Jaja liker odvjetnik kod kuće

odvjetnik. - jaja liker od nizozemskog porijekla, koja se odlikuje prepoznatljivim žute boje zbog piletine žumanjka (i boja kao što su E 100 Kurkumin komercijalne verzije) ima vrlo uravnotežen, slatki, baršunasti okus i mala utvrda (ne više od 20%).

U cl klasično obavlja liker pripremljen od rakije, žumanjke, mlijeko i šećer / med. Danas je proizveden od strane mnogih tvrtki, uključujući poznate De Kuyper, proizvodne linije koje konvergiraju mnoge poznate likere (Pisa, Blue Curacao, i mnogi drugi). > <- 1 ->

prvo jaje liker je napravljen u Nizozemskoj na recept imigranata u Surinam i regiji Recife (Brazil), gdje je pulpe avokada je korišten umjesto žumanjka. To je to plod liker duguje svoje ime, a ne radnike prava, kao što je avokado na jeziku Azteka zvučalo kao „ahuacatl”, kasnije zvuči na španjolskom kao „avogado”. U Nizozemskoj avokado nije mogao kultivirati pa je voćna pulpa zamijenjena žumanjcima kako bi se postigla željena konzistencija.

Ponekad se piće doda vanilija, kondenzirano mlijeko i vrhnje. To su tri sastojka koja su postala osnova za većinu recepata za likvor od jaja. Home-grown odvjetnik. Mi ćemo ga pripremiti prema tri različita recepta na temelju sklonosti domaćinstva. Prvi recept je najčešći i uključuje sve gore navedene komponente.

Recept jaje likera odvjetnika sa kondenzirano mlijeko i vrhnje

Dakle, za pripremu jaja liker kod kuće, treba nam:

10 žumanjaka

• 250 ml rakije (konjak) > 1 može kondenziranog mlijeka
• 120 ml vrhnja (10-15%)
• 2 g vanilina (1 paket)
• važno je koristiti visoke kvalitete alkohol na tako normalan razrijeđeni alkohol ili votka nestaje u potpunosti, ali se može pokušati vaš strah i rizik i s njima. Rakija se može zamijeniti alkoholom od grožđa, jeftinim whiskyom irskog podrijetla (ne "pušenih") ili pikantnim rumom. Kondenzirano mlijeko treba biti kvalitetno, ali bolje je davati prednost ne previše gustim proizvodima.
• Bolje je koristiti jaja smeđom školjkom - postoji mišljenje da je žumance žuta u njima. Je li to tako teško dokazati, ali Internet zajednica je došla do ovog zaključka.

Još je važnije pažljivo odvojiti žumanjke od bjelančevina, budući da potonji mogu, i najvjerojatnije, stvarati neugodne grudice u piću. Također je potrebno ukloniti konoplje žumanjaka proteina. Evo malo života na temu kako brzo i bez puno napora za odvajanje žumanjka od proteina: privući plastičnu bocu žumance i prenijeti je na drugu ploču.

Upute za pripremu jaja liker kuće:

Odvojiti žumanjke od bijelaca i staviti ih u obilnim zdjelu, dodati vaniliju i kondenzirano mlijeko.

Sve dobro izmiješajte s šipkom ili miješalicom sve dok ne postane homogena masa. Dobiti vrlo gustu masu - tako da treba, ne brinite.

1. Sada ulijte konjak u zdjelu, promiješajte, ulijte u kremu i temeljito promiješajte. Sve, liker je gotovo spreman.
2. Ulijte piće u bilo koji spremnik od 1 litre s zapečaćenim poklopcem i pošaljite ga 4 dana na tamno hladno mjesto.Tijekom inzistiranja, nije potrebno miješati liker (samo u slučaju njegove očite stratifikacije).
3. Nakon 4 dana, filtrirati piće kroz sito ili nekoliko slojeva gaze, ulijte u boce i poslati još 7-10 dana da se slegne, sazrijevati.
4. Ovaj okus ne može se razlikovati po svojim ukusnim osobinama De Kuyperovog odvjetnika. Recept je testiran velikim brojem ljubavnika i ljubavnika domaćih duhova. To nalikuje kući Baileys u dosljednosti, samo deblji. U nekim slučajevima, to će doslovno morati jesti sa žlicom (uz klasične verzije, usput, i dolazimo - čašu čistog odvjetnika nužno služi žlicom).
5. Advocaat recept s mlijekom (autentičnog)

Ova opcija liker pogodan za sve one koji su se bojali salmoneloze i voli pića koja podsjećaju na dosljednost jako piće. Morat ću se malo trljati i koristiti toplinsku obradu. Najprije morate dobiti slijedeće sastojke:

8 žumanjaka kokošjih jaja

240 g šećera;

• 400 ml mlijeka;
• 500 ml rakije.
• Pripremite na sljedeći način:
• Odvojite žumanjke od proteina pomoću naše lifhak. Mlijeko se kuha i pusti na stranu.

