Destilacija: mjesečina, alkohol, konjak, mas

Destilacijom se odnosi na jedan od kemijskih procesa koji utječu na pripravljanje napitaka alkohola koji sadrže. To može biti osnova za budućnost konjaka, votke, tinkture i bilo kojeg drugog jakog alkohola. Takva tehnologija je poznato od davnih vremena, kada se otopina alkohola zagrijavanjem odvojene frakcije vode, što omogućuje da se dobije željeni tekući tvrđave od izvornog tekućine.

treba poboljšati Svaka tehnologija, a ako uzmemo u obzir destilaciju, može se održati koristeći razne opreme, uređaja, pomažući da se izlazni čisti proizvod s visokom koncentracijom alkohola. Da bi se poboljšala kvaliteta, naročito s obzirom na minimiziranje nečistoća, okusa prakticira višestupanjska destilaciju ili MSD, koji možete organizirati čak i kod kuće s domaćom mjesečina.

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 načelo destilacija, osnovna pravila
• 2 Prednosti multi-stage destilacije

principu destilaciju, osnovnim pravilima

tekućina u pojedinim frakcijama se koristi u mnogim industrijskim procesima, uključujući moonshining, koji je razumio i proizvodnju rakije. Neki početnici proizvođači alkoholnih kombinirati koncept destilacije i ispravljanja, iako je to malo drugačije procese, ali se temelji na razdvajanju vode i alkohola rješenje.Važno je razumjeti načela proizvodnje mjesečina i već je donio odluku o odabiru opreme, da li je vakuum destilacija, mas ili visoki zahtjevi na proizvod nisu napravili, to će biti dovoljno jedna destilacija.

Destilacija je zagrijavanje tekućine, kao što je svibanj biti slapovi, fermentirani sok u slučaju konjaka ili bilo koje tekućine koja sadrži alkohol. Svaki spoj ima svoju specifičnu temperaturu ključanja, isparavanja i alkoholnih tvari, veća je od one vode. Braga se kuha, stvaraju se pare i trebaju se ohladiti da bi napravili kondenzat, što predstavlja mjesečevu svjetlost.

Postupak je relativno jednostavan, ali ima mnoge značajke. Ako želite proizvesti kvalitetan proizvod, pogodan za prehranu ljudi, koji se može koristiti kao osnova za druge alkoholnih pića, važno je uzeti u obzir sljedeća pravila:

1. Moonshine je bolje kupiti gotove kao i self-made jedinicama može dovesti do problema tijekom pripreme piti. Pogotovo sada postoji mogućnost da ne gubite vrijeme za eksperimentiranje i za kupnju opreme, gdje je frakcijska destilacija (refluks), MRD, djelomično pročišćena od Fusel ulja zbog septičke jame, postoji prikladan sustav kontrole procesa. Cjenovna kategorija također ima opcije, sve ovisi o funkcionalnosti, performansama, materijalima;
2. Ne treba zanemariti dodatne metode pročišćavanja od nečistoća. Povezani spojevi ne mogu samo pokvariti okus alkohola, nego i negativno utjecati na tijelo kao cjelinu. Kako bi se izbjegle takve posljedice, treba napomenuti da odvajanje vode od para može se odvijati na različite načine.Na primjer, to može biti višestupanjska destilacija, sustav koji djeluje na principu destilacijske kolone. Neće biti suvišno koristiti metode kao što je filtriranje ugljena, pročišćavanje s posebnim koagulantima (bjelanjak) i tako dalje;
3. Temperaturni režimi. U procesu destilacije važno je strogo poštivati ​​režime temperature. Prevelike vrijednosti će dovesti do pjenjenja piva i vode u njemu, njegovog ulaska u zonu kondenzacije i niske do spore isparavanja;
4. Destilacija se mora provoditi u fazama, tj. Prvi proizvod (ponekad se naziva "pervach") ne bi trebao biti pomiješan s naknadnim mjesečevim svjetlom i ostatkom ili "repom". Na samom početku tekućina ima visoku čvrstoću, veliku koncentraciju nečistoća, a ostaci sadrže puno vode. Pravilo se primjenjuje za MSD;
5. Okus, prinos, koncentracija pratećih nečistoća, prosječni volumen alkohola ili prinosa konjaka ne ovisi samo o opremi, već io sirovinama, kvasca. Recept treba odabrati ne zbog ekonomije, već zahtjeva za buduće piće. Ako se preferiraju mahunarke, škrobni sirovine, onda vam je potrebna višestupinska destilacija ili posebne metode za čišćenje mjesečine;

Ovo su samo savjeti za pripremu alkoholnih pića kod kuće. Tehnologija se može dopuniti specifičnim preporukama sa značajkama. Na primjer, za proizvodnju rakije poželjno je koristiti opremu tipa Alambic, od bakrenih elemenata. Sam destilacija također prolazi kroz određenu shemu koja treba uzeti u obzir ako se želi stvoriti pravi konjak.

Prednosti višestupanjske destilacije

Pojam msd spominje se više puta, jer se često koristi u domaćoj proizvodnji alkohola.Neki ljudi pokušavaju samostalno organizirati ovaj proces, uključujući i nekoliko konzervi u sustav, koji obavljaju funkcije spremnika para skupljanja pare. Oni se javljaju ponoviti destilaciju, odnosno protok refluksa (djelomično kondenzirane pare) dopunjena pare koja rezultira formiranjem višoj koncentraciji tekuće alkohola je tlak dalje doći i vrelište u para je smanjen. Sustav nužno ima uređaj za deparagatore ili separatore, razlikuje se u dizajnu, punjenju jer može sadržavati posebne mlaznice. Ponekad se kondenzator refluksa prikazuje u obliku cijevi i mlaznice.

Metodologija je pojednostavljena ako ste u početku kupili sustav sastavljen na osnovi MDR-a.

Ako usporedite standardne kućne aparate i opremu na temelju višestupanjskog učinka, očite su sljedeće prednosti:

• Mogućnost dobivanja alkohola, konjaka ili bilo koje mjesečine s već upotrebljivim parametrima. To se odnosi na prisutnost nečistoća, uključujući fuselna ulja, aceton i tako dalje. Za izuzetnu kvalitetu mogu se provesti neke mjere čišćenja, ali su već opcionalne, a ne obvezne;
• Uporaba hvalisanja. Dobri pokazatelji pokazuju stupac destilacije, ali izvorna destilacijska otopina preporučuje se u obliku "pervach", mjesečina, budući da hvalisavost, pjenasta smjesa može začepiti sustav. Korištenje domaćeg stroja prema principu nekoliko spremnika za destilaciju, nema ograničenja u upotrebi hvata;
• Izlaz krajnjeg alkohola dobrom snagom, što nije uvijek slučaj s klasičnim pivom, tako brzo dolazi do pozornice kad se u kondenzatu puno vode.

Izrada domaćeg kvalitetnog mjesečina mnogo je lakša ako za to postoji profesionalna funkcionalna oprema. Kako će se održati se dobiva alkohol, to je poželjno da se odlučite na stepenicama odabirom modela mjesečina, kao što je od te odluke ovisit će o opsegu mogućih pića, njihov ukus, tvrđave. Osim toga, možete uštedjeti i u trenutku kuhanja alkohola, jer dobra oprema omogućuje vam manje vremena za čišćenje, ponovnu destilaciju.