Tequila ElAmo (El Amo) - opis vrste povijesti

Pogled iz boce tekile „El Amo” vrlo čvrsta: neizbježno prožet povjerenjem napitka u gustoj čučanj bocu sa slikom požutjele vrijeme pomicanja. Zapravo, to bi trebalo izgledati kao premija tequila, sastavljen od 100% plave agave alkohola. Na odlične kvalitete i ime aludira na piće - El Amo, što u prijevodu sa španjolskog znači „Master”.

Ime obvezuje, pa El Amo tekila proizvedena samo iz odabrane agava ispechonnoy Klasična ciglanama. Sok fermentira prirodno podvrgava dvostruku destilaciju. Tequila je izuzetno mekan i nježan okus. CEO, Eduardo Barba Casillas, pažljivo prati kvalitetu pića. Godine 2003. meksička Akademija Tequila prepoznali najkvalitetniji tekilu El Amo. Tvrtka izvozi napitak u 36 zemalja.

Vrste Tequila El Amo

Tvrtka Tequilera Hacienda La Capilla proizvodi tri vrste tekile El Amo snage 38%:

• El Amo Blanco - mladi bezbojna tekila s pikantnim vanilije i zelenog papra. U okusu slast nadmetanje pečene agave uravnotežen papreni gorčinu. Aftertaste - dugo, toplo, s prizvukom svježe pokošene trave;
• El Amo Reposado - Zlatni tekila, koji su za šest mjeseci u dobi u hrastovim bačvama. Miriše začina i marinirane masline. Pepper-agava okus postupno se pretvara u mekanu okusa s naznakama lješnjaka i laticama cvijeća;
• El Amo Añejo - žuto tekila izloženost tri godine, mirisne pečene agava, jabuke i začini. Na nepcu kombinira ljut, voćne i cvjetne note, pretvara svilenkasto, malo pikantnih okusa.

Povijesni podaci. Don Antonio Faustino de Aseves-i-Casillas zasluženo uživa reputaciju čovjeka koji ima bilo kakvih poslovnih sporova. Naravno, bio je tvrdi radnik i ima izvanredne organizacijske sposobnosti. U 1820. Senor Aseves osnovali novi grad u slabo naseljenoj onda Jalisco. Nešto više od meksičkog rata, i Don Antonio zove naselje Capilla de Guadalupe: u čast Djevice od Guadalupe, odobrena slobodu zemlje.

U svim Meksiku nije našao prikladan zemljišta za uzgoj plave agave, nego crvene vulkanske visoravni tla Jalisco. Don Antonio, kao i mnogi od njegovih susjeda, provalio Agave nasada, a nekoliko godina bavi destilerije. Za bilo zanimanju je pristupio ozbiljno, a uskoro je bio označen kao najbolji tequile u susjedstvu Capilla de Guadalupe. Tijekom ove zemljaka ga s poštovanjem zove majstor Asevesom - El Amo de Aceves.

Don Antonio marke recepti prenose u obitelji Aseves-i-Casillas s oca na sina. Godine 1895, obitelj izgrađen u svom posjedu, Hacienda la Capilla, novi destilerija. Međutim, poslovanje ne se postaviti: bio je spriječen ratova i kriza u XX stoljeću.

Samo u 1993 ponovno je registrirana tvrtka Tequilera Hacienda La Capilla, tvrtka s potpuno meksičke kapitala. Vlasnici tvrtke nisu morali razmišljati što ime dati svoj premium tekilu: u ime pića su ovjekovječili sjećanje na osnivača legendarnog El Amo.