Recepti Daiquiri koktel

Viber

Kopiraj vezu

← podržavaju nas ponovno poslana poruka

Moja Mojito hr Bodegita, moji Daiquiri en Floridita

Moja Mojito u Bodega, moja Daiquiri na Floridi

Ernest Hemiguey

Dva omiljeni djed piće HEMA, njegova dva omiljena mjesta na Kubi. Pisac je dugo živio na otoku slobode, nadahnut i pili sokove, a ujutro Mojito, Daiquiri i isključivo navečer. Danas rubrika "klasični kokteli" bit će nadopunjena još jednom legendom. Koktel, koji mnogi smatraju idealom, koji je Hemingway smatra idealnim, a znao je mnogo o piti. Dakle, danas ćemo razgovarati o Daiquiri.

Daiquiri povijest - povijest savršenom piće

u gradu Santiago de Cuba, na jugoistoku Kube, nalazi se mala luka naselje Daiquiri. Tamo je rođen Hemino omiljeno piće. I to je bilo u udaljenom 1898, kada Amerika i Španjolska nisu mogli podijeliti svoje kolonije. Yankeesu je trebalo željezo i bakar, a Kuba je imala sve to. U Daikiriju je poslana ekspedicija, na čelu s inženjerom Jody Coxa u New Yorku. U jednoj od najtoplijeg dana kubanski Cox odlučila miješati rum, sok od limete i šećera s ledom, piće inspirirano lokalne Kanchanchara (Kubanci on i dalje pije) - mješavina rum, med i vapna.

Naziv koktel u čast selu Cox ispao njegov prijatelj i kolega FD Palyuchi. Daiquiri recept koja je pogodila mase, počeo da steknu popularnost nakon rata.Prvi bar koji je ponudio piće svojim gostima bio je Hotel Venus u Santiago de Cuba, gdje su Cocks voljeli objesiti sa svojim kolegama. Kasnije, 1909., autor koktela upoznao je časnika američke mornarice, Lucije Johnson, kojeg je Jening dao njegovu stvaranju. Iste je godine Daiquiri bio predstavljen u Washingtonu u vojsci i mornarici, odakle je letio po cijelom svijetu.

U Havani koktel došao malo kasnije, u baru hotela Plaza, gdje je tucked barmen Emilio Gonzalez, on Woh Maragata. 1918. godine recept Daiquiri bio je u Constanta Ribalagua, a barmen La Florida. To je isti Constanta Ribalaig (suptilnosti prijevoda), koji je postao jedan od glavnih likova našeg članka o legendarnim barmenjima. Sjećate se kako je tamo nazvan? Constant je gospodar Daiquirija. Pod njegovim nadzorom, bar je preimenovan u El Floriditu - do današnjeg dana smatra se institucijom u kojoj se priprema najbolji Daiquiri u svijetu. Pa, to je vrijeme za vas uvesti u receptu ovog koktela, koji, u suštini, je čest Sauer sa rumom (možete vidjeti recept za Whiskey Sour koktel).

Koktel Daiquiri (probavni, tresti)

Tradicionalno Daiquiri koktel se služi u uobičajeni koktel čašu, koja se ukorijenila u narodu kao „Martinka”. Bolje ga je prethodno ohladiti, prelijevajući ledeni led. Ispod je recept međunarodne odvjetničke komore.

Sastojci:

• 45 ml bijelog rumusa;
• 25 ml soka od limete;
• 15 ml šećernog sirupa.

Priprema:

• ulijte sve sastojke u tresilicu i dodajte led;
• brzo se protresite i ulijte kroz sito u staklo;
• ukrašavanje standarda okusa ne vrijedi.

U receptu, glavna stvar je da koristite dobar rum (Havana Club, na primjer) i ne pretjerati sa šećerom sirupom.Umjesto šećerni sirup može se koristiti (ili bolje rečeno, dobro zamišljen, ali uz sirup koktel ima više ujednačenu konzistenciju i lakšu pripremu). Daiquiri standard okusa zove ne samo - to je stvarno idealni omjeri kombiniraju najvažnije okusa - kiselost gorčine i slatkoće. Ovo je idealan, koji se može usporediti samo s monumentalnim koktelom Stare mode.

U kasnim 30 obitelji Daiquiri puniti s novim remek-:

Floridita Daiquiri - kvalificira kao obitelj koktela „frouzn”, u blenderu, uz dodatak liker Maraschino trešnjama dolmatskoy.

Hemingway Special ili Tata Dupli - koktel izrađen posebno za Hema, dvostruki dio ruma (Hem bez cuge kao bez vode), bez šećera, ali s vapnenim i grejpa sokova; u Papi Doble još dodati alkohol Maraschino.

Jagoda Daiquiri pojavila se malo kasnije. Njegov sastav nije puno drugačiji od klasičnog verzije, ali sve ostalo je dodan smrznute jagode (ne treba dodavati led) ili sirupa od jagoda (neobavezno led). Sve je ovo ubačeno u miješalicu. 14. srpnja u Sjedinjenim Državama proslaviti Nacionalni dan Daiquiri.

Hemingway Daiquiri

U svom djelu „Otoci u oceanu”, Hem, usta protagonista romana, je rekao: „Moj latinski apsolutno bilo gdje, kao i moja grčka i moj engleski, a moja glava i srce Sada mogu govoriti samo o smrznutom Daiquiriju. "

Hem je imao svoju kuću na Kubi i redovito je bio u Floriditi. Ako vam sudbina pošalje putovanje u Havanu, svakako posjetite ovu divnu ustanovu. Tamo i danas možete vidjeti staru Hemu, koja stoji na njegovu omiljenom mjestu. Uvijek mladi i uvijek lijepi. Točno Daikiri više ne naredi.

Na kraju, ovdje je citat iz knjige Michael Palin je „Stopama Hemingway”

Nikad spustio na skijama na ledenjaku, to ne smeta, s užetom ili bez njega, pa sam sjeo i naručio ono što je ostalo od bara „Floridita” naslijedio Hemingway - naime opciju daikiri sada poznat pod imenom „double tata” (sok od limete, malo višnje likera, dvostruki rum, bez šećera i zdrobljenog leda). Vrlo brzo, ako ne na skijama, ali s noge letim.

Nakon što je treći „Papa dvostruka” Ne zanima me ni postati stalni niz turističkih grupa od 40-50 ljudi svaka, koje rađaju na „Floridita”, pa su slikali i onda ode ništa ne naručite.

Nakon četvrtog koktela sam prestati plakati u očima majice i bejzbol kape s Hemingwaya, naslagane na hrpu na drugom kraju šanka. Nakon petog, počnem osmjehivati ​​slatke seljaka koji žele da se izvuče iz moje stolice i da bi mogao fotografirati njegovu djevojku.

U cjelini, mislim da bi tata mogao biti ponosan na mene. Jedino je loše što sam uspjela uvjeriti samo pet specijalnih koktela. Njegovo prosječno postignuće dvanaest je za jednu posjetu. Iako je samo vrijeme za ručak. Hemingway je jednom pozvao piće "moj najbolji prijatelj i najstroža kritičarka". Znam što je mislio. Danas poslijepodne Daiquiri - moji prijatelji, jer se od njih uočio, prljav zid staroj Havani izgledaju kao nove, a ulice sa svim pogledima, osmjesima i pokazao gube agresivni i opresivne atmosferu i čini privlačan i uzbudljiv. U ovom gradu ne morate se suzdržavati. Havana je stvarno opojna.