Kokteli s sladoleda i sorbeta, šerbet recepti
Kuhari : Ksenija Čalopek - Sorbet od limuna
Sadržaj:
Što bi moglo biti bolje od sladoleda na vrući ljetni dan? Samo kokteli s sladoledom, naravno alkoholni. Sladoled je, usput, je izvrstan sastojak za koktele i mora biti prisutna u svakom baru, kao i poseban žlicom, koji pomaže da se formira glatka i lijepe kugle. U većini slučajeva, hladno liječenje ide na milkshakes, ali s nekim alkoholnih pića to kombinira vrlo velik dio. Možda su najbolji od njih Baileys, koje možete kuhati kod kuće.
Savjet: : Prije nego što se formira kugle sladoleda s posebnom žlicom, najprije ga mjesto u vodi, po mogućnosti toplo - dobiti loptu će biti puno lakše i to će ispasti savršeno ravna.
Što meke sladoleda milkshakes, pokušaj sljedeće recept U mješalice bućkalo 100-150 ml mlijeka, 50 ml, 50 g kreme vrhnje i sve pomoćne tvari. Kao punila može se upotrijebiti različite sirupa (otprilike 30-50 ml), plod (dobiven sa ukusnog smrznute banane ili jagode), matice (pokušati miksanut lješnjaci, indijski oraščić i pinjole). Uz alkohol, sve je lakše.
Subject: [Ukloni]
- Alkoholna koktela sa sladoledom
- Rum sladoleda (mješavina)
- ukusan komadić (tresenje)
- krema viski (mješavina)
- Solarna san (mješavina)
- kokteli s šerbet i recepte njihove
- Harvey lopta bendzher (spec)
- Chapurin (spec)
- Apple limunadama u vrč
Alkoholna kokteli sa sladoledom
Rum sladoled (mješavina)
- 50 ml tamnog rumusa;
- 150 g sladoleda vanilije;
- 5 grama ribane čokolade.
Priprema: Stijene čvrsto napunite sladoled na vrh i prenesite ga na mješalicu. Dodajte tamni rum na miješalicu i umotnite sadržaj. Sipati koktel u rox, koji je prethodno napunjen ledom, i ukrasite čokoladnim čipovima.
Ukusan komad (vrat)
- 40 ml gina;
- 20 ml sherry;
- 30 ml sladoleda vanilije;
- 5 g čokolade.
Priprema: u tresilici, stavite 2 tbsp. žlicu sladoleda, prelijte sherry i gin. Dobro pobijedite i prebacite na prethodno ohlađenu koktel staklo. Ukrasite koktel čokoladnim čipovima.
Kremasti viski (mješavina)
- 50 ml škotskog viskija;
- 10 ml šećernog sirupa;
- 150 g sladoleda vanilije;
- 12 ml vrhnja (33%);
- 10 g čokolade.
Priprema: u mješalici, biomasu sladoleda od vanilije, vrhnja, viskija i sirup šećera. Sipajte piće u koktel staklo napunjenog slomljenim ledom i ukrasite čokoladnim čipovima.
Sunčani san (mješavina)
- 30 ml narančastog likera;
- 20 ml sirupa breskve;
- 100 ml soka od naranče;
- 50 ml sladoleda vanilije;
- 10 g limuna;
- 1 g metvice.
Priprema: bič sladoled, narančasti liker i sok, breskvi sirup u miješalici s malom količinom leda. Ulijte u čašu uragana (uragan) i ukrašavajte limunovim šlagom i listom metvice.
Koktel s sorbeta i recepte njihove
Sorbet, također poznat kao sorbeta - smrznutih deserta izrađena od šećerni sirup ili voćni sok kaše /. Ponekad se koristi vino ili šampanjac umjesto punjenja voća.Zapravo, to je voćni sladoled. Za pripremu sorbeta potrebno je zavariti šećerni sirup i dodati joj voćni kašu ili sok. Nakon toga, sorbet se stavlja u zamrzivač za zamrzavanje, tijekom kojeg se desert miješa više puta tako da se ne formiraju veliki kristali leda. Kokteli s sorbetima su u velikoj potražnji, osobito ljeti.
Harvey bol bender (graditi)
- 15 ml votke;
- 15 ml Galliano;
- 30 ml narančastog sorbet;
- 30 g naranče.
Priprema: stavite 1 narančastu sorbet loptu u hladnom koktel staklu. Na vrh ulijte 15 ml votke i 15 ml ličinke vanilije Galliano. Poslužite koktel s dvije mugs naranče i žlicom.
Za pripremu narančastog sorbeta trebat će nam:
- 320 ml svježeg soka od naranče;
- ½ srednjeg limuna;
- 100 g šećera;
- 100 ml vode;
- 1 protein kokošjeg jaja.
Pripremite sljedeće: Prvo morate kuhati šećerni sirup. Da biste to učinili, stavite vodu na vatru i stavite šećer u njega, dok se voda zagrijava, stalno promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Sirup donese kuhati i kuhati 5 minuta, neprestano uklanjajući pjenu buke. Rezultirajući sirup se ohladi, dodati sok od naranče i sok od limuna. Dobivena smjesa treba dobro miješati, sipati u plastični kalup i poslati u zamrzivač. Kada se desert smrzne, morate baciti bjelanjak i dodati ga sorbetu, dobro se miješajući. Deset sati, desert se treba miješati stalno, približno 2-3 puta na sat.
Chapurin (graditi)
- 70 ml suhog šampanjca;
- 80 g smjese sorbetom.
Priprema: stavite veliku kuglicu od sorbeta vapna u hladnu čašu šampanjca (šampanjac).Lagano sipajte pjenušavo suho vino i pomiješajte s žlicom.
Lime sorbet se može kuhati prema prethodnom receptu, umjesto naranče i sok od limuna koristite sok od limete u pravoj količini. I sljedeći koktel za teetotalere.
limunada od jabuka u jatu
- 500 ml pjenušave vode;
- 150 g sorbeta jabuka;
- 40 g vapna;
- 30 g zelene jabuke;
- 10 grama šećerne trske.
Priprema: napunite bacač s 2/3 leda. U tresilici, zgnječite šećer od šećerne trske (1, 5 tsp) i polovica odrezane vapna. Dodajte u treštavaju 3 kuglica sorbeta od jabuka, leda i šipka dobro. Izlijevati dobivenu masu kroz sito u vrč i dodati soda na vrh. Miješajte rezultirajući koktel s žlicom i ukrasite je s lobama zelene jabuke. Jedan takav vrč je dovoljan za 4 serviranja.
Za pripremu sorbeta jabuke trebat će nam:
- 4 jabuke;
- 1 ¼ šalice vode;
- 1 ¼ šalice šećera;
- 1 limun.
Kuhajte na taj način : prvo iscijedite sok od limuna. Jabuke su dobro oprali i izrezali na 4 dijela, prije izrezujući jezgru. Presavijte jabuke u kantici, ulijte ih s limunovim sokom, dobro izmiješajte i šalite u zamrzivač barem 7 sati. Zatim trebate pripremiti šećerni sirup (vidi gore navedenu tehnologiju), dodajte mu smrznute jabuke i poslati ih sve do miješalice, gdje se dobivena masa mora brzo potresati. Stavite rezani krumpir s sirupom u kalup za zamrzavanje i pošaljite ga u zamrzivač 6 sati. Svaki sat sorbet se mora dobro promiješati.
To je sve. Nadamo se da će ti recepti pomoći da prođete još jedan vrući ljetni dan, koji, usput, ostaje toliko.
P. S. Kokteli s sladoledom mogu biti i kava, što je sasvim logično. Najlakši način da se pripremi sljedeći kave napitak: baciti loptu u Irish sladoleda stakla 2 i sipati na vrhu espresso dijela s dodatkom vode. U ovom koktelu također možete dodati karamel ili čokoladni sirup.
