavijen mnogim legendama. On je bio osobito popularan među ruskog plemstva u 18. stoljeću, a njen blagotvorni svojstva staviti na noge mnogih smrtno bolesnih ljudi. Tinktura „Yerofeyich”, odnosno njen recept je dostigao naših dana. U ovom članku, mi ćemo podići zastor na ovu legendarnu piće i otkriti tajne proizvodnje.

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 Povijest
• 2 proizvodnih tajni "Yerofeyich"
• 3 Inzistiranje Yerofeyich
• 4. Drugi dio "Yerofeyich"

Povijest

Autor, koji je stvorio recept za ovaj napitak bio običan ruski brijač Vasiliy Erofeevich Voronov. Sibirski, sudbina je uhvaćen u Kini kao dio ruske misije, gdje je zamislio da se upoznaju s tajnama medicine Kine.

Nakon povratka iz Kine opet, sudbina ga je doveo u St. Petersburgu na samrti grof Orlov. Poravnavanje uvoze iz Kine i sibirski ginseng biljke, on je napravio tinkturu, ustane bolesne graf.

Čudesni Ozdravljenje favorit Katarina II bila je prekretnica u sudbinu sibirskom čarobnjak. Carica mu je dao čin titularni savjetnik, a sam grof, u znak zahvalnosti za njegovu ozdravljenju, Voronov odobren bescarinski proizvodnju svojih likera, kao i komercijalno dostupan pod markom „Yerofeyich”.

Mark „Yerofeyich” od trenutka kada je tinktura, koji je napravljen od raznih trava i korijena naknada ovisno o bolesti i osobnim preferencijama. Obavezan je u sastavu sv. Ivana smeđa, anisa, mente i orašasti plodovi. Svinjska svinja u Rusiji zvala se Erofei, njezino ime već ukazuje na potrebu uključivanja u tinkturu.

proizvodnja tajni „Yerofeyich”

Dva naknadna stoljeća „Yerofeyich” ostala elita piće, koje se savršeno u kombinaciji s tradicionalnim narezaka ruske tablice. Ove tinkture bile su toliko ljekovite da su cijenjene u oba kapitela viša od elitnih vina. Međutim, početkom 20. stoljeća postao je recept nezasluženo zaboravljene, postupno ivica iz industrijske proizvodnje alkohola.

Glavna razlika između „Yerofeyich” votka tada bila je činjenica da je dobiven u postupku višestrukog destilacije zrna kaša donosi se jaka (75-80 stupnjeva) zrna destilata, koji je na ublažavanje okus nije razrijeđen s vodom, a uporno na ljekovitog bilja i korijena. I infuzija pića bila je podvrgnuta polju svake destilacije.

Kao rezultat toga, tinktura se nakupila veliki broj eteričnih ulja, njihova koncentracija u gotovom proizvodu bila toliko visoka da čak i mali udarac od usvojen prije večere dovesti do pretjeranog priljeva želučanih sokova koji pomažu probavu.

Piće je imalo smeđu boju i jak miris. Usput, okus pića, bogato esencijalnim uljima, nije bila vrlo ugodna, pa piti više od dvije čaše bilo je vrlo teško.

alkohola kao tvrđava mogla proizvoditi u to vrijeme samo plemstvo destilerije, tako obični ljudi koji napitak nije bio dostupan i ostaje privilegija ruskog plemstva, pio je samo u vrlo plemenite kuće.

Inflacija Erofeeich

Ova tinktura ima više receptora, ovisno o raspoloživosti komponenata i dijagnozi, njegov sastav može se mijenjati. Uzeli smo najpristupačniji recept u naše vrijeme. Inzistirati na našem "Erofeeich" će biti na home brew.

Sastav tinkture uključuje:

• korijen kalana - 7 grama;
• Kadulje ostavlja - 2-3 grama;
• anis, moguće je koristiti cvjetnjak (zvjezdani anis) - 1-2 zvjezdice;
• Sv. Ivanova svinja - 2 grama;
• komorač (može se zamijeniti koparom) - 3 grama;
• korijen lakrije - 3 grama;
• Melissa - 2 grama.

Sve biljke mogu se kupiti u trgovinama biljnim lijekovima ili u ljekarnama. Velike korijene moraju biti uzemljene. Količina anisa može se povećati ovisno o vašem ukusu.

Stavimo litru mjesečine u staklenku i izlamo pripremljenu travu i korijenje. Inzistirat ćemo 2 tjedna, nakon čega se tinktura filtrira, ulije u tamnu bočicu i začepi.

Boja pića će se pokazati bogatim konjakom, mirisom travnjaka s prevladavanjem anisa. Tinktura je vrlo meka. Što će piće biti dulje, to će biti vidljiviji.

Još jedan sastav "Erofeeich"

Recept za tu tinkturu može sadržavati do 36 bilja.

Točan recept za tinkturu nije postojao jer je imao prilično složenu tehnologiju proizvodnje i proizvedena je u malim količinama, a sastav se stalno mijenjao. Dakle, kontroverza nad sastavom pića nije se smanjila do sada. Neki stručnjaci koji provode rekonstrukciju povijesne i pokušava stvoriti zaboravljeni recept, sugerirao da je poznati piće, liječiti grof Orlov, bio običan ginseng, unosi votke.

Legendarni povijesna recept nikad nije bila izložena kodifikacije često komponente uključuju liker na diskreciji i inspiraciju svojih autora, a svaki vlasnik posjeda u to vrijeme imala svoj jedinstveni potpis recept.

Jedino neophodno stanje - uporaba sirovina koje sadrže alkohol najmanje četvrto destilaciju. A još jedna stvar - voda u duhovima, koja je bila osnova za izradu "Erofeeicha" nikada nije dodana!

Navedimo još jedan sastav tinkture, rekonstruiran od strane stručnjaka koji su proučavali povijest plemenitih gnijezda.

Prije infuzije ćemo proizvoditi za 300 ml 70% mjesečine, dodajući joj sljedeći sastav bilja:

• Melissa - 2, 5 grama;
• Sv. Ivanova svinja - 2 grama;
• Pepermint - 2, 5 grama;
• Oregano - 2 grama;
• obični timijan - 1 gram;
• djetelina - 1 gram;
• vrtna mažuran - 1 gram;
• proljetna jaglac (bijeli pupoljak) - 1 gram;
• Yarrow - 1 gram;
• gorka pelina - 1 gram;
• glog - 1, 5 grama;
• kardamom - 0, 5 grama;
• anis 0, 5 grama;

Trebate insistirati najmanje dva tjedna, na kraju dobivate koncentriranu infuziju, na 12 ml od čega dodamo fruktoza 1 žličicu i razrijedimo s 0,55 litara 45% mjesečine.

Kao rezultat infuzije, ispasti će se gorka tinktura svijetlosmeđe boje, lagano gori u okusu, s vrlo složenom aromom.

Ostaje samo jedan problem - dobra destilerija!

U starim danima, predstavnici ruske plemstva, dobro upoznati s kulturom pića, koristili su ovu tinkturu malim čašama za masni snack prije jela, kako bi potaknuli probavne procese.

Tinktura "Erofeeich" dio je drevne kulture ruskog naroda, koji ne samo da može piti, već se liječi alkoholom.

Pokušajte pripremiti kod kuće "Erofeeicha", recept kojeg smo vam rekli - ovo će biti mali korak prema oživljavanju najbogatije nacionalne ruske kulture vina i biti zdrav!