ŠAmpanjac i kavijar - kombinacija pravila i recepata za sendviče

Šampanjac nadopunjuje slani okus kavijara i svježe kiseline. Za razliku od mesnih jela koja se probavlja 4-6 sati, kavijar kasni s ne više od 60 minuta u želucu. Ovo je jedan od najjednostavnijih grickalice, idealan za kasnu večeru, na primjer, na Silvestrovo.

Pogodno crveno ili crno kavijar bilo koja fizička ribe. U Europi, crni kavijar (doveo do početka prošlog stoljeća u braći Francuska Petrosyan) smatra se skup poslastica, a njegova kombinacija sa šampanjcem - znak luksuza. Crveni kavijar je dostupan, ali isto ukusna.

Upozorenje! Kavijar je kompatibilan samo sa suhim i Brut šampanjac. U ekstremnom slučaju, polu-suho pjenušavo vino. Ali nije slatko, poluslatko ili desert.

U klasičnoj verziji kavijara služio u dubokim tanjurima sa tanko narezanom bijelog kruha ili baguette. Pjenušac je ohlađena na 7-10 ° C. Prvo jede kavijar žlicu, onda gutljaj šampanjca i zaplijenila krišku kruha. Postupak se ponavlja željeni broj puta.

Ruska gastronomska tradicija sa šampanjcem poslužuje s kavijarom sendviča. Preporučljivo je da se sendviči s minimalnim skupom sastojaka: kruh, jaja i maslac. Limun, bilje, povrće, začini, majoneza i drugih namirnica može uništiti jedinstvenu delikatan okus.

Sendviči s crvenim kavijarom

Klasični recept za užinu sa šampanjcem. Ovi sendviči su pod nazivom „Nova godina”.

sastojci:

• crveni kavijara - 140 grama;
• glava (bijeli kruh) - 1 glava;
• maslac - 60 grama.

recept:

1. Uzmi hladnjak za ulje tako da se odmrznu i postane mekana. Štruca (kruha) narezani na tanke šnite, poželjno je da se osuši na toster.

2. Spread svaki komad maslaca.

3. Raširite kavijar preko površine u komadu.

Sendviči s crnim kavijarom

Gurmanski poslastica za skupe pjenušavih vina.

sastojci:

• glava - 1 glava;
• Sturgeon (crna) jaja - 200 g;
• maslac - 150 grama.

Umjesto držati vas može odvesti svjež bijeli tost i nasjeckajte ih bilo koji oblik, na primjer, krugovi ili srca. Ulje je zamijenjen s gustom kremom.

recept:

1. rezati kruha kriške debljine 2-3 cm.

2. Spread maslac na svaki komad.

3. Najbolje sa žličicom za polaganje jaja.

Najzanimljiviji sendviči su, u kojemu crvena i crni kavijar u kombinaciji u jednom komadu. Za pripremu je dovoljno staviti dvije vrste kavijara na kreker, kao što je prikazano na slici, a zatim dodati malo maslaca.