ČIšćenje Tehnologija ispravan skuhati jaje (proteina)

Glavni, ekološki pročišćavanje metoda pivo koje eliminira neugodne mirise i štetne nečistoće. Dobar posao na šećer i žitarica destilata, ne preporučuje za piće iz voća, kao što eliminira miris. Jedini nedostatak - relativno dugo vremena naseljavanje i filtracije.

Teorija. Jaja sadrže proteine i kazein, albumin koja apsorbira štetnih nečistoća. Do stupnja apsorpcije proteina nimalo ne zaostaje za ugljen. Nakon toga se odnose Fusel ulja taloži bijele pahuljice. Metoda je dobra za činjenicu da se može u kombinaciji s drugim metodama, kao što su čišćenje mlijeka ili soda. Gubitak pomoću proteina - 5% za skuhati.

tehnologija:

1. Pour prvi destilacija pivo čvrstoće 45-55 stupnjeva u staklenku, ostavljajući barem 15% slobodnog prostora.

2. U tanjur ili zdjelicu za brisanje svježih jaja piletina po stopi od 1 do 0,5 litara jaja pivo.

3. Potpuno uklonite žumance. Najlakši način da to učinite na način prikazan u videu.

Vrlo važan korak, jer čak i za najmanji ostaci jajeta čisti napitak će mirisati poput jaja.

4. Dodati protein toplu (25-30 ° C) voda (7-10% po volumenu skuhati), a zatim uz miješanje mješalici sve dok tekućina ne postane homogena, a gornji neće pjena.

5. Dodati smjesu proteina skuhati, zatim dobro miješati.

6. Stavite staklenku na 6-7 dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi. 1-2 puta na dan da se miješa bolju apsorpciju votke proteina. 24 sata prije filtriranja smjese treba biti u stanju mirovanja da se taloži sve pao na dno.

pahuljice se taloži

7. Filter glavninu napitka (nema taloga) u ljekarnama vune čvrsto položenog u zaljevače.

8. Promjena vuna, izlije u lijevak poklopac sediment s gazom. Postupno dolazi do začepljenja filtra s proteinskim pahuljica, tako filtriranje traje dugo vremena (do dana).

Najjednostavniji pamuk filter

9. Pročišćeni bjelanjak pivo razrijeđen s vodom na 18-20 stupnjeva i prestići puta. Dodatna faza, destilat može se piti odmah nakon filtriranja, ali poboljšanje kvalitete visoko preporučiti opet prestići piće.