Domaće rakije votke - recept tinkture

Još jedan jednostavan recept sa simulacijom na organoleptička svojstva originala. Da bi konjak votku kod kuće, treba nam hrastove kore, bobičasto voće, glog i divlje ruže, kao i nekoliko drugih lako dostupnih sastojaka. Dobiti bezalkoholno piće je tamno žuta s crvenim nijansa, cvjetni konjak mirisa i naznake hrasta.

Upozorenje! Ove konjaka i rakije proizvodi namakanje grožđa destilata dvostruko destilaciju u hrastovim bačvama najmanje tri godine. Predloženi članak recept - to je samo pokušaj da se ponovno boju, okus i miris rakije jednostavan, brz i pristupačan način.

Za pripremu rakije korištenja likera samo čista votka bez aditiva (pročišćavanje jaje, breze pupoljaka, brusnice, limuna i sl), kao treće nečistoće strana može dati nepredvidljiv okus. Također je moguće zamijeniti votka razrijeđenog s 40% etil ili alkohol, ili mjesečina dvostrukom destilacijom.

sastojci:

• Votka - 1 litra;
• hrastove kore - 2 žličice;
• Brier bobica (suhi) - 8 g (10 komada);
• glog bobica (suhe) - 10 g (40 komada);
• šećer (med) - 1 žlica;
• Karanfil - 4 komada (bez kape, samo noge);
• crni čaj - 1 žličica;
• muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• vanilin - pinch (po izboru).

Kora i bobice možete kupiti u apoteci. Dodavanje med omekšava infuziju, ali na piće pojavljuje svijetlu boju meda. Glavna stvar je da je ne pretjerati s vanilijom, da imaju samo slabe bilješke.

Recept konjak votka

1. kora hrasta pivo u vrućoj vodi (iznad sloja vode 2-3 cm), te ostaviti 10 minuta. Ocijedite juha, kore isprati u hladnom tekućom vodom, a zatim suši na suncu. kipuće obradu vode uklanja višak tanine, zbog toga će biti karakteristika mnoge „hrast” okus infuzijama postolja.

2. bobice, klinčić, muškatni oraščić, čaj, hrastove kore položiti u posudu za infuziju.

3. Sipati votku. Dodajte šećer (med) i vanilin. Promiješati, čvrsto zatvorite poklopac.

4. Uliti 25-30 dana u mraku na sobnoj temperaturi. Shake energično svakih 5 dana.

5. Spreman konjak votka filtrira kroz nekoliko slojeva gaze i vate.

6. Izliti u boce za skladištenje, zapečaćena.

7. Prije nego što ostavite degustaciju piće za 1-2 dana na hladnom i tamnom mjestu.

Rok trajanja - do 5 godina. Tvrđava 37-38%.