Recepti koktel Dzhon Kollinz i obitelj Collins

Richard Brinsley Sheridan, ugledni anglo-irski pisac drama, imala je dva sina - Frank i Charlesa. U 30 godina XIX stoljeća, oni skladao pjesmu o svom prijatelju Dzhona Kollinza ili glavni konobar u restoranu na Limmer hotelu ili glave konobara ili barmena. U ovim stihovima kružio je između svojih gostiju i ulio ih piće svojeg sastava - udarca "Jin Panch". Naravno, sastav bušiti nije do naših problematičnih vremena, ali kažu da je to vrlo slična koktel služio bar „Garvik klub” u Londonu, koji se sastoji od džina, likera „Maraschino”, limunov sok i soda.

slučajno piće došli kušati časnika britanske vojske, nakon čega mu je popularnost više nije čekanje - Dzhon Kollinz koktel, nazvana po kreator, je premješten s vojskom u Sjedinjenim Američkim Državama, gdje je legendarni barmena to napravio u kultu. Godine 1865. prvi se članak pojavio u novinama, nakon čega se piće pretvorilo u očigledan atribut vrućeg dana. Tako je nastao još jedan klasični koktel, koji su pod krilu podigli organizatori Međunarodne odvjetničke komore. Njegov recept je vrlo jednostavan.

Koktel Recept Dzhon Kollinz (izgradnju, dugo piće)

podnošenja:

• Collins stakla;

Sastojci:

• 45 ml gina;
• 30 ml svježeg limuna;
• 15 ml šećernog sirupa;
• 60 ml sode.

Priprema:

• Napunite staklo ledom;
• dosljedno sipati sve sastojke;
• malo promiješajte i ukrašavajte trešnja i krišku limuna;
• ako želite, možete dodati gorko gorku Angosturu.

U principu, to je pametno dodati na koktel nije sirup i bijeli šećer izravno, ali je prvi funkcionalni. Soda, mislim na soda, ne bih se trebala žaliti, ali ne moram ustrajati s ledom. Bolje je koristiti najveće kocke i dodati ih na minimum - u standardnim kolinima dovoljno je staviti 4 komada. Harry Johnson općenito je ponudio miješanje svih sastojaka s ledom izravno u staklo, a zatim ukloniti višak. Općenito, kako bi se poboljšale kvalitete okusa, Collins se priprema u tresilici (doda se soda nakon tresti).

Ponekad Dzhon Kollinz služio krišku naranče i limuna ne, ali to nije toliko bitno

Danas koktel ne treba zavidjeti. Plemeniti Dons od najprestižnijih barova su počeli eksperimentirati sa sastojcima, a promjena baze jakog alkohola bila je najplemenitije njegove varijacije. Tijekom vremena entuzijasti su počeli koristiti sve, uključujući likere i voćne bobice. Collins, vidite, bio je previše jednostavan i nije mogao zadovoljiti zahtjeve sofisticirane publike. Zatim se pogoršavala - prehrambeni problemi odlučno prodaju gotovog koktel u boce od jedne litre, s rezultatom da Collins je postao karikatura sebe, u hladu, osakaćeno, napušteno „ikonu” u nizu istih uvrijedio koktela - Bloody Mary u staklenoj, mojito i bocama Margaritas u limenkama.

Ali Collins živi i dalje rasti zahvaljujući barmena, a ne „baarmenam” u glavnom gradu kuglane. Bolje uzeti dobar gin, malo limunovog soka, žlica šećera i uobičajene soda, da, pripremite se koktel - to je bolje od legendi o slurp osakaćenih ruku Krivorukov biznismen, ponosno sebe nazivaju barmene u najbližem restoranu.

Obitelj Collins

Izvorni koktel pripremljen na temelju nizozemskog Gin (Jenever, Genevieve), ali prema legendi, koja se koristi u Limmerse Stari Tom Gin - vrsta prijelaza između nizozemski piće Jenever i London suha. Do kraja XIX stoljeća za pripremu Dzhona Kollinza koristi i džin koji nije propustio spomenuti u svom direktoriju Jerry „Profesor” Thomas, u to vrijeme radnog na Planter'sHouse u Missouriju. Godine 1876., u svom "vodiču barmena" spomenuo je Collinsov recept za Stari Tom Gin-e pod "kodnim imenom" Tom Collins. Bilo je zbunjenosti, bilo da je bio John, ili je bio Tom.

Zapravo, "profesor" je stvorio, bez ikakvog znanja, cijelu plejadu koktela - obitelji Collins. Je bilo miješano piće, koji sadrži snažan alkohol, limunov sok, šećer, gaziranu vodu, na postupak dobivanja graditi i puni u staklenu čašu visok (aka Collins). Usput, malo o naočalama. U većini barova, Collins se služi u highballs, koji u načelu gotovo se ne razlikuju od običnih collins - potonji su već veći. Neki nazivaju "dimnjak" visokog kolina, i vrlo visok, s volumenom od 14 ili više unca, - "zombi". Međutim, kralj Koktel Dale DeGroff Općenito, svi ti naočale odnosi na viski s vodom i CocktailDB na „visokih čaša” (visok stakla). Ali ovo je tako, malena digresija.

Vratimo se u obitelj. Ako džin zamijeniti EPL priključak (jabuka rakije), te dobiti "Jack" Collins irski viski - "Mike", rum - "Pedro" tekila - "Pepito" rakija - "Pierre", votka - "Joe" (bih Htjela sam osobno vidjeti Vanyu Collins). Općenito, postoji prostor za fantasy. Glavna stvar ne pretjerate - Collins uzrokovati pretjeranu želju za žene (muškarci) i neodoljiv želju pronaći avanturu na guzicu.Općenito je upozorava Ministarstvo zdravstva. S tobom ste bili Rum dnevnik, a ja, Artem Gudimov, ponosno sam se zvao urednik našeg časopisa / bloga. Do sada! * hi *

Pa, video recept za sjeme: