Suzdal mead: recept, sastav Suzdal mead
RECEPT: DOMAĆI HLEB SA HELJDOM (Sjenički / Kompletan sastav i priprema)
Sadržaj:
"Suzdal" mead je jedno od najpopularnijih pića koja se temelji na medu. Ovo piće odavno se smatra ne samo prekrasnim načinom za zaustavljanjem žeđi, već i izvrsnim lijekom koji pomaže kod raznih bolesti.
Zbog jedinstvenih svojstava prirodnog meda, piće je vrlo mekano i ima ugodan okus. Sastav "Suzdal" meda uključuje čistu izvorsku vodu i kvasac koji pridonose fermentaciji. Opojno piće postaje poput tekuće žele ugodne žute boje.
Sastojci:
- Voda - 4 litre
- Med - 500 gr
- Šećer - 500 grama
- Kvasac -100 grama
Recept za mead "Suzdal"
Priprema "Suzdal" mead počinje zagrijavanjem vode u velikom lončanom loncu.
Zatim dodajte pola meda i šećera. Dobro promiješajte i kuhajte na niskoj temperaturi. Kuhajte 10-15 minuta, povremeno skinite pjenu.
Kada se smjesa prestane pjeniti, ukloniti iz topline i ohladiti na sobnu temperaturu. Prema ovom receptu, meso se priprema uz dodavanje kvasca za hranu - možete uzeti bilo koju, svježu i trenutačnu. U čašu tople vode da se otopi kvasac i ostaviti 15 minuta, smjesa je počeo fermentirati i sipati u posudu za MEDOVO juhu. Sadržaj možete sipati u veliku staklenu bocu ili drugu posudu, čiji će volumen biti više litara od sadržaja. Ostavite med za fermentaciju na toplom mjestu dva do tri dana. Kad se metla fermentira, nanesite se kroz sitnu cjedilu ili nekoliko slojeva gaze.
Dodajte drugi dio meda, pomiješajte dobro s drvenom žlicom (nemojte koristiti metalne posude i aparate). Ostavite nekoliko sati da biste potpuno otopili med.
Ulijte meso u boce ili posude, čvrsto zatvorite i stavite u hladnjak. Mead izdržati hladnu temperaturu za 4 dana - naznaka spremnosti je pojava pjene na površini.
Opojni napitak može biti pohranjen za nekoliko tjedana u hladnjaku ili podrum. Poslužite u širokim čašama ili keramičkih posuda i pije ohlađen na 10-12 stupnjeva.
Grickalice za "Suzdal" medovina
Kao i druge tradicionalne ruske piće „Suzdal” medovina bi trebao biti poslužen na stol s različitim grickalicama.
To može biti sve vrste krastavaca i dimljenog - kiseli jabuke, kiseli kupus, krastavci. Još predjelo za „Suzdal” medovina - mesne pite. To ne bi bilo pogrešno da se prijave do stola sa slatkim pecivima.
