Patka u pivu s jabukama u pećnici - recept sa slikom

Nakon pečenja u pivo mesa pataka postaje sočan, nježno i mršav. Recept je jednostavan, da priprema traje nešto više od 2 sata. Jelo je pogodan za blagdanskog stola, i na obiteljsku večeru. Ipak, ovo je veliki predjelo s votkom.

Pivo mora biti lagan i ne previše jaka, inače patka će okus gorak. Preporučljivo je koristiti kiselo-slatko jabuka durum, oni su potrebni samo za okus. Umjesto 3 jabuke može potrajati 2-3 naranče.

sastojci:

• patka ptica - 1 kom (1,5-2 kg);
• jabuke - 6-8 komada;
• piva - 1 litra (približno);
• korijander, crni papar, sol - na okus.

Patka recept pivo

1. patka trup dobro isprati i zatim osušiti s papirnatim ručnikom.

2. Miješati u duboko ploča sol, papar, korijandera.

3. Unutar i izvan trenje patka smjesu.

4. Izrežite jabuke u 4-6 velikih komada. Izvadite jezgru i sjemenke, oguliti dopust.

5. Čvrsto stvari kriške potka jabuka (kriške može biti mjestimice s narančama). Zatvorite trbuh, pričvrstiti čačkalicama rezati kožu.

6. Dijeljenje truplo na utyatnitsu ili kazandžija preostalih jabuka razgraditi oko patka.

7. Uliti patka pivo na većinu ili sve polovica je pokriven s tekućinom. Točan iznos ovisi o količini piva utyatnitsu, obično 1 litra dovoljna.

8. Prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C. Poklopac Utyatnitsu i mjesto u pećnici.

9. peći za 60-90 minuta.

Kada se pojavi pečenje stabilan okus piva, ali to nestaje nakon vađenja iz pećnice.

10. Pull utyatnitsu, otprilike na pola odvod tekućine (može biti nešto manji). Patka lagano okrenuti na drugu stranu i staviti 30 minuta u pećnici, bez poklopca za pojavu rumenim kore. Monitor da meso nije izgorio.

11. Gotov patka ukloniti jabuke, oni su neprikladni za potrošnju.

12 služi za stol vruće.