Recept za sastav i proporcije koktel „Kir”

Svjetlo alkoholičar koktel isporučuju na glavni obrok. Dostupnost namirnica i jednostavnosti pripreme napravio to popularno piće stranke, društvene domjenke i dom okupljanja.

Povijesni podaci. Koktel „Cyrus” pojavio se za vrijeme Drugog svjetskog rata, nakon što su nacisti su uzeti iz zarobljen Burgundije (Francuska vina regija) sve zalihe crnog vina, ostavljajući lokalno stanovništvo samo malina liker i suho bijelo vino.

Svećenik, junak otpora i poslijeratnih mjera Dijon Felix Kir (1876-1968) je predložio da mješavina kiselog vina i alkoholnih pića u pravim proporcijama da bude ukusniji od samih tih pića. I tako se dogodilo. Kasnije nazvana u njegovu čast Felix Kir koktel zabave sve delegacije koji su došli u Dijon. S obzirom na to piće je poznat ne samo u Burgundiji, ali i daleko izvan njenih granica.

U jednoj verziji ruskog sleng riječ „Kirya” (napiti) je došao do nas iz Francuske i odnosi se na ime ovog koktela.

Sastav „Kira”:

• Suhog bijelog vina - 90 ml;
• crnog ribiza tekućina (Creme de Cassis) - 10 ml.

Prema klasičnom receptu „Cyrus” priprema u omjeru 9: 1, ali se koristi u mnogim receptima 5 volumne frakcije liker, dok je u Francuskoj najpopularniji smatra se da je omjer 7: 3 (sedam dijelova vina na tri dijela: malina liker). Savjetujem vam da isprobate različite opcije i odabrati najviše ukusna.

recept:

1. ohlađen stakla izlije alkohol.

2. Dodajte vino.

Klasična verzija

Koktel «Kir Royal»

Zamjena bijelo vino u Champagne koktel nove bilješke okus. To je ta vrsta uključen u popis službenih koktele Međunarodnog barmena Udruga.

sastojci:

• Malina tekućina - 20 ml;
• pjenušac - 130 ml.

Izgleda lijepo s bobicama recept:

1. Cool šampanjac staklo led ili ga staviti u nekoliko minuta u zamrzivač.

2. Bacite led (ako se koristi), i dodajte liker.

3. Napunite šampanjac, a zatim lagano promiješati.

4. Vrh ukrasiti bilo bobica, kao što su trešnja ili jagode.