Koktel Recept Suhi martini (suho Martini)

Svi kokteli koktela, aperitiva sve aperitiv. Samo tako i na drugi način ne mogu razgovarati o koktelu s tako zanimljivom rodinom. I mi ćemo razgovarati o slavnom koktelu Martini, koji ću, rezervirati, apsolutno imati nikakve veze s svjetski poznatom markom koja proizvodi vermut. Ipak, temelj koktela najčešće je isti Martini Dry od eminentnog proizvođača. No, o tome kasnije, sada ćemo shvatiti gdje nam je ovaj koktel dobio i čiji, tako kažem, genijalna ruka pripada.

Povijest koktela Martini

Ne vjerujte, ali nema apsolutno pouzdan izvor (sarkazam). Općenito, prema klasicima žanra, napisano je stotine knjiga i tisuća članaka, a tko je stvorio Martini točno tko ne zna. Ipak, nekoliko inačica i, sasvim autoritativno, ipak se prate. Prva verzija datira iz sredine 19. stoljeća, kada su se trgovali legendarni barmeni, za koje sam već pisao.

Dakle, u one dane, Dzherri Tomas je u porastu, uz pokrivanje svih Americi, „Gold Rush”, koji rade u baru u hotelu „Aksidental” u San Franciscu. Da, da, to je isti "profesor", zbog čega nema legendarnog koktela. Ali stvar nije ovo. Općenito, jedan mu je jednom došao u bar, koji se već obogatio zlatom i putovao u svoju domovinu, u grad Martinez. Pojavio se s ponosom za sebe i obećao je zlatnu baru Tomi, ako ga iznenađuje neobičnim koktelom.Tako je bio i koktel Martini, koji je bio malo drugačiji od današnje verzije. U to je vrijeme bilo piće gin, slatki talijanski vermut, Maraskino liker i gorak Boker. Profesor je, naravno, postao zlatom poluga bogatiji.

Još jedna verzija dolazi od zavidnih stanovnika grada Martinez. Oni tvrde da je 1874. godine posjetio istraživač iz rudnika koji je lutao u grad za novi dio viskija. Međutim, za vrećicu od zlata, dobio je samo jednu bocu, koja, naravno, istraživač nije doista volio. Zatim je barmen odlučio zasladiti gorku i tugu putnika, pripremajući mu koktel, kojeg je nazvao "Martinez".

Kasnije, u 4 godine, poznati konobar Harry Johnson, objavio je svoj "Ilustrirani vodič barmena" u kojem je predstavljen prvi koktel Martine. Gdje je pismo "z" i dalje otajstvo. Ipak, Sukhoi Martini za građane Martinez postali su kultni, a 1992. godine odlučili su podići spomenik u njegovu čast.

I konačno postoji verzija u kojoj su uključeni Talijani. U New Yorku, u baru hotela „Knickerbocker” radio kao talijanski imigrant Martini di Arma di Taggia, koji je po prvi put u 1912. i mješovitog 2 dijela džina na 1 dio suhog vermuta, razrjeđivanje te stvari čast kapi naranče gorak. Tako je rođen "Dry Martini".

Martini Cocktail Recipe

U stvari, dobar Dry Martini kuhar nije tako lako kao što se može činiti na prvi pogled. Postoje takvi stručnjaci koji su spremni otići u drugu zemlju kako bi uživali u idealan koktel. U principu, ovdje su važni dobri sastojci i točnost kuhanja, koja se zbog nekog razloga zloupotrebljava na cijelom internetu.Neću vas ismijavati, ali napisat ću recept prema IBA verziji, a ja ću staviti svoje cjelokupno iskustvo u izradi ovog koktela u njemu.

Suhi Martini (aperitiv, ukrasti)

• 60 ml gina;
• 10 ml suhog vermuta.

Priprema:

• prethodno napuniti koktel staklom ledom da se dobro ohladi;
• dok se staklo hladi, umetnite štapić za žice u staklo za miješanje i pokrijte ga potpuno ledom;
• zatim sipajte vermut, gin i dobro promiješajte s kružnom žlicom;
• ispišite piće u koktel staklenu kroz sito i sito, tako da male komadiće leda ne ozlijediti šupljinu usne šupljine;
• ukrasite s tri masline na ražanj ili zavoj (spirala) iz kora limuna (oguliti);
• Pijte 2-3 velika gutljaja (pa pijte kratke napitke).

Površina se može posuti eteričnim uljima od limuna.

Ovo je samo slučaj, kad genij nije baš tako jednostavan. Općenito, odmah postavite videozapis s najomiljenijim receptom za koktel. Istina je da barmen izlije vermut nakon što se apsorbira u led. Pa, to je njegov trik. Usput, Churchill obožavao Dry Martini, proces kuhanja je opisao na sljedeći način:

ja sipati u čašu džina, a zatim baciti pogled na bocu vermuta, koji se nalazi na najudaljenijem kutu sobe …

Zanimljive činjenice o dry martini

• Riječ martini, prema Oxford Dictionary, potječe iz 1894. godine. To je ime koje se prvi put koristilo u izborniku jednog od londonskih klubova.
• U doba "suhog zakona", gin i vermouth preferiraju miješanje u omjeru 2: 1, štedi se na ginu, što je bilo teško dobiti u to vrijeme. To je bilo prije 1930.
• Richard Nixon volio je majku Dry Martini, koji se pripremao u omjeru 7: 1.
• Bond me uvijek zamolio da promijenim način na koji je koktel napravljen. U tresilici u piću dobiva led, što nije tako jak. Usput, način strying se koristi ovdje iz razloga. Zahvaljujući takvoj pripremi, koktel se ispoljava što je više moguće prozirno i čisto.
• Postoji mnogo varijacija koktela Dry Martini, no najpoznatiji su: Sweet Martini, Vodka Martini i Perfect Martini. Napisat ću više o njima. Osim toga, u klasičnom baru IBA ima nekoliko novih koktela, na čijem je imenu Martini.

Pa, ovo ću danas završiti. Očekujem vaše povratne informacije o ovom prekrasnom koktelu.