U umutiti vodenoj kupelji, tukli žumanjke sa šećerom dok ne postane kremast polu-država, pomno promatranje, tako da se žumanjci ne uvijen. Da biste to učinili, morate izgraditi pravilnu vodenoj kupelji: U tavi uliti malo vode i staviti ga na laganoj vatri, staviti na vrhu zdjelu, pazeći da voda u loncu ne dotakne dno spremnika, odnosno normalna metalne zdjele. Voda se ne bi trebala jako kuhati, inače se žumanjci mogu kuhati.

1. Kada žumanjci postanu poput ne debelog umaka, trebaju postupno, neprestano miješati, sipati u toplom mlijeku.
2. Izvadite posudu iz vodene kupelji i dopustiti tučeno tekućinu da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim dodajte rakiju i temeljito ponovno promiješati.
3. Ulijte jaja liker spreman za sterilizirane boce i poslati ga na hladnom i tamnom mjestu 3-4 dana da dozrijevaju.
4. Nakon 3-4 dana ova verzija tekućine može se uživati. Vrlo je ukusno dodati ovog odvjetnika u kavu ili voćne salate. Čak i bolje da ih ulije palačinke, osobito s voćnim punjenjem. Također piti često dodaje smoothies, na primjer, s različitim soda (50 liker / sprite 150), ali uz house odvjetnik ne bi trebao to učiniti.
5. Sve opcije kući liker treba čuvati u hladnjaku, u sterilnim bocama, jer uključuje niz prehrambenih proizvoda koji imaju svojstvo da pokvariti. Osim toga, izvan hladnjaka, liker je vrlo brzo stratificiran i šećeriran. Rok trajanja domaćeg mlina za jaje je od 3 do 6 mjeseci, pod uvjetom da je pohranjen u hladnjaku.

Konačno, nudimo vam izvorni recept za piće, koje zaista zaslužuje da se zove klasni zagovornik. Vrlo za paranoide i gorljive mrzitelje proizvodnje piletine Ryaba.

Recept otopina odvjetnik avokado (krema d'Avocat)

3 velike zreli avokado (žuto)

250 g šećera

• 500 ml bijela rum
• 250 mL vode
• 1 (vapno sok)
• 5 g lecitina (dostupna na šalteru)
• Priprava:
• samljeti pulpa od avokada i odmah lijevaju sok od 1 vapna, dodati šećer i lecitin (što se koristi u proizvodnji čokolade i raznih drugih proizvoda za stvaranje stabilnih emulzija i smanjenje viskoznosti).Stavite ga sve razrijeđen vodom rum i dobro tuku dok glatka kremasta masa. Procijedite, pustite da skuhati 3-4 dana i uživajte u ukusnom piću s stoljetnom poviješću.

Pa, nadajmo se da vam jaja liker, domaće kuhane, ispasti stvarno u istom ukusna i neobična, jer je zamišljen stanovnike Nizozemske. Pijte odvjetnika bolje u čistom obliku, na sobnoj temperaturi ili ohlađenoj, ali bez leda. Izvrsni probavni program. Uvijek tresti prije upotrebe!

Ispiši najbolji recept likera, kako ne bi izgubili:

Ispis

jaja liker Advocaat

Tradicionalni recept za nizozemskog jaja likera kod kuće.

Tip kuhanje Tekućina Dutch Pripravak 4 D4 h 10 min ukupno kuhanje 4 d4 h 10 min Iskorištenje boca 1

Sastojci:

10 kom. žumanca

250 ml grožđa rakije konjak

• 1 kondenziranog mlijeka
• 120 ml 10-15% krema
• 2 g vanilin, 1 paket
• Kako se pripremiti:
• odvoje žumanjke iz proteina, za uklanjanje iz proteinski kabeli. Odvojeni žumanjci stavljaju u prostranu posudu.

Dodajte vanilije i čašu kondenziranog mlijeka žumanjcima. Dobro je staviti šipku na homogenu masu.

1. Dodajte konjaka, dobro promiješajte, dodajte kremu, promiješajte. Sipajte piće u bočicu i pošaljite je na tamno hladno mjesto 4 dana.
2. Nakon 4 dana, procijediti kroz sito ili nekoliko slojeva gaze, ulijte u boce i poslati na hladnom mjestu za još 7-10 dana sazrijevati.
3. Pijte rashlađeno, pohranite u hladnjaku 3 do 6 mjeseci.