Klasična Metvica Julep (odlicno Julep)

današnjem ubiti dvije muhe: pogledati drugi klasični koktel i otvorit će sezonu ljetnih pića, što je, zapravo, nikada nije bio dovršen. Mint Julep je vjerojatno jedan od prvih koktela na sve, ukorijenjene u antici, tako da čak i dobri stari starinska čini Pithecanthropus usporedbi s dinosaura.

Na spomen ovog koktela, čak možete propustiti riječ „odlicno” - etimologija riječi „julep” počinje od arapske Gulab (dzhulab, kombinacija dvije arapske riječi: [Jule] - ruža, a [ab] - voda), što je doslovno prevedeno kao "ružičasta voda", a to je slučajno srednjovjekovna forma doziranja. Na latinskom, ružičasta voda zvuči poput nekog julapa. Danas se u Indiji proizvodi ružičasta voda, kao lijek za sve na svijetu i kozmetički proizvod.

Moderna engleska riječ julep u razumijevanju „alkoholnog pića s mentom” počeo da se koristi, barem u 1787. Ispuštanje dublje da juleps počeli pripremati na taj način na kraju XVIII stoljeća, negdje u regiji južnim državama SAD-a - Virginiji, Marylandu i Sjevernoj Karolini. Prvi tiskani spomen koktel od mente Julep datira 1803 godina: jedna Dzhon Devis u svom djelu „putuje od četiri i pol godine u Sjedinjenim Američkim Državama”, piše o tome što je mješavina alkohola posluživanje s metvice, koji kušati stanovnici Virginije na ujutro (i kažu da je teško za nas živjeti).

Valja napomenuti da Davis ne spominje vrstu alkohola, može biti poput rum, gin, rakija i raži whiskey. Bourbon, koji je sada nezaobilazna komponenta u klasičnom Mute Julepeu, odbacio je natječući se samo sredinom XIX stoljeća, na vrhuncu, tako da kažem, njegove popularnosti. Logičan zaključak je slavna prolazi Julep „sjedeći” u slavnoj državi Kentucky, gdje je odlicno velikodušno potaknula domaću kukuruz viski (burbon). Tijekom vremena, koktel je postao simbol Kentucky derbi.

Tradicionalni juta je mješavina bourbon, šećera, vode i metvice. Uzgajalište, usput, ne smatra se ključnim sastojkom pića, za razliku od super popularnog Mojita (koji je, usput rečeno, zahvaljujući svom izgledu). Neki gurmani vole pelene koristiti isključivo u estetske svrhe, bojeći se čak i da ga zgnječe, kako ne bi pokvarili osvježavajuću mješavinu pikantnog burbona i slatko. Onda o ostalim nijansama. Za početak, klasični recept Mint Julepa.

Mint Julep

• 60 ml bourbon;
• 4 svježe grančice metvice;
• 1 tsp. šećer u prahu;
• 2 žličice. voda.

U visokoj staklenoj posudi, nježno izmiješajte mentu, šećer i vodu. Napunite staklo zdrobljenim ledom, dodajte bourbon i lagano pomiješajte piće sve dok zidovi stakla ne budu prekriveni znojem. Zatim ulijte led i ukrasite koktel s grančicom od metvice.

Tradicionalno Mint Julep priprema se u srebrnoj ili limenoj čaši - julep cup. To vam omogućuje da precizno odredite pripravnost koktela tijekom miješanja i dugo održavate željenu temperaturu, produljujući užitak pijenja.

Nuncice Julep

Tradicionalna srebrna julep cup

Nuance prvi - mint .Kao što je spomenuto ranije, metvica u ovom koktelu igra sekundarnu ulogu, ali svi isti barmeni i ibmayberi podijeljeni su u dva suprotna logora. Neki ljudi više vole da bi menta julep, dodajući mirisne lišće više inzistira na svojoj vodi pomoću metvice sirup i tako dalje. Sc ostalo, naprotiv, odlicno koktel samo ukrasiti. Pridošlice se preporuča odabrati srednju opciju: razbiti desetak metvice i malo zgnječiti ih sa šećerom u prahu, a zatim dodati odgovarajući broj vode i čašu dopust za pet minuta sama. Dalje, koktel se priprema prema standardnoj shemi (metoda blogera i Imbaybera Skomorokha).

Nuance second - led . Cijela suština Julep je vrlo hladan koktel, nastojeći za nultu temperaturu, uz minimalnu količinu odmrznute vode. Stoga, led treba biti što je moguće hladno i suh. Pazi ovo.

Nuance treći - cijev . Naravno, koktel treba biti poslužen s cijevi, inače možete ozbiljno oštetiti zube. Cijevi se preporučuju da se rezaju tako da kušač gotovo uroni u buket od metvice, ukrašavajući Mint Julep. Aroma i metvice eterična ulja imaju smirujući učinak, koji u kombinaciji sa dvije unce Bourbon djeluje kao dobar pregršt valerijane

sladoled julep

julep jako puno, ali većina od njih - to je egzotična pića koje zahtijevaju vrlo malo komponenti. Ako vam je lako pronaći ekstrakt agave ili čaj, onda možete lako pronaći i recepte egzotičnog Djulepova. Nudimo vam pripremiti vrlo originalan i jednostavan desert, koji će biti hit bilo koje stranke.

sladoled od jabučnog soka

• 480 ml vode;
• 240 g smeđeg šećera od šećerne trske (demerara);
• 1 čašu listova menta;
• 80 ml burbona.

Stavite vodu na vatru u malu tavu i dodajte šećer na nju. Držite lonac na male i srednje topline i promiješajte vodu dok se šećer potpuno ne otopi. Nakon toga, uklonite sirup iz vatre i dodajte muhagyima na njega. Odrežite kovčeg s drvenom žlicom i pustite da sjedne dok se ne ohladi na sobnu temperaturu (oko 45 minuta). Procijedite sirup i dodajte bourbon na njega. Ulijte koktel u kalupe sladoleda, koje ste stavili u zamrzivač dok potpuno ne zamrzne. To je sve.

Općenito, Mint Julep teško se može nazvati ljetnim koktelom. Da, to je vrlo hladno i osvježavajuće, ali prihvatiti po stanovniku broj obroka dobrog viskija od ljetnih vrućina … Međutim, nakon ovog postupka, teško ćete obratiti pozornost na sunčeve topline

Konačno držati video recept za svoj omiljeni kanal I (recept s dijabetesom sirup i sok od limete):